Ожиріння також може означати дефіцит; хліб для Світу
Окрім голоду та недоїдання, людство стикається з ще однією масовою проблемою: у всьому світі зростають такі цивілізаційні хвороби, як діабет, інфаркти та рак. Причиною цього часто є неправильне харчування. Той, хто їсть занадто багато, занадто жирний або занадто солодкий і мало робить фізичні вправи, додасть зайву вагу. Але якщо ви занадто товсті або навіть ожиріння, ви ризикуєте серйозно захворіти.
Окрім голоду та недоїдання, людство стикається з ще однією масовою проблемою: хвороби цивілізації, такі як діабет, інфаркти та рак, у всьому світі зростають. Причиною цього часто є неправильне харчування. Той, хто їсть занадто багато, занадто жирний або занадто солодкий і мало займається, набирає зайву вагу. Але той, хто занадто товстий або навіть страждає ожирінням, ризикує серйозно захворіти. Наслідки лише ожиріння коштували німецькій системі охорони здоров’я близько 17 мільярдів євро в 2010 році.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) попереджає про "глобальну епідемію ожиріння". У всьому світі 1,4 мільярда людей важать занадто багато, з них 300 мільйонів жінок та 200 мільйонів чоловіків вважаються ожирінням. Ожиріння більше не обмежується багатими індустріальними країнами: кількість людей із надмірною вагою та ожирінням також зростає в країнах, що розвиваються та країнах, що розвиваються.
Харчовий стиль вирівнює
Схеми харчування там адаптуються до західного, індустріального стилю харчування, особливо в швидкозростаючих містах. Замість пшона, квасолі та овочів все більше людей у всьому світі їдять смажену їжу без вітамінів, але з більшою кількістю калорій та жиру. Глобалізація робить можливим: угоди про вільну торгівлю відкривають ринки дешевого імпорту, перероблених продуктів харчування та безалкогольних напоїв. Зростаючий середній клас у таких країнах, що розвиваються, таких як Індія та Південна Африка, вимагає більше продуктів тваринного походження, продуктів з білого борошна, алкоголю та солодощів.
Закони можуть зробити багато
Мексика випередила США в гонці за американську важку вагу: 70 відсотків дорослих та 30 відсотків підлітків та дітей у Мексиці занадто важкі. Кожна третя людина старше 18 років має хворобливу надлишкову вагу. Кожен десятий чоловік страждає на діабет. 70 000 мексиканців помирають щороку внаслідок діабету, спричиненого неправильним харчуванням.
Зараз уряд хоче припинити ожиріння великим податком на фаст-фуд, арахісове масло та солодкі газовані напої. Подібні заходи ще не застосовувались у Німеччині. Багато чого можна досягти завдяки більшій кількості інформації, освіті, здоровому харчуванню в школах, дитячих садах та державних закладах, податках, заборонах на рекламу чи законах.