Палео-дієта - рішення

Дієта палеоліту (або просто палео дієта) - це популярний спосіб харчування, заснований на наслідуванні раціону наших предків мисливців-збирачів. Ця дієта уникає вживання зернових, молочних продуктів та продуктів, що переробляються, але включає велику кількість необроблених рослин та їжі тваринного походження.

Палео-дієта заснована на наслідуванні раціону наших предків мисливців-збирачів. Сюди входять цілі, необроблені продукти, які схожі на те, як вони виглядають у природі.

Наші предки були генетично тотожні сучасним людям. Вони процвітали, вживаючи таку їжу, і не мали таких захворювань, як ожиріння, діабет та серцеві хвороби.

Кілька досліджень свідчать, що така дієта може призвести до значної втрати ваги (не враховуючи калорій) та значного поліпшення здоров’я.

Фото Адама Філдса .

План харчування на дієті пело

Існує не один «правильний» спосіб харчування для всіх, і люди палеоліту процвітали на різних дієтах, залежно від того, що було на той час.

Одні їли дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом кормів для тварин, інші - з великою кількістю рослин.

Подумайте про це як про загальний орієнтир, а не про те, що написано каменем. Ви можете адаптувати все це до власних особистих потреб та уподобань.

Основи

Їжте: м’ясо, риба, яйця, овочі, фрукти, горіхи, насіння, зелень, спеції, корисні жири та олії.

Уникайте: оброблених продуктів, цукру, газованих напоїв, зернових, більшості молочних продуктів, бобових, штучних підсолоджувачів, рослинних олій, маргарину та трансжирів .

Уникайте цих продуктів

Уникайте цих продуктів та інгредієнтів:

• Цукор та сироп з високим вмістом фруктози: безалкогольні напої, фруктові соки, столовий цукор, цукерки, випічка, морозиво та багато іншого.
• Зерно: включає хліб та макаронні вироби, пшеницю, спельту, жито, ячмінь тощо.
• Бобові: квасоля, сочевиця та багато іншого.
• Молочні продукти: уникайте більшості молочних продуктів, особливо з низьким вмістом жиру (деякі версії палео включають цільні молочні продукти, такі як масло та сир).
• Рослинні олії: соєва олія, соняшникова олія, бавовняна олія, кукурудзяна олія, олія виноградних кісточок, сафлорова олія та інші .
• Трансжири: містяться в маргарині та різних перероблених продуктах. Зазвичай їх називають "гідрогенізованими" або "частково гідрованими" маслами.
• Штучні підсолоджувачі: аспартам, сукралоза, цикламати, сахарин, ацесульфам калію. Замість цього використовуйте натуральні підсолоджувачі .
• Високоперероблена їжа: що-небудь пов’язане з "дієтою" або "низьким вмістом жиру" або містить багато дивних інгредієнтів. Включає штучні замінники їжі.

Просте керівництво: якщо схоже, що воно виготовлене на заводі, не їжте його!

Якщо ви хочете уникати цих інгредієнтів, вам слід ознайомитися зі списками інгредієнтів, навіть у продуктах, які позначені як "здорові продукти".

Їжа, яку потрібно їсти на палео-дієті

Засновуйте дієту на цих справжніх, необроблених палеотальних продуктах.

• М’ясо: яловичина, баранина, курка, індичка, свинина та інші.
• Риба та морепродукти: лосось, форель, пікша, креветки, молюски тощо. Вибирайте диких, якщо можете.
• Яйця: вибирайте яйця, збагачені гроном, пасовищем або омега-3 .
• Овочі: брокколі, капуста, перець, цибуля, морква, помідори тощо.
• Фрукти: яблука, банани, апельсини, груші, авокадо, полуниця, чорниця тощо.
• Туберанти: картопля, солодка картопля, ямс, ріпа та ін.
• Горіхи та насіння: мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи, фундук, насіння соняшнику, насіння гарбуза тощо.
• Корисні жири та олії: бекон, жир, кокосова олія, оливкова олія, олія авокадо та інші .
• Сіль і спеції: морська сіль, гімалайська сіль, часник, куркума, розмарин та ін.

Спробуйте вибрати трав’яний, пасовищний та органічний, якщо ви можете собі це дозволити. В іншому випадку переконайтеся, що ви завжди вибираєте найменш оброблений варіант.

Може їсти

За останні роки спільнота палео дуже змінилася.

Зараз існує кілька різних «версій» палео-дієти. Багато з них дозволяють приймати сучасні продукти харчування, які, як показала наука, є здоровими.

Сюди входить якісний бекон від вирощуваних на пасовищах свиней, фаршированого вершкового масла і навіть неглютенових насіння, таких як рис.

Зараз багато людей думають про палео як про план, на якому ґрунтується ваш раціон, не обов’язково як про суворий набір правил, яких ви повинні дотримуватися.

Чутливі індульгенції

Вони абсолютно здорові в невеликих кількостях:

• Вино: Якісне червоне вино з високим вмістом антиоксидантів та корисних поживних речовин.
• Чорний шоколад: вибирайте той, що містить 70% і більше какао. Якісний темний шоколад дуже поживний і надзвичайно корисний .

Що пити, коли ви ВІЛ-позитивні

Що стосується гідратації, то напоєм повинна бути вода.

Вони не зовсім палео, але більшість людей їх все одно п’ють:

• Чай дуже корисний і наповнений антиоксидантами та різними корисними сполуками. Зелений чай - найкращий.
• Насправді в каві дуже багато антиоксидантів. Дослідження показують, що це має багато переваг для здоров’я .

Перегляньте це відео

Якщо картинка коштує тисячу слів, відео - мільйон.

Це коротке відео пояснює все, що потрібно знати про палео-дієту.

Приклад меню Палео на тиждень

Це зразкове меню містить збалансовану кількість усіх палео-продуктів.

Не соромтеся регулювати це відповідно до своїх уподобань.

Понеділок

• Сніданок: яйця та овочі, смажені на кокосовій олії. Плід.
• Обід: курячий салат з оливковою олією. Жменя горіхів.
• Вечеря: Гамбургер (без хліба), смажений на вершковому маслі, з овочами та трохи сальси.

Вівторок

• Сніданок: Бекон і яйця, з фруктами.
• Обід: гамбургери, що залишилися з напередодні ввечері.
• Вечеря: лосось, смажений на вершковому маслі, з овочами.

Середа

• Сніданок: М'ясо з овочами (залишки напередодні ввечері).
• Обід: Бутерброд у листі салату, з м’ясом та свіжими овочами.
• Вечеря: засмажка з яловичим фаршем, овочі. Деякі ягоди.

Четвер

• Сніданок: яйця та фрукти.
• Обід: частування, що залишилося напередодні ввечері. Жменя горіхів.
• Вечеря: Свинина смажена, з овочами.

П’ятниця

• Сніданок: яйця та овочі, смажені на кокосовій олії.
• Обід: курячий салат на оливковій олії. Жменя горіхів.
• Вечеря: стейк з овочами та солодкою картоплею.

Субота

• Сніданок: Бекон і яйця, з фруктами.
• Обід: стейки та овочі, що залишилися напередодні ввечері.
• Вечеря: запечений лосось з овочами та авокадо.

Неділя

• Сніданок: М'ясо з овочами (залишки напередодні ввечері).
• Обід: Бутерброд у листі салату, з м’ясом та свіжими овочами.
• Вечеря: курячі крильця на грилі, овочі та сальса.

Зазвичай не потрібно відстежувати калорії або макроелементи (білки, вуглеводи або жири) на палео-дієті, принаймні спочатку.

Однак якщо вам потрібно сильно схуднути, непогано злегка скоротити вуглеводи та обмежити споживання горіхів та картоплі.

Як зробити свій ресторан Paleo Meal

Не дуже складно зробити більшість ресторанів смачними.

1. Замовляйте основну страву з м’ясом або рибою.
2. Отримуйте зайві овочі замість хліба або рису.
3. Нехай вони готують їжу на кокосовій олії, оливковій олії або салі.

Прості закуски Paleo

Вам дійсно не потрібно їсти більше 3 разів на день, але якщо ви голодні, ось кілька палео-закусок, які є простими і легко переносяться:

• Дитяча морква.
• Яйця, зварені круто.
• Шматочок фрукта.
• Жменя горіхів.
• Залишки напередодні.
• Скибочки яблука з мигдальним маслом.
• Миска ягід з кокосовим кремом.
• Домашній яловичий бульйон.

Простий список "Палео-шопінг"

Існує дивовижне різноманіття продуктів, які ви можете їсти на дієті Палео.

Цей простий список покупок повинен дати вам уявлення про те, як розпочати.

• М’ясо: яловичина, баранина, свинина та ін.
• Домашня птиця: курка, індичка та ін.
• Риба: лосось, форель, скумбрія та ін.
• Яйця.
• Свіжі овочі: зелень, салат, помідори, перець, морква, цибуля тощо.
• Заморожені овочі: брокколі, шпинат, різні суміші тощо.
• Фрукти: яблука, банани, груші, апельсини, авокадо.
• Ягоди: Полуниця, чорниця.
• Горіхи: мигдаль, волоські горіхи, горіхи макадамії, фундук.
• Мигдальне масло.
• Кокосове масло.
• Оливкова олія.
• Оливки.
• Солодка картопля.
• Приправи: морська сіль, перець, куркума, часник, петрушка та ін.

Хороша ідея - знищити з дому всі нездорові спокуси, включаючи газовані напої, випічку, печиво, сухарики, хліб, морозиво та каші.

Як знайти більше інформації

Існує цілий світ інформації про відновлення Палео. Просто погугліть щось на кшталт "рецепти палео" або "основні рецепти", і ви знайдете купу речей.

---