P Мигдаль та кеш’ю - переваги, відмінності та подібності - Hotnews Mobile

переваги

Увімкнено www.driedfruits.ro знайти широкий асортимент горіхів, насіння та горіхів. З них, мабуть, найважливішими є мигдаль та кешью. Дізнайтеся тут, у чому різниця, подібність та користь цих чудодійних горіхів.

Обидва вони містять ненасичені жири, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань, але кеш'ю забезпечує більше вітаміну К і цинку, а мигдаль - кращий вибір для клітковини, вітаміну Е та кальцію.

Одне з найважливіших речей, про яке слід пам’ятати, коли мова заходить про мигдаль та кеш’ю - це те, скільки рекомендується їсти щодня. Порція мигдалю (близько 30 г) містить близько 22 кілочок і 170 калорій, тоді як порція кеш'ю означає приблизно 18 піпсів і містить близько 163 калорій. У них однакова кількість білка, але у мигдалі клітковини втричі більше. Так, 30 грам мигдалю в сирому вигляді забезпечують 12% потреб у клітковині у жінок та 8% у чоловіків.

Згідно з дослідженням Гарвардської школи громадського здоров’я, кеш’ю та мигдаль може знизити "поганий" холестерин і може стимулювати ріст "хорошого" холестерину в крові завдяки своєму багатому вмісту ненасичених жирів. Порція кеш'ю містить близько 13 г жиру (насиченого та ненасиченого), тоді як порція мигдалю містить 15 г. Навіть якщо в них більше Мигдаль є кращим вибором, оскільки він має більший вміст ненасичених жирів. У горіхах кеш’ю майже в 3 рази більше насичених жирів, ніж у мигдалі. З цієї причини Медична школа Університету Массачусетсу рекомендує їсти частіше. мигдаль і лише зрідка кешью.

Мигдаль - кращий вибір, якщо вам потрібно більше кальцію У вашому раціоні порція мигдалю забезпечує 76 міліграмів кальцію, що в шість разів більше, ніж кешью та 8% від рекомендованої добової дози. Натомість, кеш'ю містить подвійну кількість цинку обличчя мигдалю. Оскільки жінки та чоловіки мають різні потреби в цинку для нормального функціонування організму, частина кеш'ю покриває 20% від RDA для жінок та 15% для чоловіків. Мигдаль та кеш'ю є хорошим джерелом залізо і магній .

Мигдаль - одне з найкращих джерел Вітамін Е, за даними Гарвардської школи громадського здоров’я. Порція мигдалю забезпечить 45% від RDA. Для порівняння, однакова кількість кеш'ю забезпечує лише 2%. Але кешью виграє, коли справа доходить до цього вітамін К, порція, що містить близько 10 мікрограмів. Жінкам потрібно 90 мікрограмів щодня, а чоловікам 120 мікрограмів. Мигдаль взагалі не містить вітаміну К.

Мигдаль і кеш'ю містять як невелику кількість ніацин, вітамін В6 і фолієва кислота.

Волоські горіхи швидко схильні до прогіркання через високий вміст жиру. Найкраще зберігати в коморі або в ідеалі в холодильнику/морозильній камері, у скляних коробках із кришками, у паперових або полотняних пакетах. Щоб отримати користь від властивостей горіхів, ви повинні їсти їх сирими, не смаженими та несолоними. Також рекомендується замочити їх у чистій воді на кілька годин, перш ніж споживати. Гідратація стимулює процес проростання, що збільшує вміст у них вітамінів, а також інших важливих поживних речовин. Інгібітори фітинової кислоти та ферментів також нейтралізуються. Що насправді відбувається в цьому процесі, так це те, що горіхи, які перебувають у стані збереження, отримують сигнал про те, що вони можуть рости, дарувати життя, а потім практично змінювати свій склад, стаючи набагато багатшими поживними і легшими для засвоєння.

Підсумовуючи, кеш'ю та мигдаль є важливою складовою здорового харчування з багатьма перевагами.