Пангасіус - заражена риба Білкова їжа - Їжа - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Вже кілька років циркулює ланцюжок листів із застереженням проти споживання пангасіуса. Згідно з електронною поштою, філе пангасіуса містить кілька токсинів, бактерій, отрут, миш'яку та ін. Чи слід дійсно уникати пангасіуса?
Азіатська риба
Більшість пангасіусів походить з В’єтнаму. Точніше, саме в річці Меконг її піднімають. З 1990-х років ринок збуту та експорту цієї риби збільшився. У 2011 році В'єтнам експортував 1,1 млн. Тонн пангасіуса.
Вирощування цієї риби називають «інтенсивним», оскільки концентрація тварин висока, що збільшує ризик захворювання. Таким чином, аквакультурники повинні використовувати кілька продуктів для протидії цим ризикам, включаючи антибіотики, кормові добавки та інші ветеринарні продукти. Оскільки пангасіус вирощується в сітках, усі використані відходи та продукти потрапляють безпосередньо в навколишнє середовище.
Згідно з інформацією компанії Sea Choice, яка видає рекомендації щодо "стійкості" видів риб, пангасіус - це вид, розведення якого має високий стійкий потенціал, але який в даний час дуже слабо використовується. Організм сприймає цю рибу як вибір, який викликає "певні занепокоєння".
І забруднення у всьому цьому?
Навіть якщо ця риба не з відповідальної аквакультури, вона все одно не небезпечна для здоров'я. Канадське агентство з контролю за харчовими продуктами (CFIA) має повноваження перевіряти продукти харчування перед їх продажем у Канаді. Якщо виявляються невідповідні партії, тобто якщо риба містить заборонені продукти або вони містять певні залишки у занадто великій кількості, останні відмовляються і не продаються.
Якщо ви хочете виключити пангасіус зі свого раціону, ви можете звернутися до тилапії, ще однієї недорогої і дуже універсальної білої риби.