Паста із зеленою квасолею і скумбрією в томатному соусі Рецепти Лора Адамаче

Паста із зеленою квасолею, філе скумбрії та томатним соусом

Паста із зеленою квасолею і скумбрією в томатному соусі, рецепти з короткими макаронами. Інгредієнти та поетапне приготування італійської пасти із зеленою квасолею та рибними консервами.

Макарони із зеленою квасолею і скумбрією в томатному соусі смачні та прості у приготуванні, будучи ідеальним вибором для літнього обіду чи вечері. Навіть якщо в дитинстві я не дуже добре ладнав із зеленою квасолею, то зараз готую її і їжу з найбільшим задоволенням. Не скажу вам, наскільки смачним є поєднання макаронів, скумбрії та зеленої квасолі! Це рецепт, який ви повинні спробувати зараз, влітку, коли ми знаходимо зелену квасолю, повну смаку.

Я використовувала короткі макарони, але також довгі макарони - чудовий вибір для цього літнього рецепту. Я вирішив використовувати філе скумбрії Лотка в томатному соусі, яке має такий смачний, злегка солодкий смак, ідеально підходить для цього чудового рецепту пасти.

Консервоване філе скумбрії Лотка, в томатному соусі, містить 70% філе скумбрії, 30% томатного соусу, без Е або консервантів.

Паста із зеленою квасолею і скумбрією в томатному соусі - Інгредієнти (2 особи)

300 г коротких макаронних виробів
1 банка філе скумбрії Лотка в томатному соусі (115 г)
150 г зеленої квасолі
150 г томатного соку
2 зубчики часнику
2 столові ложки оливкової олії
сіль
перець

Макарони зі скумбрією та зеленою квасолею - поетапне приготування

Наповніть казан водою і поставте на середній вогонь. Коли вода почне закипати, додати 1 чайну ложку солі та макарони
Ми очищаємо стручкову квасолю, ріжемо її шматочками приблизно 2-3 см і готуємо на пару. Я використовував пристрій для приготування на пару, таким чином, зелена квасоля зберігає всі свої харчові властивості. Якщо у нас немає цього пристрою, ми можемо прокип’ятити його у воді.

Як варити стручкову квасолю?

Наповніть казан водою, додайте 1 чайну ложку солі і доведіть до кипіння на середньому вогні. Коли вода почне закипати, додати квасоля і варити 6-7 хвилин, не більше. Злийте квасолю, пропустіть її через струмінь холодної води, а потім дайте їй стекти. Зварені таким чином, квасоля збереже зелений колір.

Покладіть олію в антипригарну сковороду, додайте дрібно нарізані зубчики часнику і тушкуйте 30 секунд. Додати томатний сік і перемішати.

Варіть соус близько 5-6 хвилин, потім додайте стручкову квасолю і перемішайте. Приправте сіллю і перцем за смаком, і продовжуйте кип’ятити ще 2-3 хвилини.

Покладіть філе скумбрії в соус разом з консервованим томатним соусом і перемішайте.

Зваріть макарони, згідно інструкцій на коробці, злийте їх (не кидайте воду, в якій вони варилися) і покладіть в томатний соус із скумбрією та стручковою квасолею.

Якщо соус занадто густий, додайте близько 100 мл води, в якій вони варили макарони.

Якщо хочете, можете додати в кожну тарілку трохи тертого пармезану. Я люблю сир пармезан, тому не пропускаю жодних рецептів пасти.