Панна-котта з мигдальним молоком з полуничним соусом

полуничним

Час десерту! Тим краще, якщо вам не потрібно мати сумління. Оскільки ця паннакота не містить лактози, глютену та горіхів. Що залишилось: чистий смак.

Це також чудовий спосіб включити желатин у меню. Оскільки правильний желатин від випасу тварин дуже корисний для наших кісток, шкіри та волосся. Ми рекомендуємо бренд Great Lakes.

Окрім мигдального молока та желатину, у рецепті також можна знайти кокосове молоко та мед. Але це залежить від співвідношення! Зрештою, консистенція має вирішальне значення для панакоти.

Десерт завершується кислим полуничним соусом. Ідеальне поєднання.

Ви також можете знайти рецепт у нашій другій кулінарній книзі Paleo 2 - Power Every Day.

Солодке, кисле, просто смачне: Панна Котта

Рецепт: Панна-котта з мигдального молока з полуничним соусом

інгредієнти

  • 1,5 ст. Ложки желатину
  • 200 мл кокосового молока
  • 2 чайні ложки ваніліну
  • 200 мл мигдального молока
  • 5 ст. Ложки меду
  • 60 мл бальзамічного оцту
  • 250 г полуниці
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1 щіпка (и) солі

підготовка

  1. Змішайте желатин з кокосовим молоком у каструлі і дайте йому просочитися приблизно 3 хвилини. Потім додайте ваніль і нагрівайте все це при перемішуванні (не кип’ятіть), поки желатин не розчиниться.
  2. Розмішайте мигдальне молоко і 3 столові ложки меду в кокосовому молоці, зніміть каструлю з плити і дайте суміші охолонути приблизно 10 хвилин.
  3. Розділіть суміш на 4 десертні чаші і залиште настоюватися в холодильнику принаймні на 3 години.
  4. Для соусу нагрійте бальзамічний оцет у каструлі і зменште до половини (зменшіть) при низькій температурі приблизно 10-15 хвилин. Полуницю помити, нарізати скибочками і додати до бальзамічного оцту з рештою інгредієнтів. Дайте полуничному рагу варитися 10 хвилин, а потім зніміть його з плити і протріть пюрером за допомогою блендера, щоб вийшов соус.
  5. Подавати з панакотою та полуничним соусом.

Підходить до

Наша порада

Взимку ви просто робите соус зі сливами замість полуниці, а використовуєте корицю замість ванілі.

Панна Котта: класичний десерт

Нескладний і завжди популярний - нам завжди подобається панакота.

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.