Ознаки непереносимості часнику або алергії журнал про здоров’я
Алергія на часник зустрічається дуже рідко, але непереносимість зустрічається частіше. Дізнайтеся, як визначити симптоми, визначити різницю між цими двома реакціями та відповідно адаптувати дієту.
Часник - це цибулина, яка використовується для ароматизації продуктів, також доступна у вигляді порошку або олії, потенційні переваги яких пов’язані зниження рівня холестерину та високого кров’яного тиску. Однак у деяких людей при його споживанні можуть виникати алергічні або нетерпимі реакції. Ось деякі елементи, щоб зрозуміти, якщо вас це турбує.
Це алергія ?
Алергія виникає, коли організм контактує з чужорідною речовиною і надмірно реагує, вивільняючи запальні клітини імунітету. Якщо у людини в один момент спостерігається легка реакція, пізніше у неї може бути важка реакція.
симптоми, пов’язані з харчовою алергією включають: кашель, утруднене ковтання, запаморочення, спазми шлунка, поколювання, особливо біля рота, блювота та проблеми з диханням. У найважчій формі алергія на часник може спровокувати анафілаксію, провокуючий набряк горла що перешкоджає проходженню повітря.
Або нетерпимість ?
Справжня алергія на часник рідкісна, нагадує Medical News Today, і ви частіше страждаєте непереносимістю. У цьому випадку симптоми неприємні, але організм не викликає реакцію імунної системи.
Симптоми швидше здуття живота, кашель, головний біль, нудота та/або нежить. Вони зазвичай беруть більше часу (кілька годин), щоб проявитись, ніж ті, хто страждає алергією. Нетерпима людина може вживати невелику кількість часнику, не відчуваючи симптомів.
Як діагностувати ?
Лікарі можуть провести тест на багато поширених харчових алергій, але відсутність шкірного тесту не можна використовувати для діагностики алергії на часник. Єдиний спосіб перевірити наявність алергії в цьому випадку - це споживання їжі безпосередньо перед аналізом крові, щоб перевірити реакцію імунної системи. Зверніться до фахівця для отримання додаткової інформації щодо цієї алергії та ін варіанти лікування.
Яких продуктів слід уникати ?
Якщо у вас алергія або непереносимість часнику, уважно перевірте склад соуси, супи, певне масло та олії, а також усі готові страви. Він може не згадуватися у списках інгредієнтів, але включатись у "приправи" або "ароматизатори".
Той, хто має алергію або непереносимість часнику, також може бути чутливим з цибулею, цибулею, цибулею-пореєм або цибулею-шалотом. Вживайте ці продукти з обережністю. Повідомте персонал ресторану про алергію на часник або цибулю, щоб переконатися, що жодна заздалегідь підготовлена їжа або соус не містить цих інгредієнтів.