Печінка цього 1,5-кілограмового органу має казкові сили
Він здатний відштовхнутися !
Печінка справді має таку неймовірну здатність до регенерації, якщо вона не повністю знищена. Жоден інший орган не має цього засобу! Коли він пошкоджений, травмований або частково «ампутований» (для трансплантації), він не гине, а відростає. У разі зараження, тривалої нездорової їжі або надмірного вживання алкоголю, ураження довго зворотні. Як тільки хтось приймає кращу гігієну життя, наслідки зникають від декількох тижнів до кількох місяців. Це шанс, оскільки цей орган складається з великої кількості клітин, які взаємодіють між собою, і сьогодні ми не знаємо, як зробити штучну печінку, як це, наприклад, для нирок.
Він відіграє роль очисної споруди
І недарма: він фільтрує та усуває потенційно токсичні для організму продукти, такі як наркотики. Коли молекула діє на орган-мішень, печінка метаболізує його, а потім спонтанно усуває. Він також фільтрує бактерії, що є в природі в травному тракті, щоб запобігти їх проникненню в кров.
Але це має свої межі. Коли ми перевантажуємось їжею та/або питтям занадто багато, воно стає перевантаженим і більше не може нормально функціонувати. Його головним ворогом залишається алкоголь: понад десять напоїв на тиждень існує ризик руйнування клітин печінки (цироз) через 50 років.
Він має дві "вхідні двері"
Всі органи забезпечують єдине кровопостачання через артерію і єдиний вихід через вену, яка повертає кров до серця. Печінка - це єдина, яка отримає користь від двох шляхів входу: ворітна вена (найважливіша) та класична артерія. Іншими словами, він зрошується більше, ніж інші органи. Це представляє терапевтичний інтерес, коли на нього впливає ракова пухлина. Таким чином, ми можемо заблокувати вхід, печінкову артерію, щоб більше не «годувати» пухлину і тим самим сповільнювати прогресування захворювання. Також можливо, перед операцією з видалення пухлини, частково закупорити ворітну вену. У цьому випадку незрошена частина печінки випухне, а пухлина стане більш помітною та доступною.
Він забезпечує перетравлення жирів
Коли вони потрапляють у травну систему після їжі, жири (ліпіди) не розчиняються і не можуть проходити через кишечник, як вони є. Рішення ? Печінка постійно виробляє жовч, яку вона накопичує в жовчному міхурі і яку останній виділяє (скорочуючись), як тільки жир надходить у травний тракт. Жовч розчиняє ліпіди так само, як мило. Потім вони проходять через ворітну вену і потрапляють до печінки, де їх будуть «опрацьовувати». Але це ще не все! Печінка також виробляє значну частину холестерину, який вона розподіляє в тканинах та органах, які цього потребують, перед евакуацією шкідливого холестерину (холестерину ЛПНЩ), коли його рівень перевищує певний поріг.
Він контролює рівень цукру
В організмі цукор є нашим паливом. Недостатня кількість цукру - це гіпоглікемія, і ви ризикуєте почувати себе погано. Занадто багато цукру - це гіперглікемія, і механізми закупорюються. На щастя, печінка прокинулася. Завдяки своїй здатності зберігати, він підтримує постійний рівень вуглеводів у крові. Таким чином, він здатний накопичувати від 70 до 100 г цукру, або еквівалент від чотирнадцяти до двадцяти штук. Потім вони звільняють ці запаси поступово поза їжею, відповідно до наших потреб. Наприклад, приблизно половину грудочки цукру на годину, якщо ви сидите перед екраном, і в 3,5 рази більше, якщо ви починаєте бігати.
Він виробляє життєво важливі білки
Всі білки, що забезпечуються їжею (м’ясом, рибою тощо), розрізаються на шматочки - на амінокислоти - в шлунково-кишковому тракті. Вони потрапляють до печінки, яка перетворює їх у нові білки. Серед них ми виділяємо структурні білки, призначені для забезпечення складовими наших клітин, і неструктурні білки (альбумін, ферменти, реактивний білок С, трансамінази та ін.) З дуже широкими функціями: без них організм не міг би працювати належним чином. Зокрема, вони дозволяють крові згортатися, коли ми себе травмуємо і кровоточимо. Без печінки ми б крововиливи !
У своєму темпі
Печінка не може виконувати певні завдання одночасно, тому вона організовується протягом дня і ночі. "Залежно від графіка, його клітини мають зовсім іншу форму і функції", - говорить доктор Патрік Лемуан, автор Встановіть свій рекорд прямо! Краще жити завдяки хронобіології (В пресі). Наприклад, з 4 ранку до 11 ранку печінка дбала б про вироблення білків; з 11 ранку до 4 ранку наступного дня він присвятив себе цукру, який спочатку зберігав, а потім виробляв, перш ніж повторно вводити їх у кров. “Щоб печінка могла відпочити і жити у своєму власному темпі, вечеря повинна бути легкою і їсти принаймні за дві години до сну. Ні закусок, ні їжі на ніч, ризик сприяти запаленню печінки (стеатоз). "
Коли печінка стає жирною.
Гарненького потроху ! Коли ми їмо погано і надмірно роками, коли виникає горезвісна надмірна вага ... підшлункова залоза перевантажена кількістю поглиненого цукру і більше працює, виробляючи інсулін (гормон, який регулює рівень цукру в крові). Він виснажується і розвивається діабет. Потім печінка змушена перетворювати надлишок цукру в жир, який там накопичується. Насичений орган розвиває запалення та окислювальний стрес, які атакують його клітини (гепатоцити), а потім руйнують їх. Це процес, який призводить до метаболічного стеатогепатиту, більш відомого під назвою содова хвороба, або навіть жирова хвороба печінки або Неша, від якої особливо страждав спортивний оглядач П'єр Менес. Це прогресуюче руйнування печінки (безалкогольний цироз) вражає 6% французів. Він тривалий час розвивається при низькому рівні шуму без симптомів, підвищуючи чутливість печінки до всіх токсичних речовин та ризик раку печінки.
Читати
Повна книга, щоб відкрити цю казкову фабрику: приховані сили печінки. Завоюйте роки здорового життя!, Пр Габріель Перлемутер, Фламаріон. Ми пожираємо це як роман !