Пашот філе тріски в кокосовому молоці, рожевих ягодах, червоній цибулі та лаймі - chefNini

філе

Зробити це дуже просте блюдо, воно вимагає незначної підготовки і дуже добре. Цибуля-порей вносить вишуканість, солодкість і плюс у весь рецепт. Риба готується в суміші кокосового молока, цедри лайма, рожевих ягід і червоної цибулі.

Подавайте цю страву з рисом.

Для 4 осіб:

  • 4 тріски назад
  • 40 мл кокосового молока
  • Родзинка вапна
  • Рожеві ягоди
  • 1/3 червоної цибулі
  • 1 дуже тонкий цибуля-порей
  • Сіль

1- Несіть горщик з підсоленою водою.

2- Помийте цибулю-порей і наріжте його на частини.

3- Занурте його у воду і варіть близько 5 хвилин. Він повинен бути ніжним. Колоти лезом ножа, щоб перевірити його приготування.

4- Злити і відкласти.

5- Червону цибулю дрібно нарізати.

6- Налийте кокосове молоко на сковороду. Додайте цедру лимона і подрібніть кілька рожевих ягід за допомогою перцевого млина (відлічіть 2-3 оберти млина) і солі. Додати цибулю.

7- Розігрійте сковороду на середньому вогні.

8- Коли кокосове молоко закипить, зменште вогонь і поставте спинку тріски. Кокосове молоко повинно кипіти протягом усього варіння. Залиште близько 10 коротких хвилин. Регулярно поливайте рибу соусом.

Через 9–2–3 хвилини з кінця додайте цибулю-порей.