Паростки квасолі Мунг та їх популярність у світовій кухні
0 Акції
Мунг він багатий білком, вітамінами А, В, Е, залізо та калій. Мікроби надзвичайно популярні в Китаї, Індії, а також у США, широко використовуючись як у гастрономії, додаючи їх у різні супи та салати, так і при лікуванні гіпертонії разом із відповідними травами.
Нещодавно вони почали набирати популярність і в Румунії. є супермаркети в якому ви знайдете їх готовими пророслими, але їх також можна замовити за адресою різні виробники.
Чому паростки квасолі Мун хороші?
Перш за все за високий вміст фермент який ми знайдемо в будь-якому типі мікробів. Тоді тому, що:
- регулює глікемія;
- мати дію протипухлинний;
- підтримувати здоров'я клітин;
- є тонізуючий всього організму;
- зменшити холестерин.
Отримати мікроби не складно дім. Дайте насінню замочитися близько 12 годин, злийте їх, залиште на сонці на півдня, час від часу зволожуючи, а потім поставте в темне і прохолодне місце, подбавши про те, щоб добре їх промити вранці. і ввечері. Приблизно через 24-32 години почнуть з’являтися бруньки, а через 3-6 днів вони значно проростуть.
Як ти ними користуєшся?
Що стосується використання мікробів загалом, то лише небо є межею в тому сенсі, що їх можна додати салати, супи, супи, інший Основні страви, йогурти, сир, пудинги, і так далі Добре вимийте кілька ложок мікробів - ви побачите, що їх шкірка легко відклеюється в процесі, а якщо ні, це не проблема, ви просто додаєте їх до цієї страви. Якщо ви не хочете, щоб вони були хрусткими, але їх легше їсти, додайте їх, коли суп/суп стане гарячим. Вони пом’якшать і будуть дуже приємними.
Чому вони так популярні у всьому світі?
Олена Попа, консультант з питань харчування AQUI AHORA, відповідає нам: “Перш за все тому, що я дуже поживні речовини і білка, а їх виняткові якості відомі тисячі років і підтверджуються останніми дослідженнями! Тоді тому, що вони мають вітаміни, мінерали, і цінуються за їх силу в боротьбі пухлини. І останнє, але не менш важливе за їх дуже цікавий смак, я б сказав, дуже гарний! Є хрусткий, злегка солодкий і додає додатковий смак страві, в яку їх додають. Краще було б їсти їх сирими, але слід знати, що якщо їх швидко смажити/тушкувати/запікати, не більше 20-30 секунд, вони випускають додатковий білок порівняно з їх жорстоким станом ''.
Я рекомендую вам не пророщувати у великих кількостях, тому що вони дуже рясний. Досить однієї чашки на тиждень. Їх сила проростання настільки велика, що навіть поставивши в холодильник, вони продовжують проростати. Триматися холодильник у мішках на блискавці, по одній-дві краплі води, щоб зберегти свіжість. Ретельно вимийте їх перед додаванням у будь-яку їжу. Якщо ви виявите, що вони втрачають свіжість і темніють, викиньте їх і приготуйте інших, свіжих!
Використовуйте їх на суп з молюсків та креветок, призначений для здоров’я серця та зниження артеріального тиску, рецепт опублікований на веб-сайті AQUI AHORA, тут .