Паштет з яловичої печінки з грибами на тостах із солодкого картоплі - Їжа, звинувачуйте
Домашній паштет з печінки? Останнім часом я готую його досить часто, і це так просто ... Якщо ви недавно запустили AIP, у вас може виникнути така проблема: ви не знаєте, на що його одягнути! Коли я почав робити домашній печінковий паштет, у мене також була ця дилема. Потім я виявив, що це добре на тостах із солодкої картоплі, тостах з подорожника, крекерах з AIP (рецепт тут) або чому б ні, порожній! Зараз я люблю їсти його просто поруч із щедрим салатом. Тож більше не напружуйтесь!
Чому я так часто готую паштет з печінки, можете запитати ви! Ну, крім того, що він дуже смачний, я споживаю його через високий вміст поживних речовин. Нам, хворим на аутоімунні захворювання, завжди потрібні такі продукти, які концентруються у вітамінах та мінералах. Я вже писав про печінку, але напишу тут ще раз: лише 60 грамів печінки містять понад 650% добової потреби у вітаміні В12, 350% добової потреби у вітаміні А, 112% добової потреби в вітамін В2, 50% добової потреби у вітаміні В3, 40% добової потреби у вітаміні В5 і значна кількість заліза, фосфору, калію, цинку, міді, магнію та селену. Ви можете взяти багато з них як добавку. При аутоімунній дієті рекомендується вживати органи приблизно 5 разів на тиждень, але, за допомогою цього рецепту, передбачається 3 з 5 днів.
Мені подобається готувати цей паштет, щоб шматочки залишалися трохи більшими (як ви можете бачити на малюнках), але якщо залишити його більше у робота, ви можете отримати дуже дрібну пасту, подібну до тієї, що в магазинах. Я не намагався зробити це без допомоги кухонного комбайна, бо це найпростіший спосіб. Я використовую цю модель кілька років і дуже задоволений нею, вона допомагає мені на кухні щодня. Але я думаю, що його можна приготувати подрібнювачем або навіть ножем, але подрібнення займе набагато більше часу. Я вас переконав? Спробуйте рецепт, а потім дайте мені знати, як це вийшло!