Пангасіус - смачний звіт про рибу - молодь Всесвітнього фонду природи
Пангасіус також бере свій початок Дельта Меконгу у В’єтнамі і може вирости приблизно в чотири фути в довжину, з максимальною вагою 44 фунти. Він є Всеїдні, Це означає, що крім риби, крабів, равликів та мідій, вона в основному харчується рослинним матеріалом. Це робить його цікавим для розведення в аквакультурі. Пангасіус на німецькому ринку походить майже виключно від розведення у В’єтнамі.
Підприємці та промисловість люблять рибу, вона пропонує їм ряд переваг.
Видам риб належить так само добре, як без решіток, є Без аромату і тому приємніше їсти і пропонує багато Омега 3 Жирні кислоти. Кажуть, що більшість з них корисні для травлення та ситості. Також як особливо з низьким вмістом жиру його часто називають.
Однак не все добре в Пангасіусі, критики скаржаться, що це так відсутність вітамінів і тому навряд чи підходить для підлітків.
Це стало важливою частиною галузі. Завдяки низькій структурі тіла, з нею легко працювати. Багатонаціональні компанії копити так деякі виробничі етапи і, отже, цінні працівники та машини.
Звідки береться риба?
Довгий час це було з Пангасіуса нічого не відомо. У 1994 р. Pangasianodon hypophthalmus з'явився в книзі "Велика книга риб" про всі види риб у світі, зареєстровану Прісноводна риба на.
Подальше - неймовірна історія Індустріалізація цілого виду риби виникло. Спочатку в результаті глобалізації рибна промисловість риби, яка походить з Південно-Східної Азії, також змішалася з регіональні ринки Німеччини a.
Для того, щоб ми могли купувати свіжу рибу в супермаркеті, що тут, у Німеччині, численні кроки повинні працювати надійно та безперервно. Тож давайте спочатку розглянемо минуле:
Майже 20 років тому колишнім фермерам довелося відмовитись від землі та переїхати до міста. Країна була повністю осушена, і ринкові ціни на сільськогосподарську продукцію впали. Неосвічені майже збіднілий сільський народ терміново довелося шукати нову роботу. Відкриття прісноводної риби вивело на ринок нову галузь промисловості Працівники хотіли, які ловлять «нову» рибу і приносять її компанії. Фермери розглядали це як можливість вирішити свої фінансові проблеми. Решту свого останнього доходу вони вклали в пошарпаний Рибальський човен і почав ловити рідкісну рибу.
Той, хто вважає риболовлю на узбережжі В’єтнаму легкою та спокійною роботою, помиляється!
Під небезпечні для життя умови молоді рибалки повинні утримувати сім'ї. Вибрані рибалки, які можуть пірнати особливо довго, гарантують, що пангасіус опиниться в мережі. Для цього вони пірнають на хвилини, ловлять рибу вручну і поміщають у порівняно величезну сітку. У будь-який час вас може збити інший човен і втратити свідомість або заплутатися у власній мережі потонути.
Полювання на луската риба було розпочато. Спіймана риба вагою менше 500 грам негайно утилізується. Всі інші потрапляють в охолоджуючий контейнер. Вантаж повинен бути негайно перевезений до місця прийому поблизу. Там улов все ще продається живим, тому що тварини "чогось варті", лише якщо вони живі ". Великі компанії, такі як Inglo, хочуть таким чином гарантувати" свіжість ". Через кілька хвилин риба все ще жива, вбита двома короткими паличками і миттєво спалахує заморожена на експорт. Жах для кулінарних фахівців. Таким чином втрачаються не тільки важливі жирні кислоти, а й смак. Залишилася риба, яка на смак як ніщо.
Звичайний рибалка заробляє еквівалент місяця 130 євро. Він повинен мати свого Сім'я з 5 осіб годувати. Ось чому на стіл виходить лише самопойманий пангасіус.
оскільки Пангасіус імпортується до ЄС протягом семи років і з тих пір знищив регіональні сорти риби. Те, що сьогодні опиняється на столі у більшості невігласів, - це в основному пангасіус.
Що ви думаєте про Пангасіус? Це серйозна глобальна загроза? Чи варто нам взагалі обходитися без риби зараз? Що ви з цим можете зробити?