Паприка - Capsicum annum - - Інтернет-магазин регіональних овочів

Доступний, час доставки відповідно до області поштового індексу

- Capsicum annum -

здоровий:

Різні кольори перцю відображають ступінь стиглості овочів: коли незрілий, усі перці зелені, але зі збільшенням ступеня стиглості вони стають більш жовтими або червонуватими, а отже, і більш солодкими на смак
але незалежно від того, червоний, жовтий чи зелений, інгредієнти перцю лише незначно відрізняються один від одного: Усі перці майже не мають калорій, залежно від ступеня стиглості, 100 грам перцю мають лише 19-28 ккал.
Низька калорійність зумовлена тим, що 100 грам паприки містять лише 3 грами вуглеводів, 0,3 грама жиру та 1,1 грама білка
У паприці також є велика кількість калію, магнію, цинку та кальцію.
Крім того, болгарський перець багатий вітамінами; крім вітамінів А і В, він містить особливо велику кількість вітаміну С. Вміст вітаміну С у червоному перці особливо високий у порівнянні з іншими кольоровими перцями.
У той час як 100 грам зеленого перцю містять близько 140 міліграмів вітаміну С, червоний томатний перець містить близько 400 міліграмів.
Це робить перець одним із найбагатших вітаміном С продуктів.

смачно:

Паприку можна використовувати по-різному, або як спецію, або як овоч.
найвідоміша спеція з паприки - це паприка в порошку. Залежно від того, наскільки вона гаряча, існують різні види порошку паприки.
Як овоч перець можна використовувати сирим, фаршированим, готувати на пару або смажити.
Особливо популярною стравою в Німеччині є заправлений перець з рисом або фаршем.
Замість фаршу можна також заправити перець овочами та овечим сиром.