Папайя ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Ви все частіше бачите папайю в магазині або в супермаркеті, але дуже мало хто знає, що з ними робити. Виграти його варто, бо він може багато запропонувати.
Зміст
- Папайя інфографіки
- Що ви повинні знати про папайю
- походження
- сезон
- смак
- сорти
- Наші улюблені рецепти папайї
- Наскільки здорові папаї насправді?
- Користь папайї для здоров’я
- Поради щодо покупок та приготування папайї
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки до папайї
Папайя інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете окремі моменти, пояснені під графіком.
папайя.
Що слід знати про папайю
Ваша бабочка на дині говорить багато про тропічні фрукти, які ми знаємо як папайю: вони ростуть на деревах і своєю круглою до овальної форми нагадують цукрову диню. Її м’якоть також нагадує диню як зовні, так і консистенцією, оскільки вона така ж водяниста і освіжаюча. М'якоть стиглої папайї стає м'якою, як масло, і може бути блідо-жовтою, золотисто-жовтою або лососево-червоною залежно від сорту.
походження
Вважається, що первісною батьківщиною папайї є південь Мексики та Центральна Америка. Там його культивували індіанці, від яких походить ця назва.
сезон
Папайя доступна цілий рік.
смак
М’якоть стиглої папайї на смак дуже соковита, м’яка і солодка, приблизно як суміш дині та абрикоса. Незріла папайя має дуже терпкий смак.
сорти
Серед більш ніж 50 сортів є папайя вагою до 9 кілограмів. Фрукти, що експортуються до нас, важать в середньому близько 500 грамів.
Наші улюблені рецепти папайї
з папайєю та болгарським перцем
Тут ви знайдете всі рецепти папайї.
Наскільки здорові папаї насправді?
Папайю, як правило, розглядають як тонкий плід, і це справедливо. Але не тільки тому, що вона майже не містить калорій і жиру, папайя має хорошу репутацію серед людей, що пізнають фігуру. В основному він містить велику кількість суперферменту папаїну. Цей Ensym допомагає засвоювати білок і прискорювати спалювання жиру.
Інакше папайї також можуть багато запропонувати. Плоди врівноважують імунну систему та обмін речовин і надають підтримуючу дію проти ряду захворювань та недуг. Наприклад, лише 100 грам папайї покривають нашу щоденну потребу у вітаміні С більш ніж на 150 відсотків!
Фермент папаїн, якого так багато в папайї, розтріскує молекули білка і тому також використовується як тендеризатор для міцного м'яса. Цей же фермент також запобігає застиганню желатину, а папайя з кварком або йогуртом швидко гіркує.
| Калорії | 39 |
| білка | 1 г. |
| жиру | 0 г. |
| вуглеводи | 8 г. |
| Клітковина | 1,5 г. |
Вас також може зацікавити
Поради щодо покупок та приготування папайї
Купівля
Папаї майже не дозрівають після збору врожаю. Купуйте свою папайю, коли вона повністю дозріла - це видно за її жовтою шкіркою і тим фактом, що вона поступається, коли тихо натискаєте на неї пальцем.
зберігання
Стиглі папаї можна тримати в холодильнику тиждень, а при кімнатній температурі - три-чотири дні. Можна також м’якоть пюре, змішати з невеликою кількістю лимонного соку і заморозити.
підготовка
Якщо ви просто хочете його з’їсти таким чином, ложкою наріжте чорною кісточкою половину папайї, а потім м’якоть у роті. Якщо ви хочете нарізати м’якоть кубиками, нарізати соломкою або клинами, зробіть це по-іншому: у цьому випадку ви можете очистити, розрізати наполовину і обробити папайю очищувачем. Ви можете побачити, як це легко, у нашому відео кулінарної школи. Ви можете нарізати м’якоть на різні форми, такі як кубики або клинки, відповідно до ваших побажань або рецептів.
Поради щодо підготовки до папайї
Навіть якщо це пов’язано з ними лише віддалено - папайя чудово поєднується з чим завгодно, включаючи диню. Нарізана вузькими скибочками стигла папайя, наприклад з шинкою або вегетаріанським, як карпаччо з м’ятним песто, робить швидкий і смачний закваска.
Нарізана кубиком або у формі декоративних кульок, папайя настільки ж смачна в салатах з тропічних фруктів та кокосового кефіру, як і в ситних салатах, таких як низькокалорійний салат з огірків з папайї або гострий салат зі стейків.
З соковитої м’якоті можна відтворити корисні та смачні напої. Барвиста суміш огірок-папайя або напій полуниця-папайя особливо смачні. Оскільки вони майже не містять жодної фруктової кислоти, папайя особливо добре переносить приплив лайма або лимонного соку! Звичайно, це стосується і десертів, таких як папайя, наповнена лимонним сорбетом, або вишукані тайські фруктові шашлики з гриля.
Оскільки папайя має м’який смак і майже не містить кислоти, це здорове лікування навіть для немовлят. Наша пропозиція для маленьких гурманів: манна каша з папайї.
Чорні, блискучі ядра, розміром з перець, викидають більшість із них. Але вони насправді занадто хороші для цього, оскільки вони повні здорових речовин, особливо ферменту папаїну. Вони також мають хороший смак, трохи схожі на кресс і трохи як перець. Оскільки це так, ви навіть можете купити сушені ядра фруктів у магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування. Приблизно 30 євро за кілограм вони коштують не зовсім дешево, оскільки їх чистять, сушать та пакують вручну з великими зусиллями.
Якщо ви частіше їсте папайю, ви також можете зробити власні запаси дуже недорого і легко: Видаліть залишки м’якоті з ядер і розкладіть їх на деко. Залиште сушитися в духовці при температурі 50 градусів приблизно на дві-три години, а потім упакуйте герметично в банку або банку з гвинтом. До речі, ядра папайї нагадують чорний перець не тільки зовні, але і за ароматом. І саме так ви можете використовувати сушені насіння: просто залийте їх свіжими з млину солодкими та пікантними стравами або варіть у супах, рагу та рагу.