Ожиріння та виснаження - наскільки сильно впливає кислотно-лужний баланс на наш організм -

Значна частина продуктів, що входять до нашого раціону, метаболізується в кислоти. Фото: Слободан Куневський/Shutterstock

виснаження

Імке Кляйнерт

Дієтолог і автор

Чого ми ще не намагалися повернути свою вагу, а також звільнитися від втоми та млявості. Обидва вони часто пов’язані з однією і тією ж причиною. Оскільки в основному ми не жирні, але надмірно кислі і занадто багато кислоти можуть коштувати нам власних мінеральних речовин для організму.

Ми почуваємось відповідно. Речення на кшталт "Я відчуваю себе виснаженим" або "Я злюся", які ми вимовляємо несвідомо, не такі безглузді, як ми могли б подумати. Коли наш кислотно-лужний баланс виходить з ладу, це може вплинути на наше здоров’я, настрій та вагу тіла.

"Кислі" будні

Значна частина продуктів, що входять до нашого раціону, метаболізується в кислоти. Наші "кислі" будні включають каву, тости з варенням, яєчню, макарони, солодощі, хліб з ковбасою або сиром. Овочі та фрукти - здебільшого лише гарнір. Кислоти, що утворюються в нашому організмі, повинні бути нейтралізовані, щоб їх їдкі властивості не завдавали шкоди нашому організму. Це робиться, наприклад, за допомогою основних мінералів (калію, магнію), які насправді необхідні нашому тілу для виконання життєво важливих завдань.

Дефіцит мінеральних речовин через надлишок кислот

Мінерали, які відсутні в їжі для нейтралізації кислот, в кінцевому підсумку повинні бути взяті з власних відкладень нашого організму (наприклад, кісток, нігтів і шкіри голови). Це може призвести до таких пошкоджень, як карієс, варикозне розширення вен, випадання волосся, ламкість нігтів або атеросклероз. Крім того, коли є надлишок кислот, наш організм створює жирові клітини для зв’язування кислот. Саме тут вступає в дію лужна дієта. Основна дієта забезпечує нам достатньо основних мінеральних речовин, необхідних нашому організму для підтримання здорового балансу. Крім того, ми можемо скинути кілька зайвих кілограмів у потрібних місцях, оскільки наше тіло може випустити зв’язані кислоти.

Базовий або базовий?

Лужна дієта складається на 100 відсотків з чисто лужної їжі. Він ідеально підходить як тимчасовий захід у формі лікування. З іншого боку, багата на луги дієта складається приблизно з 80 відсотків лужних продуктів та 20 відсотків корисних кислотних речовин. Останні - це продукти, які утворюють кислоти, але все ще мають переважно оздоровчий ефект (включаючи бобові, рослини без глютену). Отже, кислотоутворюючі продукти не є автоматично нездоровими. Нездорові будівельники кислот включають, наприклад, промислові продукти, продукти з білого борошна, білий цукор, а також алкоголь та каву, які слід повністю замінити.

Дієта з надлишком - як почати?

Основні продукти - це овочі та салати у всіх варіаціях, наприклад, з картоплею або іншими основними гарнірами (наприклад, базові котлети).

  • Безглютенові рослини (гречка, амарант, лобода) та бобові замінюють звичайні зернові продукти, такі як булочки або макарони.
  • Органічне м’ясо або риба можна включати як гарнір до лужної дієти раз на тиждень.
  • Замість промислових закусок в меню є фрукти в помірних кількостях, овочеві палички з кремом з авокадо або навіть гостріші чіпси з нуту.
  • Зелені смузі, смачні овочеві каррі або супи, звичайно, також дуже популярні в лужній дієті.