ПЕЧЬ З ОВОЧАМИ В ПЕЧІ - ДІЄТНИЙ РЕЦЕПТ Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
ТОРТ КАПУЧИНО З МАСКАРПОНОМ І ШОКОЛАДОМ
ЧІФТЕЛЮТ В СОУСІ ПІД ПОРДУ З КРЕМОМ
КАРРІ З НУК З ГРУЗОЮ
Дієтичний рецепт запеченої курки з овочами - найкраще рішення для тих, кому потрібно дотримуватися дієти, уникаючи смаженої їжі та деяких овочів, які створюють дискомфорт у животі.
Дієтичний рецепт приготованої курки ідеально підходить як тим, хто сидить на дієті, так і тим, хто має проблеми з травленням (гастрит, виразка, відновлення після різних операцій, синдром подразненого кишечника).
Вже два тижні я намагаюся знайти рішення, щоб уникнути смаження на олії та використання в процесі приготування дуже невеликої кількості олії. Враховуючи той факт, що у мене є менший асортимент овочів для споживання протягом місяця, я вирішив готувати з тих, які мені подобаються, і я б їх все одно використовував: гарбуз, баклажани, морква, перець, помідори і насіння - тому я вибрав томатний сік) і перець.
Я приготував на обід прозорий курячий суп з домашньою локшиною, а потім зварив м’ясо в духовці з цими овочами.
Цей рецепт звичний і простий у приготуванні, але результат напрочуд хороший і смачний, тому я їв із задоволенням наступного дня.
Як правило, рецепти починаються із загартовування цибулі та моркви в розігрітій олії. Цього разу я поклав над елегумом 2 столові ложки олії та 150 мл води. Я варив їх на повільному вогні з кришкою, поки вони не розм’якшились і не зварилися.
Я нарізав баклажани, посолив їх і залишив у ситі, щоб гірка рідина стекла, а потім ошпарив їх протягом 1 хвилини.
Як я вже говорив вище, курячі ніжки вже варили в супі. З того супу я позичив 200 мл рідини для смачного соусу.
Але, я не буду затримувати вашу увагу, і я дам вам побачити, які інгредієнти вам потрібні і як приготувати дієтичну курку з запеченими овочами.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Покладіть в каструлю або каструлю з кришкою, дрібно нарізану цибулю разом з натертою морквою та селерою через невеликий отвір терки. Додайте 2 столові ложки олії та 150 мл води. Накрийте кришкою і дайте їм варитися, поки вони не стануть м’якими. Залежно від розміру каструлі, в якій ми готуємо, ми регулюємо кількість води, додаючи стільки, скільки потрібно, але врешті-решт, після варіння, вона не повинна залишатися в посудині з рідиною. На дно жароміцної посуду кладемо половину кількості моркви з цибулею та селерою.
Баклажани наріжте тонкими скибочками і посоліть, залиште на ситі на 30 хвилин, потім ошпаріть їх на 1 хвилину і злийте. Кабачки наріжте кружечками, а болгарський перець кубиками. У термостійку миску розкладіть шар гарбуза, баклажанів і перцю, залийте томатним соком, потім повторіть розташування шарів овочів: моркви, кабачків, баклажанів, болгарського перцю.
Залити овочі супом і заправити сіллю, орегано і трохи перцю.
Покладіть курячі ніжки над овочами (тут також з’являються крильця), накрийте миску і випікайте 15 хвилин при 200 °, візьміть кришку або фольгу і варіть близько 10 хвилин або поки м’ясо злегка не підрум’яниться.
Їмо одразу, посипаючи свіжорубаною зеленою петрушкою.
З таким рецептом дієти не проблема, у нас на тарілці справжнє частування.