Ожиріння та недостатність мікроелементів серед людей старшого віку - CERIN

Час читання: 2 хв

недостатність

Дата публікації: 20 липня 2020 р

ЧЕРВЕНЬ, С. КОУАН, AE. БХАДРА, А. “та ін. " У людей похилого віку, які страждають ожирінням, ризик виникнення певної недостатності мікроелементів та нижча загальна якість дієти порівняно з однолітками зі здоровою вагою, Національне обстеження здоров’я та харчування (NHANES), 2011–2014 рр.. Харчування в галузі громадського здоров’я, 2020, с. 1-12 (doi: 10.1017/S1368980020000257).

Люди похилого віку, які страждають ожирінням, більше схильні до ризику недостатнього споживання певних мікроелементів та зниження загальної якості дієти порівняно з нормальною вагою. Цей підвищений ризик особливо характерний для жіночого населення.

Ожиріння зазвичай пов’язане з надмірним споживанням енергії порівняно з потребами; це також може бути пов'язано з недостатнім споживанням певних мікроелементів. У дослідженні використовуються дані майже 3000 людей у ​​віці старше 60 років з поперечного опитування NHANES (Національне обстеження здоров’я та харчування), представник населення США, вивчити стан мікроелементів і загальну якість їжі у людей із ожирінням порівняно з тими, у кого індекс маси тіла описаний як нормальний.

Результати показують, як у чоловіків, так і у жінок, ніж відсоток людей з недостатнім споживанням магнію значно більший при ожирінні. інакше, лише у жіночого населення люди з ожирінням більше схильні до недостатнього споживання кальцію, вітаміну В6 та вітаміну D. Ця остання різниця підтверджується також вимірюванням концентрації 25-гідроксивітаміну D (біомаркер стану вітаміну D): хоча лише 6% учасників нормальної ваги мають концентрацію нижче порогу 40 нмоль/л, ця частка зростає до 12% серед жінок при ожирінні.

Загальна якість їжі, виміряна Індекс здорового харчування-2015, значно нижчий у учасників із ожирінням порівняно з пацієнтами із нормальною вагою, як в чоловічій, так і в жіночій підгрупах. Ці відмінності пояснюються головним чином балами для рафінованих зерен та натрію (у всій популяції), насичених жирів (лише у чоловіків) та цільних зерен (лише у жінок).

Прийти до висновку, це дослідження показує, що люди похилого віку з ожирінням більше схильні до недостатнього споживання певних мікроелементів порівняно з нормальною вагою. Цей підвищений ризик особливо відзначається у жінок. Автори рекомендують цим групам ризику подбати про те, щоб вибирати продукти, які мають особливу щільність мікроелементів, або, якщо потрібно, вдаватися до харчових добавок.