PDF Дієтичне божевілля і дурниці - Безкоштовно завантажте PDF
Короткий опис
1 Дієтичне почуття божевілля та нісенітниця2 Зміст лекції Що спонукає людей до дієти? Які дієти.
Опис
Дієтичне божевілля - сенс і нісенітниця
Зміст лекції • Що спонукає людей до дієти? • Які дієти існують? • Чому дієти немає? • Чи допомагають засоби для схуднення та легкі продукти? • Чи можете ви схуднути без дієти? • Що приносить здоровий спосіб життя?
Що змушує людей харчуватися?
М. Монро у 1950-х рр. ІМТ> 20
Твіггі в ІМТ 1960-х 16
Стефанія Наумоска 2009; ІМТ 15
Огляд форм дієти • Змішані дієти • Дієти зі зміненим складом поживних речовин • Дієти, які не починаються переважно з харчування • Формула дієт • Голодування • Ліки для схуднення
Баланс Часто розумні поняття Зменшення енергії з вищою щільністю поживних речовин Дієта = основа постійного харчування Вправи та тренування поведінки Мета: постійна зміна раціону, більше вправ Баланс
Характеристика змішаних дієт • Універсальність • Наукові рекомендації щодо вживання поживних речовин • Індивідуальне • Відсутність заборон • Поблажливий компонент • Повільне зниження ваги
Дієти зі зміненим складом поживних речовин • Дисбаланс (домінування окремих поживних речовин або продуктів) • Названий за дозволеними продуктами або засновником дієти (наприклад, яєчна дієта, чарівний капустяний суп, дієта Аткінса, метод Монтіньяка, дієта Хааса ...). • Неправильні дієти нижче 1200 ккал на добу. • Небезпека для здоров’я!
Характеристика дієт зі зміненим співвідношенням поживних речовин • Однобічність • Надмірний акцент на окремих поживних речовинах або продуктах харчування • Співвідношення поживних речовин, що відхиляється від наукових рекомендацій • Заборони! • Швидка втрата ваги
Білково-жирові дієти • Втрата ваги при великому споживанні енергії • Причина: порушений жировий і білковий обмін • Недоліки: підвищення рівня ліпідів у крові, збільшення подагри, перенапруження нирок, надмірна кислотність (кетоацидоз)
Дієти, які не стосуються переважно дієтичного харчування
передбачувані причини ожиріння
Емоційні та психічні проблеми
Часто не вистачає корисних харчових концепцій
Токсичні та алергенні речовини в їжі
Неправдиві твердження; занадто жирний та енергійний
Їжа, що поєднує в собі підвищену кислотність, денатуровані дієтичні продукти, нехтування "хімічними законами травлення"
Неправдиві твердження; занадто мало вуглеводів; Незбалансований
Без будь-якої наукової бази; Незбалансований
Дієта не відповідає власній групі крові
Формула дієт • Порошкоподібні концентрати поживних речовин • Замінити всю дієту або лише окремі прийоми їжі • Відсутність навчального ефекту • Формула дієти як частина складних програм схуднення
Голодування • Добровільне утримання від їжі • Високі медичні ризики • Не рекомендується • Приклади: нульова дієта модифіковане голодування сік натще сироватка пити лікує терапевтичне голодування
Лабораторні показники збираються Витрати в середньому 400 євро 4 фази 3 прийоми їжі на день План харчування від Metabolic Computer На початку споживання дуже низької калорійності Фрукти, овочі, низькокалорійні напої Kh з низьким глікемічним навантаженням Нагляд спеціалістів
Препарати для схуднення Орлістат 120 мг (Xenical®) Орлістат 60 мг (Alli®) • Пригнічує травлення жиру • Для належної ефективності всмоктування жиру має бути зменшено до 30% енергії • Побічні ефекти: біль у животі, мимовільний стілець
Сибутрамін (Reductil®) • Впливає на метаболізм серотоніну та норадреналіну в ЦНС і, таким чином, знижує апетит • Злегка підвищує базальний рівень метаболізму • Можливі побічні ефекти: гіпертонія, серцеві аритмії
Допомагають засоби для схуднення та легкі продукти?
Продукти для схуднення у формі таблеток та капсул • Блокуючий жир: хітозан • Екстракти з артишоків, сироватки, чаїв, папайї, ананасів, манго . з ефектом «танення жиру» • Продукти для детоксикації та дренажу (листя берези, стручки квасолі, петрушка, шавлія, ягідне ялівцеве масло) - також як Чаї
Проносні засоби Пригнічувачі апетиту: амфетаміни, SSRI, SNRI Харчові волокна: лляне насіння, висівки, пектин Морські водорості Гормони щитовидної залози Остерігайтеся інтернет-покупок китайських продуктів для схуднення та добавок худії
Чи можете ви схуднути, не змінюючи дієти або режиму харчування?
Я просто більше рухаюся! • Добре для підтримки ваги • Недостатньо для схуднення • Зміна дієти + більше фізичних вправ!
Побічні ефекти дієти • • • • •
Немає ефекту навчання Йо-йо ефект Розчарування Напади їжі, порушена харчова поведінка Шкода здоров’ю (напад подагри, психологічні порушення)
«Втрата ваги на 10 кг за 3 тижні» «Схуднення, не голодуючи» «Їжте як раніше» «Схудніть під час сну» «Жир тане сам по собі» «Ферменти розщеплюють жир» «Гормони роблять вас стрункими»
Чим спокусливіше обіцянка, тим більша брехня!
Уникайте дієт із цими характеристиками • • • •
Односторонність дієти сильно відрізняється від звичайних заборон Часто називається назвою дозволених продуктів харчування або основоположника дієти (наприклад, яєчна дієта, дієта Аткінса) • Мета: Швидка втрата ваги
Дотримуйтесь лише програм схуднення з цими характеристиками • Немає заборон • Баланс • Гнучкий контроль (надайте простір для маневру) • Різноманітна, смачна їжа • Мета: здорові харчові звички
Приклади розумних програм зниження ваги • Рухайтесь разом, насолоджуйтесь легкістю (OÖGKK) • Я худну (DGE) • Худну без дієти (Інгрід Кіфер, Віденський університет)