PANDORA BOX - Біокухня та її поживні речовини
КОРОБКА ПАНДОРА
Джерело нещастя. або Щастя !
Вибирайте продукти, багаті поживними речовинами, тобто:
вітаміни та антиоксиданти:
в сирих і недоварених овочах
антиоксиданти уповільнюють клітинне старіння і, отже, зовнішній вигляд значно виграє. Крім того, вони активізують процес загоєння, в симбіозі з вітамінами, які є молекулами, що дозволяють нормально функціонувати метаболізму.
У той же час він приносить більше пребіотиків, які є їжею пробіотиків.
Однак у рафінованих та пересмажених продуктах їжі мало або зовсім немає цих поживних речовин (так звані порожні калорії). Це дозволяє лише наповнити шлунок, щоб він більше не був голодним, але за відсутності поживних речовин клітини та мікробіота (кишкова флора) не будуть насичені своїм голодом.
білки:
рослини засвоюються і легше поєднуються на рівні травлення - шлунок і кишечник - з вуглеводами. Це стосується бобових культур, багатих вуглеводами та білками. Часто бобові неправильно звинувачують у створенні марлі! Поєднуючись під час однієї їжі з білками тваринного походження (м’ясо, риба, молочні продукти), вони справді генерують занадто білкове та кисле травлення, оскільки бобові, а також продукти тваринного походження підкислюють. Поєднуйте бобові (підкислюючи) з овочами (підщелачуючи), щоб створити баланс.
Метаболізм потребує підкислюючих продуктів як лугів, але це збалансовано. Сучасна їжа має дуже невдалу тенденцію віддавати перевагу підкислюючим продуктам. У свою чергу, споживачі мають більш виражений смак до білків та вуглеводів тваринного походження - що спричиняє загальну дисфункцію - на шкоду вітамінам, антиоксидантам та багатьом поживним речовинам, які так щедро пропонує рослинне царство.
Кислотно-основний
Овочі та фрукти = лугоутворювачі майже все
Зернові та бобові культури = підкислюючі - крім пророслих вони стають лужними
Продукти тваринного походження = підкислювачі
Швидкий цукор = підкислення
- ліпіди:
ще раз, овочі є більш засвоюваними. Не потрібно робити обличчя оліями, вони наші друзі! Це потрібно метаболізму. Виберіть їх із першого холодного пресування, гарантію якості та використовуйте замість приготування їжі, щоб уникнути їх знищення або перетворення в канцерогенні молекули. Прочитати статтю .
Зміна поєднань їжі під час одного і того ж прийому їжі та зміна режиму харчування змінить життя !
Пандора - богиня землі, яка керує родючістю згідно з грецькою міфологією . Хоча ми знаємо, що випадки народжуваності у чоловіків, як і у жінок, різко знижуються. Зазначимо, що це значною мірою пов’язано із способом життя, гігієною їжі, а також з переповненням синтетичних молекул, які вторглися в наше життя. У свою чергу, метаболізм зберігається лише через відсутність фізичної активності та страждання від їжі.
Ми створені з того, чим рухаємось, а також з того, що думаємо.