Ожиріння та дієта
Ожиріння
доктор мед. Матхаус Ференбах (фахівець із загальної медицини, санаторно-курортний лікар, натуропатичне лікування)
Надмірна вага: Ожирілий підліток, маса тіла 146 кг, з гінекомастією та типовими синювато-фіолетовими розтяжками - Ліцензія на зображення: Public domain.
Коли ми класифікуємо надмірну вагу, ми диференціюємо наступне: до 10% = трохи надмірна вага, між 10-20% = значно надмірна вага, від 20% = ожиріння.
Наявний статистичний матеріал переконливо показує небезпеку, яка виникає внаслідок постійного надмірного споживання їжі. Найпоширенішим і найсерйознішим наслідком надмірної ваги протягом тривалого часу є цукровий діабет. Зрозуміло навіть для медичного неспеціаліста, що занадто обширна шкурка з беконом через свою вагу та вміст рідини створює надмірне навантаження на серце та кровообіг. Високий кров’яний тиск, безумовно, не має нічого спільного з надмірною вагою. Проте засоби контролю артеріального тиску доводять, що підвищений артеріальний тиск у людини з надмірною вагою пристосовується до зменшення маси тіла, оскільки з розчиненням непосильних жирових прокладок імпульси, пов’язані з артеріальним тиском, очевидно, зникають. Підвищений рівень сечової кислоти, підвищений рівень жиру та холестерину в крові, сечокам’яна хвороба та атеросклероз також виявляються у людей із зайвою вагою.
Прохання зменшити кількість їжі виникає з таких аспектів:
1. При розладах здоров'я із ожирінням, які роблять схуднення найважливішим терапевтичним заходом; z. B. при цукровому діабеті, цукровому діабеті, подагрі або діатезі сечової кислоти, при порушеннях обміну речовин з гіперліпідемією, d. H. збільшення жиру в крові, підвищення артеріального тиску та погана робота серця.
2. Як відносний показник голодування слід вказати розлади здоров’я, які можна очікувати для покращення стану здоров’я; Захворювання споживання суглобів, м’язово-суглобовий ревматизм, проблеми з хребтом, проблеми з ногами при варикозному розширенні вен, тромбоз і застійні явища, шлунково-кишкові розлади та гормональна дисфункція.
3. Для профілактичного зниження ваги з метою запобігання розвитку згаданих захворювань, водночас отримуючи більше радості в житті за рахунок збільшення фізичної активності та працездатності. Втрата зайвої ваги понад 10% - це не розкіш у службі краси, а порядок дня в службі здоров’я. Як і у всіх важливих проектах, будь-яку бажану втрату ваги також слід систематично підтримувати.
Мета Великого посту: Потрібно визначити, за який час слід зменшити масу тіла на скільки кг. Тут зазвичай допускається перша велика помилка. Типове людське ставлення, "занадто багато" світу мрій, поширюється у всіх сферах життя, порушує реальність. Зазвичай ті, хто хоче швидко поставити занадто високу мету. Його потреба в їжі, яка в кінцевому підсумку призвела до ожиріння, тепер поширюється в протилежному сенсі до нагальної необхідності якнайшвидшого забуття результату його апетиту до їжі. Однак це зрозуміле бажання більше за багатство. В природі людини ставити покірну мету за не надто короткий проміжок часу. Наприклад, досяжною короткостроковою метою є план втрати 1 кг на тиждень, розрахований на 4 тижні. Цей обережний гол, 4 кг за 4 тижні, також має таку психологічну перевагу, що несвідомо вчить вас бути поміркованими.
Контроль ваги: Регулярні перевірки ваги за тих самих умов мають вирішальне значення, напр. Б. щодня вранці роздягався. Постійне зважування (завжди на однакових вагах) не тільки забезпечує розуміння та впевненість у зв’язках між власним споживанням їжі, але й зміцнює добрі наміри, підтверджуючи успіх.
План дієти: Крім того, потрібно детально скласти план дієти, який, з одного боку, визначає індивідуальний час щоденного споживання їжі, з іншого боку, визначає вибрану їжу в точних кількостях.
Дієтичні гріхи: Під час Великого посту слід уникати надмірних дієтичних гріхів, оскільки будь-яка розрив з ритмом прийому їжі послаблює вплив на формування резолюцій, а будь-яке збільшення ваги знеохочує.
Специфічний ефект їжа на вагу: їжа під заголовком цукру та цукру повинна бути повністю виключена з меню; Сюди також входять солодкі десерти та пудинги, а також, здавалося б, нешкідливі альтернативні продукти, які можна використовувати як точки втечі. Фрукти, йогурти та кварки, безсумнівно, корисні для здоров’я, навіть якщо вони не завжди засвоюються у великих кількостях. Кричущою помилкою є припущення, що щойно згадані поживні речовини не мають значення для маси тіла. Фрукти та молочні продукти належать до продуктів харчування вуглеводного ряду, тому їх потрібно ретельно класифікувати та обмежувати. Борошно, найважливіший член вуглеводного ланцюга, і всі його продукти також псують лінію талії і при надмірному споживанні призводять до певного ожиріння. Порівняно з хлібом, картопля часто демонізується як козел відпущення для вирощування жиру. Безумовно, картопля є одним із вуглеводів, але він не збільшує жир так само, як хліб, який зазвичай змащують вершковим маслом, варенням або медом.
З іншого боку, продукти харчування, що належать до білкової групи, такі як м’ясо, риба та яйця, навряд чи збільшують вагу через свій специфічний пекучий ефект. Ці продукти перш за все зададуть тон у розробці плану харчування. Однак ковбасні вироби та сири є носіями прихованих жирів. Навряд чи існує такий вид ковбаси, який би містив менше 20% жиру, а в напівфабрикатах та твердих ковбасах часто більше 50% жиру. При виборі ковбас для продуманого плану харчування ставляться під сумнів лише дієтичні та м’ясні ковбаси та варена шинка, жир якої видалено. Молочні продукти, що сприяють зміцненню здоров’я, також повинні бути ретельно перевірені на предмет вмісту жиру з урахуванням придатності їх до дієт для схуднення. Само собою зрозуміло, що знежирене молоко та його кисломолочні продукти мають перевагу.
Напої: Вони заслуговують на особливу увагу. Їх насолода є особливим задоволенням у кожному віці. Навіть немовля нетерпляче хапає груди матері, щоб із задоволенням вживати цю рідку їжу. Навіть у подальшому житті рідини з їх спокусливими інгредієнтами, такими як цукор, алкоголь, кофеїн, вуглекислий газ, усі приємні та смачні речовини, означають високий рівень задоволення та веселощів. Таким чином, люди навчені своїм оточенням бути особистістю, яка любить пити. Якби мова йшла лише про рідину, вода була б прекрасною. Однак чиста вода втратила свою привабливість через порожнечу смаку, обробку та хлорування, особливо у великих громадах. Незалежно від цього, чиста вода все ще є головним напоєм з точки зору здоров’я. З удосконаленням та фальсифікацією смаку прозора вода врешті-решт була витіснена смачними та стимулюючими рідинами. Зрештою, виробництво напоїв, можливо, сприяло цьому своєю сугестивною ринковою стратегією.
Тож напій став найважливішим носієм калорій, таємним спокусником у години розваг, але й нудьги, адже майже всі освіжаючі напої, такі як пиво, вино, фруктові соки, кола, лимонади та змішані напої містять цукор у різних формах. І жодна їжа не має більш сильного впливу на приріст фунтів, ніж цукор. Якщо зараз конкретно виникає питання про те, який напій можна пити без жалю, то без наслідків для ваги постають під питання: чиста вода, оздоровчий чай, чорний чай, кава та мінеральна вода. Ці рідини не містять калорій, в кращому випадку є розчинниками для стимулюючих речовин і залишають організм, не залишаючи слідів ваги.
Щоб постна дієта не була занадто жорстокою, улюблені напої, будь то фруктовий сік, кола, лимонад, вино чи інші алкогольні напої, можна включати в меню лише з великим розумом. Важливо обмежити кількість напоїв, наповнених цукром. Найбільше 1 склянка свіжовичавленого апельсинового або грейпфрутового соку може пом’якшити суворість сніданку.
Свіжовичавленому соку слід віддавати перевагу перед консервованим пляшковим соком, оскільки він містить менше цукру і більше вітамінів. Закуски між прийомами їжі о 10:00 та 15:00 також можна подати зі склянкою молока або склянкою фруктового соку, 1/8 л кожна, та шматочком хлібців. Немає заперечень проти того, щоб ввечері випили 1/4 л терпкого білого вина, можливо, маленьку пляшку Пілса (0,3) як нагороду за справді хороший піст. Детальний план дієти в кінці цього розділу призначений для полегшення важкого маршу через піст.
Регулярність прийому їжі: Регулярність прийому їжі, розділена на 3 - 5 прийомів їжі протягом дня, має надзвичайно важливе значення. Ні в якому разі не можна пропускати прийоми їжі. Пропуск їжі призводить людей, що голодують, до психологічного надзвичайного стану. Потім він з повним сподіванням чекає наступного прийому їжі, даючи собі запевнювальну впевненість, що тепер він може дозволити їдальням поводи трохи затягнутись. Організм, якому в остаточному підсумку байдужий особистий намір постити, завжди, як дбайливий керівник будинку, доставить будь-яке надлишок до комори фізичного жирового депо.
Дегустаційна їжа: Щоденну кількість їжі не слід жорстко визначати, використовуючи таблиці калорій. Індивідуальна дієта з добовим контролем ваги зарекомендувала себе. Заплановане меню має бути значно нижче попередньої суми. Починаючи з 3-го дня дієти, можна регулярно проводити щоденний контроль ваги за описаних умов. Ваги показують, чи була кількість їжі, яку ви вибрали, занадто великою чи занадто низькою. Тепер коригування відбувається шляхом зменшення або додавання. Керівним принципом регулювання повинно бути щотижневе зниження ваги на 1/2 до 1 кг, короткострокова мета в межах досяжності.
Регулювання кількості їжі: В основному регулювання добової кількості їжі повинно стосуватися лише вуглеводів. Вміст білків у раціоні, таких як м’ясо, риба, яйця, нежирний кварк та нежирний сир, залишається незмінним через зменшення. Критично оцінюються лише хліб, макарони, рис, картопля та овочі, тобто звичайні гарніри для основного меню. Здебільшого достатньо простого зменшення вмісту хліба для досягнення бажаного результату.
Закріплення успіху голодування: Схуднення поетапно - метод вибору. Після досягнення короткотермінової мети у 4 кг за 4 тижні настає перша фаза консолідації, яка повинна становити принаймні 4–6 тижнів. Тоді 2-а ціль ставиться скинути 2-4 кг за 1 місяць. Таким чином, внутрішнє ставлення, яке зрештою призводить до бажаного успіху, закріплюється, нормальна вага. Однак слід також встановити річні ліміти. Організм переносить зниження ваги на 10% за один рік без надмірного навантаження на кровообіг, психіку або гормональну взаємодію.
Далі наведено приклад дієти для схуднення з 1000 або 1500 калорій. Дієта на 1000 калорій призводить до втрати ваги приблизно на 1 кг, від 1500 калорій до 1/2 кг на тиждень у середньому віці.
приблизно 1000 кал.:
1. Сніданок: кава або чай, несолодкий або лише з підсолоджувачем, 1 тонка скибочка чорного хліба (25 г) або 2 скибочки хрусткого хліба, 5 г вершкового масла (1 рівна чайна ложка), 1 яйце.
2-й сніданок: 100 г фруктів або 150 мл пахта.
Обід: 100 г м’яса, 100 г овочів, без картоплі. Невелика порція зеленого салату. Ніякого десерту.
Полудень: знежирений молочний йогурт, 50 мл.
Увечері: 50 г холодного смаженого або 100 г нежирного сиру, 1 скибочка чорного хліба або 2 скибочки хрусткого хліба.
приблизно 1500 калорій:
1-й сніданок: приблизно 1000 калорій, але 2 скибочки чорного хліба або 3 скибочки хрусткого хліба, 1 яйце.
2. Сніданок: 150 г фруктів або 150 мл пахта і 1 скибочка хлібців. Обід: 100 г м’яса, 150 г овочів, 80 г картоплі, невелика порція зеленого салату, компот з підсолоджувачем.
Полудень: йогурт із знежиреного молока 125 мл або 100 мл молока і 1 скибочка хлібців.
Увечері: приблизно 1000 кал., Але 2 скибочки хліба або 3 скибочки хрусткого хліба, 20 г вершкового масла і 1 яблуко на десерт.
Всі додатки, які описані під загартовуванням, стосуються також зайвої ваги. Якщо переносимість хороша, слід збільшити холодний компонент; Холодна половина або повна ванна з наступними фізичними вправами (прогулянками) стимулює обмін речовин, але будьте обережні, якщо у вас є схильність до циститу та люмбаго! Варикозне розширення вен не є протипоказанням для холодної ванни. Якщо є порушення артеріального кровообігу в ногах, слід уникати холодної ванни.
Загальні заходи:
Піші прогулянки та фізична активність сприяють схудненню, особливо швидкій ходьбі та фізичним навантаженням. Фізична активність з одночасним обмеженням їжі означає розщеплення жирових відкладень таненням тканинних подушок. Плавання у не надто теплій воді, верхня межа якої становить 26 °, є частиною успішної програми голодування.
Щодня 3-4 склянки; Приготуйте холод, доведіть до кипіння, дайте настоятися 10 хвилин.
Цей чай для очищення крові сприяє виведенню відходів через кишечник і нирки.
Гомеопатія:
Щодня 3 × 1 таблетка після їжі
Ліки:
Відхиляються за принциповими підставами. Ні в якому разі гормональні препарати, ні в якому разі проносні засоби!
Розділ, який, безумовно, є спустошеним для зіпсованого їдця, повинен мати останнє зауваження, яке, безумовно, мало втішає невдалого Швидшого. Розчарований гурман, звичайно, не з легкістю визнає, що йому просто не обійтися, коли його улюблені страви заманливі. Він буде шукати замінне рішення, яке дасть йому гідний вихід із своєї дилеми. Хто не чув про млявий обмін речовин або розлади залоз? Щоб віддати належне економічній фізіології людського організму:
Ожиріння як розлад залози є рідкістю в медицині і не відіграє ролі в наших міркуваннях. На жаль, надмірна вага або ожиріння майже завжди є наслідком завидного апетиту, який перевищує межі кількості їжі, необхідної організму.
Нульова дієта: з медичної точки зору дієта з повною відмовою, яка дозволяє організму відмовлятися лише від абсолютно необхідної рідини, води, повинна бути відкинута. Організм людини залежить від надходження високоякісних білкових речовин. Амінокислоти, що містяться в білку, необхідні для оновлення клітин, для накопичення гормонів та для багатьох метаболічних функцій. Щоденна кількість білка 1 г на кг ваги тіла ні в якому разі не повинна бути знижена, щоб уникнути проблем зі здоров’ям. Особливо під час лікування натще, організм залежить від повноцінного надходження білка. Він може мобілізувати жир і вуглеводи, інші два важливі поживні речовини, зі своїх власних запасів.
Автор:
Лікар. мед. Матхаус Ференбах
(Спеціаліст із загальної медицини, курортний лікар, натуропатичне лікування)
Курс санаторію Др. Fehrenbach & Co OHG
Кнайппштрассе 20б та 22а
86825 Бад-Верісхофен
Тел. (0 82 47) 3 94-0
Факс. (0 82 47) 3 94-28
До кого в будинку ми можемо звернутися за додатковою інформацією (кількість ліжок, пропозиції тощо)?
Ви можете отримати цю інформацію у пані Вільчек (керуючий директор) за номером телефону 08247/394-0 або на електронну адресу [email protected]
Замовлення книг Кнайпа від A-Z:
Замовляйте санітарну книжку у доктора мед. Матхаус Ференбах: Кнайп з А-Я (15, - EUR плюс 2, - вартість доставки):