Парафіти Міфи та реальність
Паразити: міфи та реальність
Паразити - це багатоклітинні організми, пристосовані для життя та розмноження всередині інших організмів. Тому ми можемо припустити наявність паразитів в організмі за певними специфічними характеристиками: рівнем гігієнічних практик; відсутність компонентів їжі, використовуваних паразитами для їх розвитку та розмноження; надлишок токсинів, що утворюються в результаті біологічної активності ...
Скільки паразитів існує в навколишньому середовищі?
Згідно зі статистикою, в людському організмі, подобається нам це чи ні, може бути близько 150 видів паразитів. Статистика 80-х років свідчить, що на території України зареєстровано майже 30 видів, але вільне пересування, безвідповідальний туризм суттєво розширюють різноманітність паразитів. Однак навіть 30 типів паразитів достатньо, враховуючи їх тимчасові форми. Наприклад, в кишечнику людини живе лише людська аскарида, а свинячі, коні та інші тварини аскариди не утримуються і не вилучаються природними шляхами. Хоча, мігруючи по тілу та пошкоджуючи печінку та легені на цьому шляху.
Які основні шляхи введення паразитів в організм?
Кожен паразит має свої переважні методи введення в організм, але він може потрапити лише через бар’єрні органи. З їжею та напоями через шлунково-кишковий тракт (ЖКТ), площею 650-1300 м; з повітрям, натхненним дихальною системою (з частинками пилу), поверхня якої становить 100-130 м 130; через шкіру площею 1,5-2м2; через органи сечостатевої системи; через слизову оболонку очей. Деякі паразити передаються гематофагами комахами. Інші паразити можуть потрапляти з кров’ю під час вагітності, викликаючи внутрішньоутробну інфекцію, і транспорт паразитів вже внутрішньоутробно. І це викликає проблеми з народження. Існує багато способів і засобів виведення паразитів. Вони їх вдосконалюють, адже єдиний спосіб їх відтворити - проникнути в тіло господаря, яке буде їх годувати і захищати від агресорів, в тому числі від агресивних факторів навколишнього середовища.
Як захиститися від паразитів
Деякі паразити гинуть під час тривалого заморожування. Для боротьби з ними нам потрібен міцний холодильник і роки очікування. Інших паразитів знищують нагріванням до 60 ° С, але майже всіх - коли ми доводимо воду до кипіння, і нагріванням продукту до 100 ° С, і всі - кип’ятінням протягом 30-40 хвилин. Тому одним із способів боротьби з нею є достатня термічна обробка продуктів. Статистика показує, що не всі паразити, що потрапили в організм, будуть там паразитувати. Після їх введення в організм починає працювати неспецифічний імунітет. Один із захисних факторів - забезпечення організму вітаміном А. За наявності гіповітамінозу А в організмі розвивається понад 95% паразитів, нормальне надходження вітамінів - трохи більше 20%. А при виконанні інших гігієнічних рекомендацій та при незначній інвазії транспортування паразитів може відбуватися, а може і не відбуватися. Запас вітаміну А можливий при регулярному вживанні свіжих соків з моркви, буряка, гарбуза.
Які продукти небезпечні?
Злегка обсмажене м’ясо та риба, котлети або печінка «з кров’ю», рибний суп, приготований за п’ять хвилин, струп, виготовлений з немитих яєць, та копченості, соління, сирі овочі та фрукти, зелень. Список досить великий, але не остаточний. Якщо на кухні немає окремих столів для приготування, тарілок і ножів для напівфабрикатів (термічно оброблених чи ні), столів для готових продуктів, сирих салатів, хліба тощо. - ймовірність циркуляції паразитів між ними та потрапляння в організм будь-якого продукту значно зростає. Напої також своєчасно заражають споживача. Використовуючи їх, ми повинні бути впевнені, що можливе втручання людини виключається із виробничого циклу.