Пак Чой Худніть і живіть здоровіше за допомогою китайської капусти

Це схоже на мангольд, який дозрів занадто короткий, якось занадто молодий, зібраний занадто малий. Останнім часом вона з’являється все більше на овочевих полицях класичних супермаркетів, і час очікування на неї у відповідному азіатському магазині закінчився: Пак Чой - китайська капуста підкорює вітчизняні кухні.

Після придбання його можна легко зберігати свіжим протягом декількох днів, загорнувши в кухонний рушник в овочевому відділенні холодильника. Але будьте обережні, його цінні інгредієнти втрачаються кожен день зберігання.

Перш за все, вторинні рослинні речовини, флавоноїди, в даному випадку пов'язані з впливом насіння гірчиці, є одними з найважливіших компонентів для здоров'я. Пак Чой належить до сімейства гірчичних і тісно пов’язаний з китайською капустою.

Крім того, ця китайська гірчична капуста, як її також пропонують, має важливі вітаміни. Окрім вітаміну С та каротину, ми хочемо показати насамперед калій, кальцій та фолієву кислоту.

За рахунок мінімальної кількості енергії, а точніше вуглеводів, він також допомагає втратити непотрібні кілограми. Це все одно смачно. Навіть не маючи основних азіатських рецептів, ви можете насолодитися його оздоровчим ефектом.

Не просуваючи його як чудодійний засіб, це альтернатива як гарнір до різних м’ясних страв, особливо з баранини. Його м’який смак також дає можливість використовувати його в салатах і насолоджуватися хрусткою свіжістю.

Для першої спроби його використання на кухні, ось короткий рецепт:

Рецепт: Пак Чой - морква - овочі з воку

Чудово поєднується зі стейками та смаженими стравами, поширюється з іншими овочами, а також підходить як основна вегетаріанська страва.

Люди як гарнір: 4
Час роботи та варіння: макс. 30 хвилин
Також підходить для початківців

інгредієнти

1 велика цибулина
2 великі моркви
1/2 кг китайської гірчичної капусти, очищеної (нарізаної соломкою, без плодоніжки)
3 - 5 столових ложок соусу теріякі (залежно від особистого смаку)
до половини чайної ложки азіатської суміші спецій, наприклад, п’ятитравного порошку
1 ст. Ложка кунжутного насіння
нейтральне, рослинне масло для смаження
можливо трохи коричневого цукру, щоб округлити його

підготовка

1-й крок
Очистіть овочі (цибулю, моркву, гірчичну капусту) і наріжте скибочками або кільцями

2-й крок
Нагрійте олію на сковороді або, ще краще, у воку. Обсмажте цибулю і моркву і трохи карамелізуйте з коричневим цукром.

3-й крок
Покладіть кільця від плодоніжки капусти на сковороду і теж обсмажте їх. Приправити спеціями та соусом теріякі. зменшити тепло.

4-й крок
Дайте овочевій суміші м’яко варитися близько 10 хвилин. Додайте листя і перемішайте ще раз. Приправити за смаком - готово!

Чи буде рис, азіатська локшина чи м’ясо на тарілці, повністю залежить від вашого особистого раціону. Цей рецепт можна варіювати, а китайську гірчичну капусту також можна приготувати з іншими овочами.

Чи підходить Пак Чой для схуднення?

У поєднанні з локшиною коняк азіатська капуста стає ситною стравою з низькою кількістю вуглеводів. Ця комбінація особливо успішна при схудненні або при зміні дієти на менш промислово виготовлену їжу.

Навіть більша його кількість не робить негативного впливу на вагу, і багато цінних рослинних речовин, що містяться в цьому гірчичному овочі, допомагають поліпшити здоров’я кишечника. Таким чином, засіб навіть не помітити багато різних цивілізаційних хвороб.

Вирощуйте Пак Чой самі

Садівники-любителі можуть легко додати цю швидкозростаючу капусту до своїх овочевих запасів та репертуару. В основному він вважає за краще теплий клімат, але його легко вирощувати в скляному будинку в наших широтах. Це гарантує свіжість та спосіб вирощування.

Цей вид овочів не підходить для тривалого зберігання. Однак азіатська кухня знайшла для цього рішення кімчі. Як і квашена капуста, гірчична капуста ферментується в молочнокислому бродінні та виробляє інші інгредієнти, що сприяють здоров’ю. Кімчі можна спробувати у більшій банці для каменів без будь-яких чудових інструментів.