Паштет - користь, калорії та поживний склад

Паштет, виготовлений із суміші печінки, жиру та спецій, можна їсти як закуску, але за його порціями слід уважно стежити, оскільки він містить велику кількість калорій.

калорії

Додавання паштету у свій раціон покращує споживання мікроелементів, що забезпечує певні переваги для здоров’я, але також збільшує споживання жирів та холестерину.

переваги

Поживні речовини, які ви отримуєте з печінки, включають:

Вітамін А

Насправді печінка є одним із найбільш концентрованих джерел вітаміну А. Ця поживна речовина відіграє важливу роль у різних процесах та функціях організму, таких як здоров’я очей, підтримка здорового кров’яного тиску та регенерація клітин шкіри. (1) Овочі зазвичай забезпечують організм достатньою кількістю вітаміну А, але засвоєнню цього вітаміну сприяють жири.

Залізо та мідь

Залізо та мідь важливі для людського організму в тому сенсі, що вони відповідають за активацію різних сімейств ферментів у нашому організмі.

Мідь активує так звані купроферменти, які стимулюють зв'язок між клітинами мозку та виробленням білка.

Залізо відіграє важливу роль в активації ферментів, які є частиною виробництва енергії в нашому організмі. (2) Крім того, він також стимулює вироблення та функціонування гемоглобіну та міоглобіну, двох білків, які є важливими для транспортування та зберігання кисню в нашому організмі.

Вітамін В

Різні вітаміни групи В, що містяться в паштеті, допомагають підтримувати, підтримувати та стимулювати передачу електричних сигналів по всьому тілу.

Наприклад, вітамін В12 міститься в паштетах в надлишку і відіграє важливу роль як у виробництві нейромедіаторів, так і в перетравленні жирів і вуглеводів. (3)

Вітамін B також має вирішальне значення для виробництва еритроцитів, збереження ДНК та функціонування клітин в організмі. (4)

Фосфор

Фосфор є важливим компонентом у структурах клітинних мембран, які впливають на мінералізацію кісток, хрящову тканину та формування емалі. Фосфор також важливий для енергетичного обміну та зв’язку між клітинами. (5)

Магній

Магній працює з інсуліном, допомагаючи підтримувати гомеостаз глюкози в організмі, а також виявлено, що дефіцит магнію впливає на функцію інсуліну. Порушення функції інсуліну може призвести до проблем із обміном речовин, таких як діабет 2 типу та підвищений ризик серцево-судинних захворювань. (6)

Щитовидна залоза регулює нормальний ріст, обмін речовин і репродуктивну здатність. Коли функція щитовидної залози страждає, обмін речовин сповільниться, що призводить до зниження температури тіла, пульсу і травлення та зниження лібідо. (7)

Цинк необхідний для активності понад 300 ферментів в організмі людини. Цинк-залежні ферменти відіграють роль у структурі білків та експресії генів. (8)

Селен і рибофлавін

Їжте паштет, і ви включатимете у свій раціон більше селену та рибофлавіну, який також називають вітаміном B-2. Рибофлавін відіграє ключову роль у метаболічній функції і необхідний для розщеплення поживних речовин до енергії.

Селен активує білки, які регулюють імунну функцію, сприяють розвитку сперми та підтримують функцію щитовидної залози.

Одна порція паштету забезпечує 0,17 міліграма рибофлавіну, що становить 13% від рекомендованого добового споживання для чоловіків та 15% для жінок, а також 11,8 мікрограма селену, або 21% від добової потреби. (9)

недоліки

Незважаючи на те, що паштет покращує споживання мінералів та вітамінів, споживати його слід помірковано, оскільки він має високий вміст жиру та високий рівень холестерину.

Кожні 30 грам паштету містять 8 грамів загального жиру, що включає 2,7 грама насичених жирних кислот. У 2000-калорійній дієті це становить 12% від денної норми насичених жирів або 17%, якщо ви страждаєте від високого рівня холестерину або серцевих захворювань.

Насичені жири мають значний вплив на рівень холестерину в крові, негативно впливаючи на рівень холестерину та сприяючи серцево-судинним захворюванням.

Ця ж порція паштету також містить 72 міліграми холестерину, що є значною кількістю порівняно з максимальним значенням 300 міліграмів для широкого загалу або обмеженням у 200 міліграмів для хворих на серцеві захворювання або високий рівень холестерину.

Паштет багатий вітаміном А, але також містить білок, вітамін В12 і фолієву кислоту.

Поживний склад паштету:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

  • фрукти
  • Олійні та плоди
  • овочі
  • Борошно та крупи
  • Молочні продукти
  • Яйця
  • М'ясо та страви
  • Риба та рибні страви
  • жири
  • Цукерки та цукрові вироби
  • Фастфуд
  • Спеції та зелень
  • Напій
  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.