Закваска Вершковий кукурудзяний суп з коріандром - ПОГОДА ДЛЯ ЗАБАВИ

закваска

ДЛЯ 4 ЛЮДЕЙ:

1 зубчик часнику, 1 невелика цибулина, 1 чайна ложка оливкової олії, 400 г консервованої молодої кукурудзи, 200 мл молока, 200 мл рослинного бульйону швидкого приготування, 1 свіжа кукурудза на качані, 2-3 стебла свіжого коріандру, 2 столові ложки вершків, 1 чайна ложка соусу з перцю табаско

1. Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Розігрійте в каструлі оливкову олію. Розпарити в ньому часник і цибулю на середньому вогні до прозорості.

2. Додати консервовану кукурудзу з рідиною. Знеглазуйте молоком та запасом і кип’ятіть близько 10 хвилин при закритій кришці. Зніміть плиту і дайте трохи охолонути.

3. Очистіть кукурудзу на качані і гострим ножем зріжте ядра з качана. Промийте коріандр, струсіть насухо і зірвіть листя.

4. Пюрируйте суп дуже дрібно. Складіть вершки. Якщо потрібно, додайте трохи води, якщо суп занадто твердий. Розкласти на чотири миски. Подавати з кукурудзою, коріандром та табаско.

ФІТЕР ФІТ

Найвищий вміст: вуглеводи та клітковина для тривалої ситості
На людину: 140 ккал, 5 г жиру, 6 г білка, 17 г вуглеводів