Ожиріння у молодих людей. Залежність від жиру
Тільки вигляд жирної їжі викликає активність у ділянці мозку, що відіграє важливу роль у ранній звиканні. Рівень інсуліну у підлітків бере участь у цьому циклі звикання.
Якщо ви були на фестивалі "Дунайський острів", можливо, ви бачили людей з несприятливим розподілом жиру ", - говорить Харальд Манге з Інституту медико-хімічної лабораторної діагностики в Мед-Уні Граці:" Але відомий "Вампе" - це лише вершина айсберга ". інститути дослідників Граца детально вимірюють розподіл жиру в людському тілі: У методі "ліпометра" фотонний датчик зображує "точну топографію підшкірно-жирової маси" - зображення жирового ландшафту тіла, так би мовити.
На перший погляд (без інфрачервоних датчиків) неспеціаліст зазвичай розпізнає жирний живіт у чоловіків, тоді як у жінок сідниці відчувають більший стрес. «Але розподіл жиру дуже складний, - повідомляє Манге: - Як показує ліпометрія, мова йде не лише про обхват живота та жир живота. Для типів ризику з несприятливим розподілом жиру роль відіграє також жир на шиї, розмовно називаний бичача шия "
Тип із жиром на животі (жир на стовбурі) та жиром на шиї є більш сприйнятливим до судинних захворювань (ранній атеросклероз) із підвищеним ризиком серцевого нападу та інсульту, але також демонструє дуже особливий характер гормоноподібних речовин, що виробляються в жировій тканині. Цей “фенотип ризику” розподілу жиру систематично досліджується в Граці роками, при цьому біобаза даних Styjobs/Edecta (включаючи численні зразки тканин) фокусується головним чином на ранній фазі ожиріння з метою покращення профілактики захворювань, пов’язаних з ожирінням.
"Тепер ми хотіли дізнатись, чи розвиває цей тип ризику також те, що відоме як тяга, тобто поведінка, подібна до залежності, щодо їжі", - говорить Манге. Для цього вони спеціально шукали молодих людей: чим ближче до статевого дозрівання, тим більш сприйнятливим є розвиток звикаючої поведінки. За словами Манге, було непросто мотивувати молодих людей із зайвою вагою взяти участь у дослідженні: у такому віці вкрай важко змусити молодих людей брати участь у таких складних обстеженнях.
На додаток до інфрачервоного вимірювання розподілу жиру (та поведінкових психологічних та лабораторних діагностичних досліджень), цього разу також використовували МРТ-трубку: високоефективний магнітно-резонансний томограф використовувався для вимірювання активності мозку в режимі реального часу.
Діяльність мозку. У пробірці підліткам із (надмірною вагою та нормальною вагою) показали послідовність із нейтральними зображеннями (машина, будинок, ключ) та стандартизованими харчовими стимулами, які, в свою чергу, були розділені на легку калорійну, “більш здорову” їжу (брокколі) та висококалорійну їжу (до Піца з салямі, що капає жиром).
І справді, реакція певних областей мозку у підлітків із надмірною вагою виглядала інакше, ніж у людей із нормальною вагою: "В гіпокампі, регіоні, який відповідає за обробку вмісту довгострокової пам’яті, люди з надмірною вагою виявляли надзвичайно надмірну реакцію на фотографії піци тощо".
До речі, всі учасники повинні були зайти в пробірку «напівтверезими», інакше можна було б очікувати сильної реакції на будь-яку їжу, якби вони були дуже голодними. Розглянута область мозку, яка у людей із зайвою вагою помітно активно реагувала на висококалорійну їжу, пов’язана із звиканням до поведінки та ранньою підготовкою певних подразників: „Це призводить до„ тяги ”, мимовільного бажання”.
Дослідники Граца також досліджували біомаркери в крові і очікували виявити відхилення в класичному режимі винагороди дофамінової системи - як і при інших захворюваннях, що викликають звикання. Але помилково подумано: саме інсулін (значення натще) був особливо високим у молодих людей з несприятливим розподілом жиру та сильно реагуючим гіпокампом.
«Отже, це був початок інсулінорезистентності, яка компенсується збільшенням виробництва інсуліну. Цікаво, що на область гіпокампу може сильно впливати інсулін, існує безліч рецепторів до інсуліну », - говорить Манге. Яку роль детально відіграє інсулін у процесах формування та поведінці, подібній до звикання, зараз більш детально досліджується у співпраці з Сандрою Валнер з Інституту патофізіології в Граці.
“До підлітків із ожирінням, швидше за все, ставляться дуже неправильно. Якщо ви поговорите з ними про їжу, це також викликає тягу. Звичайні програми для схуднення та дієти ні в якому разі не сприяють такому типу ризику. Харчова поведінка та жадібність, можливо, ще більше заохочуються ".
Тепер результати міждисциплінарної команди (з нейрорадіологією та фізіологічною хімією MedUni Graz та психологією Університету Граца) вказують на те, що повний ступінь "епідемії ожиріння" можна пояснити не лише простими факторами, такими як швидке споживання їжі та відсутність фізичних вправ страждають промислово розвинені країни світу. Крім того, ні індекс маси тіла, ні відсоток жиру не були показниками для фільтрації видів ризику. "Не ті молоді люди, які виглядають абсолютно вгодованими, виявляють найсильніші реакції на харчові подразники та найвищий рівень інсуліну", - говорить Манге.
Жир і криза. "Дослідник жиру" також стурбований іншими аспектами охорони здоров'я: "Деякі вважають, що в кризі стане менше жиру - тому що ви вже не можете собі дозволити все". Але може бути прямо навпаки: " Дешеве фаст-фуд ще багатший жиром і цукром, ніж високоякісна їжа. А жир і цукор викликають посилену тягу ». Таким чином, ви ще більше захоплюєтесь калорійною їжею. "Це глибока соціальна проблема, оскільки вона впливає на соціально незахищений соціальний клас".
Ожиріння
називається ожирінням або ожирінням за технічним жаргоном.
Ожиріння
це англійський вираз для цього (німецькою мовою ожиріння).
Дуже надмірна вага
(Індекс маси тіла понад 30 кг/м2) - основна характеристика ожиріння, яке має патологічний вплив на організм.
ВООЗ розрізняє "ожиріння через надмірне споживання калорій", "ожиріння, спричинене лікарськими засобами", та "надмірне ожиріння з альвеолярною гіповентиляцією" (зменшена вентиляція альвеол).