Падіння на пончики Марді Гра - Terrafemina

марді

Пончик - це легкий, пухкий і смажений у фритюрі препарат. Чабер-пампушки або солодкі пампушки слід добре смажити, щоб вони були хрусткими, не надто жирними.

Існують різні тіста для пончиків, а також різні начинки. Якщо ви не справді вибагливі, було б дивно, якби ви не змогли знайти пампушку на свій смак! Нам подобається їх хрустка і м’яка сторона одночасно.

Існує велика різноманітність солодких пончиків. Вони поширені по всій Франції і мають різні назви залежно від регіону: домашні тварини черниць, боттеро, ослиний послід або навіть чичі. Всі вони готуються з пончикового тіста, змінюється лише склад та/або варіння. Наприклад, пуканки черниць (див. Рецепти) виготовляються із заварного тіста, яке потім обсмажують. Чуррос (або чичі), навпаки, буває у формі подовжених і рифлених пампушок.

Пончики також доступні в пікантних варіантах. Ці оригінальні пікантні пампушки ідеально підходять для аперитиву, але також запрошують на вечерю в супроводі зеленого салату, щоб збалансувати страву. Їх можна готувати у всіх соусах і вони справді смачні: сирні пампушки, помідори або гарбузові пампушки та всілякі овочі. Ви дійсно можете розважитися, створюючи безліч оригінальних рецептів, які супроводжують маленькі домашні соуси.

Однак будьте обережні, оскільки пончики дуже калорійні, в середньому 330 калорій на звичайний пончик 80г. У них багато жиру та вуглеводів, тому краще дотримуватися розумності. Пам’ятайте, пампушки також можна запікати в духовці - вони менш калорійні і трохи легші. Якщо досвід вас спокушає, ми пропонуємо два рецепти: 750-грамовий і той, що вийшов із блогу Lines & Papilles).

У будь-якому випадку, Mardi Gras буває лише раз на рік, тож у цей святковий день ви могли б так само весело провести час.

Щоб вам захотілося почати робити домашні пончики, ось відео рецепт яблучних пончиків: