Печінкова ковбаса під час вагітності
Нормальна вагітність вимагає збалансованого та здорового харчування з достатньою кількістю вітамінів та мінералів. З певними продуктами харчування рекомендується бути обережними, але - за умови дотримання кількох речей - печінкової ковбаси не обов’язково уникати під час вагітності. Перш за все, важливо, щоб основні поживні речовини, такі як вуглеводи, жири та білки, надходили в організм так само, як і поза вагітністю.
Печінкова ковбаса під час вагітності - так чи ні?
В основному з печінковою ковбасою під час вагітності немає нічого поганого, оскільки це так звана варена ковбаса. Він виготовляється з нагрітого м’яса, і ризик зараження такими патогенами, як токсоплазмоз або лістерія, дуже низький за таких умов:
Печінкову ковбасу слід купувати лише цілком. Якщо нарізати печінкову ковбасу свіжою самостійно, її можна споживати без вагань.
Після розрізання лістерії теоретично можуть осісти на поверхні зрізу. Тому ковбасу з відкритою печінкою слід добре упакувати та зберігати в прохолодному місці та використовувати протягом 2-3 днів.
Печінкова ковбаса під час вагітності - будьте обережні з вітаміном А.
Печінка, яка також використовується в печінковій ковбасі, зазвичай містить багато вітаміну А. Тілу він потрібен для кісток, зубів, очей, волосся, шкіри, слизових оболонок, нігтів, крові, імунної системи та здорових клітин організму. Це також запобігає раку. Під час вагітності вітамін А забезпечує утворення клітин, тому потреба в них трохи вища.
Однак у цьому контексті важливо знати, що занадто велика кількість вітаміну А може призвести до порушень росту, змін шкіри, пошкодження печінки або пошкодження очей майбутньої дитини. Тому майбутнім мамам не слід їсти саму печінку.
Особливо критичний період, коли вітамін А може мати тератогенну дію, - це 3–9 тиждень вагітності. Під час цієї фази вагітності слід вживати максимум 3 мг вітаміну А на день. Оскільки печінкова ковбаса містить значно менше вітаміну А (1,5 мг на 30 грам порції), печінкова ковбаса вважається безпечною в помірних кількостях під час вагітності.
З другого триместру вагітності підвищений прийом вітаміну А не є проблемою.