Користь для здоров’я стиглих яблук • eCuisine
Ми всі знаємо, що яблука надзвичайно корисні для здоров’я, і ми повинні їсти їх щодня. Але як щодо стиглих яблук, цього десерту, який робить наше падіння більш стерпним?
Після термічної обробки яблука зберігають свої харчові цінності? Здебільшого так. Крім того, стиглі або варені яблука краще переносяться людьми з чутливим травним трактом.
Хоча вони постачаються в комплекті з доданим цукром, варенням, маслом, сухофруктами або будь-якою іншою начинкою, яку ви використовуєте, стиглі яблука все ще є здоровою альтернативою порівняно з іншими десертами.
Несолодке стигле яблуко середнього розміру містить близько 100 калорій, більшість з яких походять з 25 грамів вуглеводів, які в ньому містяться.
Якщо додати 2 столові ложки волоських горіхів, 1 столову ложку вершкового масла і одну столову ложку кориці, харчова цінність стиглого яблука сягає 316 калорій, 5 грамів білка, 22 грами жиру і 29 вуглеводів.
Ось користь стиглих яблук для здоров’я:
Калій
Як свіжі, так і варені/варені яблука є хорошим джерелом калію, мінералу, на який не впливає теплова обробка. Калій сприяє підтримці еластичності тканин, загоєнню уражень, правильній роботі печінки та регулюванню діяльності кишечника. Забезпечуючи добову дозу калію, ви можете запобігти таким захворюванням, як діабет, артрит та захворювання нирок.
клітковина
Стигле яблуко містить близько 5 грамів клітковини, що становить 19% від рекомендованої добової дози. Нерозчинні волокна, що містяться в шкірці яблук, забезпечують хороше травлення, полегшуючи спорожнення кишечника. Секрет у тому, щоб очистити яблука від усього, інакше з яблука середнього розміру ви отримаєте лише 2,1 грама клітковини, а не 4,4. Крім того, чим менше яблук ви очищаєте, а шкірка залишається цілішою, тим більше клітковини ви надасте своєму організму.
флавоноїди
Як і більшість фруктів, яблука містять значну кількість флавоноїдів, антиоксидантів, які можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань, раку та інших хронічних захворювань. Щоб поповнити кількість флавоноїдів, пропонованих стиглими яблуками, подайте цей десерт склянкою червоного вина, чашкою зеленого або чорного чаю або шматочком темного шоколаду - все це чудові джерела флавоноїдів.
На що слід звернути увагу? Хоча більша частина поживних речовин у яблуках зберігається навіть після теплової обробки, вітамін С майже повністю втрачається під впливом тепла. Наприклад, середнє яблуко містить 8,4 мг вітаміну С до дозрівання, а лише 0,4 мг після. Тому в день, коли ви їсте стиглі яблука, обов’язково поповнюйте споживання вітаміну С з інших джерел, таких як брокколі та червоний перець (свіжий або просто злегка приготовлений), цитрусові та полуниця.
Тепер, коли ви дізналися, що стиглі яблука - поживний десерт, спробуйте такі смачні рецепти: