Pass the Veggies Вчені розкопали справжню палеодієту - я слабкий
Археологи та інші дослідники знайшли та вивчили залишки тисяч їстівних рослин на території Ізраїлю, що датується кам'яним віком, і дізналися більше про те, чим наповнювали животи наших предків, та про еволюцію людини. Згідно з дослідженням у збірнику матеріалів Національної академії наук, деяким останкам було вік до 780 000 років і включали всі види горіхів, фруктів, насіння та овочів. Ці продукти збалансували з м’ясом водних і наземних тварин.
Ці результати відображають "різноманітний раціон рослин", який змінювався з часом року, і демонструють "екологічні знання про гомініни та використання вогню при переробці харчових продуктів". "Наші висновки змінюють попередні уявлення про палео-дієту та проливають світло на здатність гомінінів пристосовуватися до нових середовищ та використовувати різні рослини, полегшуючи тим самим поширення, виживання та колонізацію населення за межами Африки".
У своїй заяві Єврейський університет в Єрусалимі описує конкретну ділянку на півночі Ізраїлю як "на березі озера Хула в північній долині Йордану". Він лежить в географічній зоні, відомій як Левантинський коридор, смуга суші між Середземним морем і пустельними землями, через яку предки людини поширювалися від Африки до Євразії. Ось чому в дослідженні йдеться про те, що інформація про дієту є ключовою для розуміння того, як ці народи вижили під час міграції та перейшли з африканської дієти на євразійську. За даними Єврейського університету, 55 різних видів рослинної їжі, хоча деякі залишки були досить невеликими, "зберігаються сотні тисяч років завдяки вологим умовам навколо цього місця". Також археологи знайшли кам'яні знаряддя праці та скам'янілості тварин у шарах осаду.
"Ми виявили більше десяти видів, які існували тут ще в доісторичні часи, але сьогодні вже не існують, наприклад, два типи водних горіхів, сім з яких були їстівними", - зазначив Йоел Меламед з університету Бар Ілан.
Важливим є також відкриття використання вогню для приготування їжі, оскільки це зробило б деякі рослини їстівними - хоча вони могли б бути не їстівними в сирому вигляді - таким чином розширивши раціон.
Результати можуть змінити уявлення вчених про те, що їли деякі з наших предків як частину своєї "палео-дієти", яка базувалася на значній кількості білків, оскільки скелети тварин були знайдені в інших археологічних пам'ятках.