Палео-піца Повернення - Палео-досвід - Прийняти палеолітичну дієту
25 березня 2012 р. - Сільвен
Дякуємо за вашу відданість Paleo Experience 🙂
Ви правильно прочитали: тісто для піци з манної крупи цвітної капусти !
У неї є перевага бути з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів) і тому ідеально, якщо ви пильно стежите за споживанням вуглеводів, щоб схуднути. І звичайно, це смачно 🙂
Деякі пояснення
Однією з проблем, яка виникає у вас з манною крупою цвітної капусти, євологість тіста. Ось цей приготування на ніч і в гарне тримання тіста: тому також необхідно "висушити" пасту. Це забезпечать різні етапи підготовки !
У звичайному тісті для піци клейковина, що міститься в борошні, служить здоровим сполучним речовиною; Якщо тісто не містить борошна, тоді використовуйте замінник сполучного: моцарела і яйця грати цю роль.
Нарешті, хоча це відчувається при варінні, на смак цвітна капуста залишається стриманою. "Палеоскептики" навколо мене просили ще: це хороший знак !
Палео піца з манною крупою з цвітної капусти
Підготовка: 15 хв
Кулінарія: 20-25 хвилин для тіста, 15 хвилин для начинки
Інгредієнти
- 250 грам цвітної капусти
- 250 грам моцарели
- 2 яйця
- 2 столові ложки меленого мигдалю
- 1 столова ложка оливкової олії
- Трави з Провансу
Підготовка
- Зварити цвітну капусту (наприклад, у мисці 8 хв у мікрохвильовці з максимальною потужністю)
- Зробіть його сухим: для цього розкладіть аркуш абсорбуючого паперу (наприклад, паперовий рушник) на чисту тканину і перекатіть тканину над цвітною капустою, добре натискаючи, щоб ввібрала вологу. Повторіть операцію кілька разів.
- Злийте моцарелу і «просушіть» її в тканині так само
- У блендер додайте всі інгредієнти і змішувач
- Коли тісто однорідне, вершкового масла аркуш паперу для випічки (не пропустити!) і розкачати тісто. Не соромтеся користуватися руками, це набагато простіше !
- Випікайте та варіть при 150 ° C приблизно 20-25 хв (тісто має бути дуже сухим і золотистим).
Тісто для піци готове до гарніру !
- Потім виймаємо тісто і додати гарнір (Я довіряю вашій уяві).
- Поставте піцу в духовку протягом 15 хвилин, щоб приготувати начинку (приготування на грилі дозволяє тісту ще більше «висохнути» і зробити хрустким)
- Дегустація !
Якщо тісто трохи занадто вологе, воно не буде добре триматися, і цю піцу доведеться їсти виделкою. Але якщо ви добре просушили свої інгредієнти перед приготуванням і попередньо зварили тісто, Запевняю, це вміщається у вашій руці 🙂
Тепер це залежить від вас 😉
Підпишіться на блог, і отримувати майбутні статті (а також рецепти) безпосередньо електронною поштою !
Вас чекають два вітальні подарунки !
Щоб зареєструватися (це на 100% безкоштовно), обережно заповніть поля нижче та натисніть кнопку: