Палео дієта

Палео розшифровується як палеоліт, вік палеоліту - ви швидко зрозумієте, про що може бути дієта. Меню включає максимально натуральні продукти, якими колись годувались наші предки. Представляємо дієту Палео більш докладно.

Їжте, як у кам’яному віці

Як послідовник Палео, вам доведеться згадати кам’яний вік, звичайно, не настільки суворо - але в цьому полягає ідея такої форми дієти: ви їсте, як раніше мисливці та збирачі. Окрім м’яса та риби, в меню домінують ягоди, овочі та горіхи. Однак м'ясо не входило в меню щодня, бо мисливці часто були поруч і цілими днями чи тижнями ловили і вбивали мамонта для цілого племені. Звичайно, це набагато простіше сьогодні. Отже, дієта Палео є низьковуглеводною формою, а це означає, що вуглеводів в основному уникають. У дієті Палео дозволені такі продукти:

плоть
Яйця
риба
Овочі (особливо дикі рослини)
Фрукти (особливо ягоди)
Сухофрукти
горіхи
Насіння
Тваринний жир

Наступні продукти заборонені

Ви вже здогадалися, палео-дієта не має місця для багатьох продуктів - врешті-решт, їх не існувало під час палеоліту. Тому організму доведеться звикати до нової дієти. Ці продукти є табу:

цукор
кава
алкоголь
Зерно
бобові
Рослинний жир
Готові страви
Фрукти лише в обмежених кількостях (через вміст цукру)
молоко та молочні продукти
Рослинні олії: Ви більше не повинні використовувати олії, такі як ріпакова, сафлорова або соняшникова олія. Також слід заборонити маргарин у холодильнику. На думку прихильників Палео, співвідношення між жирними кислотами омега-3 та омега-6 є неправильним.

Що їсти зараз Насправді це не так складно - наприклад, ви можете приготувати смачний стейк або рибу і їсти з ним багато овочів. Існує жменька горіхів, коли ви зголоднієте. Звичайно, спочатку обійтися без улюблених макаронних виробів або рису. До речі, картопля - це сіра зона. Вони не є першим вибором для овочів, але час від часу здаються дозволеними. Наскільки суворо ви хочете дотримуватися дієти, кожен повинен вирішити сам.

Страви палео: рецепти

Є також більше рецептів від Ніко Ріхтера у його книзі "Палео - сила для життя" приблизно за 30 євро, він був одним із перших, хто зробив палео дієту відомою в Німеччині. Звичайно, невеликі фізичні вправи - це завжди добре: ви можете робити ці вправи йоги та пілатесу вдома.

Палео страви: ідеї

Ви вже дізналися, які продукти дозволяються в палео-дієті. Особливо на початку зміни дієти, проте часто буває важко розлучитися зі звичними стравами і одразу ж мати на увазі те, що доступно.
Ось чому ми маємо для вас трохи натхнення щодо того, які смачні, швидкі страви підходять на сніданок, обід або вечерю.
Салати, супи, овочі в поєднанні з високоякісною рибою, м’ясом або яйцями є основою більшості основних страв палео. На сніданок можна взяти фрукти, горіхи та яйця. Увечері також можна замовити салат, яйце або рибу.

На сніданок:

Мюслі з ядер горіхів, мигдалю, насіння чіа із сухофруктами та мигдальним молоком
яєчня зі збитих яєць
домашні смузі
Авокадо з лососем
Млинці (кокосове борошно та кокосове молоко замість звичайних інгредієнтів)