Палео-дієта Харчування, як 2 мільйони років тому - wellnissimo

Перш за все: Ні, в майбутньому вам не доведеться керувати своїм клубом через ліс і вбивати диких тварин. Не обов’язково жити в печерах і їсти м’ясо сирим. Все-таки палеодієта зосереджується на продуктах харчування, які, як вважають, споживали ще в палеоліті. Вибір різноманітний і смачний. І переваги також нібито вражаючі: втрата ваги, самопочуття та велика порція здоров’я обіцяли нам дієту наших предків.

Термін палео дієта часто ототожнюють з дієтою кам'яного віку. Це вводить в оману двояко: по-перше, палеодієта більше стосується палеоліту, тобто палеоліту, період якого від 2 млн. Років до 20 000 років до сьогодні. А по-друге, палео-дієта не є чистою дієтою, а була розроблена як щоденна, цілісна та довічна форма харчування. Прийнявши термін "палео-дієта" з англійської (Diet = харчування), термін насправді неправильно вживається в німецькомовній зоні.

З'їж що-небудь?

Основою палео дієти є дієта гомінідів. Він повністю складається з продуктів, які, як вважають, споживали в палеоліті. Меню приблизно складається з восьми областей:

М'ясо дичини
Риба, морепродукти та молюски
овочі
Салати та зелень
фрукти
Яйця
горіхи
Жири

Під час палео дієти уникають сильно обробленої їжі. Причина настільки логічна, наскільки і послідовна: минуло лише кілька століть від раптової доступності нових видів їжі, таких як цукор і зерно. Занадто мало для того, щоб організм еволюціонував, щоб адаптуватися до нього. Непереносимість лактози або непереносимості глютену може свідчити про те, що перероблені харчові продукти переносяться не так добре, як здається на перший погляд. Ось чому шанувальники Палео свідомо і послідовно уникають певних продуктів і груп продуктів:

1. Зерно

Перше, на що повинні звернути увагу любителі локшини: у меню любителів палео немає вуглеводів. Без пасти. Ні картоплі. Рису немає. Ні кукурудзи. Хліба немає. Причина повного уникання зернових продуктів базується на переконанні, що зерно містить занадто мало поживних речовин, а також може спричинити захворювання. Що спричиняє спочатку сумний вигляд та порожній шлунок, але це можна розіграти за допомогою невеликої майстерності та вигадливих рецептів.

2. Цукор

Шанувальники палео бачать цукор головною причиною хвороби, оскільки його висока калорійність може також забезпечити серйозні захворювання, такі як ракові пухлини. Обійшовшись, хвороби такого роду, в свою чергу, можуть бути позбавлені голоду. З цієї причини відмова також повинна бути ідеальною для людей, які страждають на діабет або борються з високим кров'яним тиском. Тому в палео-дієті немає місця солодощам і фруктовим сокам. Чай та каву слід пити лише несолодкі. І навіть з фруктами експерти Paleo не жаліють: замість яблука, яке вже містить кубик цукру, найкраща альтернатива є вживання ягід.

3. Готові страви

Імовірно, гомініди не ходили до супермаркету, щоб купити мішки для супу. У той же час палео-дієти практикують обійтися без фаст-фуду та всіх готових страв, оскільки вони працюють не тільки з підсилювачами смаку та добавками та консервантами, але також із прихованими цукрами та шкідливими для здоров’я жирними кислотами, які більше шкідливі, ніж корисні для людського організму. Big Mac до побачення!

4. Молочні продукти

Треба визнати: смачне какао не тільки змушує дитячі серця битися швидше. Однак у палео-дієті (також її називають палео-дієтою) небажане не тільки багате цукром какао, але й саме молоко. Це розглядається як можлива причина аутоімунних захворювань, і тому його слід виключити з меню. Це стосується не тільки молока, але і всіх продуктів, виготовлених з нього. Так само сир або йогурт.

5. Рослинний жир і співвідношення жирних кислот

Все, що піддається промисловій обробці, не є однією з найкращих страв у дієті Палео. Якраз навпаки: дозволено лише жири, які мають мало або зовсім не містять поліненасичених жирних кислот. Крім того, метою є гармонізація співвідношення омега3 та омега6 жирних кислот. Отже, частка омега6 жирних кислот є занадто високою порівняно з омега3 жирними кислотами. Загалом, експерти Paleo рекомендують переходити з рослинного на тваринний. Тож краще класти вершкове масло на хліб, аніж власне оздоровчий маргарин. Якщо ви не хочете обійтися без рослинної олії, оливкова олія - хороша альтернатива, яку приймають шанувальники Paleo.

Як працює вступ до палео дієти?

Палео-дієта легко потрапити. Це можна робити поступово, а також протягом ночі. Найголовніше - уникати цукру та вуглеводів. Чим менше продуктів із забороненого списку палео-дієти буде у вашому меню, тим більше ви отримаєте від цього ефекту. До речі, навіть якщо ви любите перекусити час від часу або приймати лише певні частини дієти Палео: це точно може бути корисним.

Переваги та недоліки палеодієти

Купівля, ймовірно, буде недоліком для гаманця, оскільки велике значення надається якості в дієті Палео. Органічні овочі, органічні фрукти, виловлювана в дикому вигляді риба та високоякісна яловичина значно дорожчі за звичайні дисконтні продукти. Хоча час приготування їжі не обов'язково змінюється, швидкий перекус на ходу набагато складніший, ніж любитель палео. Тому: будьте готові! Ті, хто добре планує, можуть швидко скоротити необхідний час до нормального рівня.

Той, хто наважився приймати палеолітичну дієту, міг сподіватися на численні позитивні наслідки. Зараз вчені припускають, що палео дієта може стабілізувати рівень цукру в крові, боротися з домішками шкіри, уникати аутоімунних реакцій організму і протидіяти загальній втомі.

Веганські - вегетаріанські - фрутаріанські: Ви можете знайти огляд найпопулярніших та наймодніших дієт тут.

У той же час дієта може допомогти досягти ідеальної ваги та більш спортивних результатів, а також зменшити почуття повноти та головного болю. Уникаючи вуглеводів, цукру, молочних продуктів та інших продуктів, які шкодять здоров’ю фахівців Paleo, організм може оптимально регенерувати і залишатися здоровішим. У порівнянні з іншими формами харчування та дієтами, багато ентузіастів також раді багатій і, перш за все, ситній пропозиції їжі, яка повинна зробити тягу в минулому.