У чому різниця між кедровими горіхами та кедровими горіхами, центр споживання Баварія

Їсти, пити і насолоджуватися - чи знали б ви про це?

чому

На перший погляд вони виглядають дуже схожими, і все ж є відмінності. "Кедрові горіхи - це очищені насіння сосни, тоді як кедрові ядра - це ядра з шишок швейцарської кам'яної сосни", - пояснює Сюзанна Моріц, експерт з питань харчування Баварського споживчого центру. Сосна росте по всьому Середземномор'ю, тому кедрові горіхи є інгредієнтом численних середземноморських страв. Кедрові горіхи мають тонкий, злегка мигдалеподібний аромат. Наприклад, в італійській кухні вони є частиною "Pesto alla Genovese".

Кам'яна сосна, навпаки, походить із Сибіру. Ядра кедра більш інтенсивні, злегка смолисті та мають горіховий аромат. Їх можна впізнати за більш округлою формою і темним кінчиком. Обидва ядра містять велику кількість корисних для здоров'я ненасичених жирних кислот. Вони вдосконалюють салати та овочеві страви, але також підходять як закуска між прийомами їжі. Їх типовий смак особливо добре розкривається, коли їх злегка обсмажують на сковороді без жиру.

Харчування на ринку - форум споживчої асоціації Баварія

Команда експертів Баварського споживчого центру відповідає на питання про харчування та харчування на Інтернет-форумі "Харчування на ринку". Усі зацікавлені споживачі можуть прочитати відповіді в Інтернеті.