P079 - Довідка; поживна te на a b; час французького флоту; BEGM Th; тис; ЕМ консультує
О з Палезіє [1],
J M Cuvillier [2]
резюме
Вступ і мета дослідження. - THETIS - це 59-метрова будівля (BEGM) з 37 чоловіками, середній вік 31 рік. У 2008 р. Щорічні огляди працездатності виявили поширеність надмірної ваги [20 осіб], що перевищує середній показник серед французького населення, і подібне ожиріння [4 людини]. Під час 13-денної морської місії в травні 2008 року було проведено обстеження харчових продуктів для оцінки добової норми споживання калорій та пошуку кореляції із спостережуваною захворюваністю.
Матеріал і методи. - Дослідження спостережень в описовій епідеміології, типу обстеження харчових продуктів з харчовими показниками, протягом 4 днів. Ідентичні страви, подані "до тарілки" для кожного персоналу. Порівняння результатів із результатами загальної сукупності.
Результати. - A-Калорійність: Пропонований індивідуальний калорійний раціон гіперкалорійний: 4 798 Ккал.
У 17 столітті у Королівському флоті щоденний раціон згідно з Указом Кольбера становив 3600 + 350 ккал вина.
У ХХ столітті, під час парусного гонки VENDEE GLOBE, витрати енергії досягли 4500 Ккал/24 год.
Чисельність персоналу на борту ВМС Франції невідома, але, безумовно, вона набагато нижча за попередні два дослідження. Поліпшення комфорту на борту військових кораблів призвело до зниження фізичної активності через зникнення важких маневрів (тягання, підйом вітрил, вугільні котли тощо).
Розподіл поживних речовин B: Розподіл ліпідів занадто високий, що перевищує рекомендації та норму, встановлену середньостатистичною французькою типологією:
Правління:
Висновки. - На кораблі ВМС ми продемонстрували кореляцію між надмірною вагою та харчуванням. Це гіперкалорія з високим розподілом ліпідів. Ми не можемо стверджувати причинно-наслідкові зв’язки.
Без шкоди для його кулінарних якостей, визнаних у всьому світі, продовольча освіта проводиться на борту кораблів ВМС Франції.