Панірований шніцель з духовки - приготувати просто
Ви напевно їх теж знаєте, питання «Що це ваше улюблене?» І «Що це ваше улюблене?». Це питання є майже у всьому, це питання, і якось воно часто є каменем спотикання для пар у деяких програмах-вікторинах. Кожного разу, коли їм доводилося називати улюблені речі одне одного незалежно одне від одного. Дуже кумедно.
Але якимось чином ти також любиш відповідати на свої улюблені запитання, адже завжди є щось знайоме і красиве. Що це, наприклад, ваша улюблена пісня, ваш улюблений колір, ваш улюблений актор і, звичайно, дуже, дуже важливо, ваша улюблена їжа? Звичайно, ви можете відповісти на все це як на постріл з пістолета.
МОЄ УЛЮБЛЕНЕ ЇЖО - ШНІЦЕЛЬ
Починаючи з вісім років, відповідь на питання про мою улюблену їжу залишається незмінною: «Шніцель в паніровці з картопляним салатом!». Моя абсолютно улюблена їжа 🙂. Я майже не розрізняю шніцель зі свинини, шніцеля з телятини, індички чи курки. Я люблю їх усіх по-своєму, і думаю, кожне м’ясо має смак до себе. Раніше вдома в основному був шніцель зі свинини, який купували у нашого сільського м’ясника, а тепер у м’ясника, якому я довіряю 😉. Згідно з підручником, паніровані шніцелі, бажано на освітленому вершковому маслі, смажать на сковороді, поки вони не стануть світло-золотисто-коричневими. Потім професіонали смикають сковороду туди-сюди, щоб шніцелі знову і знову жиріли під час смаження, і я дуже люблю цю заготовку.
ХЛІБОВИЙ ЧОПП З ПЕЧІ МНОГО ПЕРЕВАГ
Однак і панірований шніцель з духовки теж непоганий. Навіть для таких твердих шанувальників, як я 😉. Це чудовий варіант, якщо, наприклад, вам не хочеться їсти гарячий жир і стояти біля плити. Або якщо ви очікуєте багато їдців за столом. Паніровка шніцеля з печі ідентична паніровці колег на сковороді. Різниця полягає в тому, що їх обмазують олією паприки, оскільки це надає їм додатковий смак і робить їх красивими фарбами. Потім шніцель кладуть на деко, застелене папером для випічки, і ставлять у духовку.
Деякі кажуть, що панірований шніцель з духовки трохи сухіший, ніж панірований шніцель з каструлі. Мій досвід полягає в тому, що часто це залежить від 1-2 хвилин і, звичайно, наскільки товсті шніцелі, чи стануть вони трохи сухішими. Але я не проти цього. У будь-якому випадку, приготування в духовці є чудовою альтернативою традиційно приготованому шніцелю і має безліч переваг. Однак я ніколи не хотів би обійтися без останнього.
Якщо ви все-таки хочете дістати свій шніцель з каструлі, тоді погляньте на мій простий рецепт хрусткий курячий шніцель з хрусткою паніровкою з кукурудзяних пластівців.