Пагон пажитника - naturARTen

Капуста - Використання дива проростання

Пагони пажитника в основному відомі в Індії і є основою багатьох сумішей каррі. Пророщування насіння та вирощування паростків також є звичайною підготовкою у багатьох регіонах Індії. Пророщування має давні традиції в Індії і є частиною повсякденного життя. Навіть насіння чудово пахнуть ароматно і є пряними пагонами для початківців та досвідчених користувачів. Листя пажитника є популярним інгредієнтом супів та овочевих страв азіатської, північноафриканської та південноєвропейської кухні.

Паростки пажитника - Сер. Харчові цінності г/100г

енергія	347 ккал
жиру	7-й
вуглеводи	50
цукор	2
білка	23
Клітковина	10
Мінерали	Калій, кальцій, магній, хлорид, сірка, фосфор
Розсіяні елементи	Залізо, цинк, мідь, марганець
Вітаміни	A, C, B1, B2, B3, B5, E.
Інші	Ферменти, гормони (попередник діосгеніну), ефірні олії, ароматизатори, сапоніни, стероїдні сапоніни, поліфеноли, флавоноїди, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти

Паростки пажитника - здоров’я

Використання насіння та пагонів пажитника в оздоровчих цілях має давні традиції в Індії та Північній Африці, а також у нашій природній медицині. Він успішно застосовується як в аюрведичній, так і в китайській медицині протягом тисячоліть. Застосування варіюється від проблем вагітності, шкірних захворювань, скарг на шлунково-кишковий тракт до використання як афродизіаку та засобу від випадіння волосся. Навіть Гіппократ або Хільдегарт проти. Бінген використовував паростки пажитника як засіб.

Пажитник чудодійний засіб

Часом насіння пажитника вже розглядалося в наших широтах як чудодійний засіб, що затьмарює будь-які харчові добавки. У багатьох європейських країнах на ринку є дієтичні добавки та лікарські засоби, виготовлені з насіння пажитника. Вони використовуються всередину для підвищення апетиту, зовні при запаленні шкіри як харчова добавка та при цукровому діабеті.

Науково мало доведено перспективності більшості харчових добавок. Завдяки своїм інгредієнтам насіння пажитника є чудовим доповненням до нашого щоденного раціону і забезпечують нас цінними поживними речовинами. Те, що було науково доведено, також може бути використано як медичний засіб.

Претензії до здоров’я - користь для здоров’я пагонів пажитника

• Внесок у підтримку здорового рівня цукру в крові
• Внесок у підтримку фізіологічного рівня ліпідів у крові
• Підвищення імунного захисту
• Підвищений апетит
• Підтримка травлення

Дослідження та дослідження щодо хімічного складу, а також фармакологічних ефектів посилилися в останні десятиліття. Пажитник підтвердив своє фармацевтичне застосування в клінічних дослідженнях. До них належать такі властивості та ефекти, як:

• Антибактеріальний
• Профілактика раку
• Антиоксидант
• Протизапальні ліки
• проти ожиріння

• проти діабету
• апетитний
• травна
• зниження рівня холестерину

Навіть з різними Жінки, які страждають можна досягти покращення. Фітохімічно активні речовини пажитника, такі як стероїди, алкалоїди, сапоніни, поліфеноли, флавоноїди, ліпіди та гідрокарбонові кислоти, можуть бути відповідальними за ці ефекти.

Пажитник при цукровому діабеті

Два дослідження показали, що споживання пажитника допомагає регулювати рівень цукру в крові. На основі експериментів на тваринах було встановлено, що рівень цукру в крові може бути знижений приблизно на 50 відсотків протягом декількох тижнів. Нормалізація показників ліпідів у крові також може бути визначена без порушення інсулінового балансу.

Пажитник у Паркінсона

У подвійному сліпому дослідженні, проведеному в 2014 році з 50 пацієнтами Паркінсона, було виявлено чітке зменшення симптомів, характерних для хвороби Паркінсона, при використанні екстракту пажитника. Вважається, що пажитник запобігає пошкодженню певних нервових клітин.

проростання Пажитник Паростки

Паростки пажитника невимогливі до проростання. Добре замочіть протягом 6-8 годин, а потім тримайте помірно вологу в паростковому саду або склі. Через 2-3 дні ви отримаєте чудові насіння спецій. Більші зелені паростки також можна легко витягнути. Завжди добре промивайте насіння і провітрюйте їх, щоб не розвинулася цвіль. Насіння може тим часом гірчити на смак і залежно від стадії. Знайдіть свою сцену, що вам найбільше подобається.

харчування Пажитник Паростки

Капуста пажитника - перший вибір серед паростків прянощів. Не дарма вони є основою різних сумішей спецій та каррі. На стадії сходів їх можна легко висушити і зробити з них борошно. Також вдале поєднання і вітамінної бомби над зеленим салатом або як салат з паростками з цитрусовими.

Насіння пажитника зазвичай доступні в хорошій якості в магазинах здорового харчування.

смак

Ситний, ароматний, пряний, свіжий і хрусткий

---