Палео-принцип здорового харчування у спортивних змаганнях на витривалість; Лорен Корден та Джо Фріл
У 2012 році я придбав 2-е видання (з 2011 року). З тих пір я прочитав книгу повністю двічі, і вона все ще служить для мене довідковою роботою.
Лорен Корден вважається однією, якщо не ТО, засновницею "сучасної" палео дієти. Ця книга стосується не лише принципів цієї форми харчування.
Швидше, йдеться також про загальні принципи збалансованої, збагаченої поживними речовинами дієти для спортсменів на витривалість. Існують великі відмінності у складі їжі залежно від того, коли вона споживається.
автор заглиблюється у 3 глави про різницю у споживанні їжі перед фізичними вправами (глава 2), під час фізичних вправ (глава 3) та після фізичних вправ (глава 4). Споживання їжі під час занять спортом пояснюється залежно від тривалості тренувань або змагань. Важливо, триватиме майбутня вправа від 2 до 90 хвилин, від 90 хвилин до 4 годин або навіть довше. Фактор часу також відіграє свою роль після тренування. Поради щодо (розумного) харчування протягом перших 30 хвилин після тренування/змагання сильно відрізняються від, наприклад,> 2 годин після цього.
Що прискорює регенерацію після фізичних вправ? Як впливають на це окремі макроелементи (вуглеводи, білки, жири)? Які продукти харчування особливо добре справляються з порівнянням мікроелементів (вітамінів, мінералів, мікроелементів)? На ці питання та на багато інших тут дано відповіді.
яка також складається з трьох розділів, - про основи харчування. Глікемічний індекс та глікемічне навантаження, баланс жирних кислот (співвідношення омега-3 до омега-6), баланс між калієм та натрієм, кислотно-лужний баланс, важливість вітамінів та мікроелементів, ці теми детально розглядаються тут. Наприкінці другої частини автори звертаються до теми перетренованості та значення харчування для регенерації.
Перші дві частини складають приблизно 2/3 книги. На мій погляд, вони мають мало спільного з фактичною палео дієтою. Швидше, це теми/стосунки, які повинен знати кожен спортсмен на витривалість; незалежно від того, чи є ви “нормальним людоїдом”, вегетаріанцем/веганом чи любителем палео.
він стає більш «палеоспецифічним». Л. Корден пояснює, чому певні продукти харчування є кращими/кориснішими за інші, базуючись на різних таблицях, які також неодноразово використовуються в перших двох частинах для цілей порівняння. Свіжі овочі найкраще виступають у рейтингу найбільш багатих поживними речовинами груп продуктів харчування. Це навряд чи має когось здивувати 😉 .
Крім того, читач дізнається, чому нас змусили займатися спортом і чим спосіб життя сучасного спортсмена відрізняється від способу життя мисливця-збирача.
дає огляд продуктів, які вподобали автори, і завершує різними рецептами палео. Дивно, що серед них є також деякі вегетаріанські страви; На мою думку, чітка додана вартість 😛 .
Я можу тепло рекомендувати книгу, яку можна придбати за € 18,95, кожному спортсмену на витривалість 💡
Я вдячний вашим коментарям щодо цієї книги. Веселіться та багато нових знань під час читання!