Паста болоньєзе РЕТЕТЕ ДУКАН

Я хочу запропонувати новий спосіб приготування макаронів ширатакі в дієті Дюкан. Рецепт спеціально для тих, хто їде в круїз (я маю на увазі використання цього типу макаронних виробів), тому що ті, хто перебуває на фазі консолідації або стабілізації, можуть впевнено використовувати звичайні макарони (починаючи з фази консолідації, вам дозволяється їсти макарони, бажано цільнозернові, в категорії двох продуктів, що містять крохмаль).

Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація

-300 г яловичого фаршу

- половина або чверть селери (залежно від його розміру)

- сіль, перець, базилік, 3 лаврових листа

+ 400 г макаронів ширатакі (або звичайних макаронних виробів)

Спочатку ми очищаємо овочі (цибуля, морква, помідори, селера) і дрібно пасируємо їх за допомогою блендера (пюре). Покладіть овочеве пюре на сковороду і тушкуйте їх на сковороді приблизно 3-5 хвилин. Потім додайте фарш і перемішуйте на сковороді, поки м’ясо не стане білим (ще 5-6 хвилин). Додайте води, щоб покрити м’ясо, і тушкуйте на середньому вогні.

У міру зменшення води ми додаємо ще одну. Його слід залишити кип’ятити близько 25-30 хвилин. Потім додайте подрібнений часник, томатну пасту, вино та спеції і варіть ще 25-30 хвилин.

Макаронні вироби Ширатакі миють у декількох водах, і їх можна варити раніше. Зваріть звичайні макарони відповідно до інструкції. Додайте макарони над соусом і їжте гарячими!

P.S. Остання картина - це макарони болоньєзе, виготовлені із звичайних макаронних виробів, дійсні лише для консолідації.

---