Печінкове голодування, дієта Glyx та спільні поради - Федеральна асоціація
існують дієти спеціально для діабетиків?
Якщо ви як діабетик хочете зменшити свою вагу або стабілізувати метаболізм цукру в крові, яка дієта корисна і розумна? У джунглях дієтичних довідників та пліток у пресі багатьом людям важко відстежувати речі та знаходити потрібну річ для себе. Дієтолог Dr. Клаудія Мірш коротко представляє сучасні дієтичні дієти та описує їх вплив на метаболізм цукру.
Дієта Glyx
Дієта, при якій рівень цукру в крові збільшує дію продуктів, що містять вуглеводи (класифікація за глікЦей же індекс) враховується. Загалом: чим вище підвищення рівня цукру в крові, тим рідше слід вживати їжу.
Дозволені продукти: Вуглеводна їжа з низьким глікемічним індексом (таблиці Glyx), м’ясо, риба, високоякісні жири
Заборонені продукти: цукриста їжа, вироби з білого борошна
Вплив на метаболізм цукру в крові/діабет: Дослідження показали зниження рівня цукру в крові після їжі, покращення рівня цукру в крові натще і значення HbA1c 1 .
Добре знати: Глікемічний індекс
Глікемічний індекс описує тривалість і рівень підвищення рівня цукру в крові після споживання 50 г вуглеводів з їжею у відсотках. Збільшення рівня цукру в крові на 50 г глюкози, яке було встановлено на рівні 100 відсотків, використовується як еталонне значення.
Їжа з високим глікемічним індексом, наприклад продукти з білого борошна (булочки, вафлі, тістечка), призводять до швидкого і високого підвищення рівня цукру в крові. Сочевиця, морква або цільнозерновий хліб із цільними зернами повільніше йдуть «в кров» і тому відносяться до групи продуктів з низьким глікемічним індексом.
Палео дієта
Дієта за зразком дієти кам’яного віку (або палеоліту). Цей тип дієти заснований на оригінальному харчуванні мисливців та збирачів. Тому дозволяється майже виключно їжа, яка вже була доступною для людей на той час.
Дозволені продукти: М'ясо, риба, яйця, морепродукти, овочі, фрукти, мед, горіхи, насіння та зелень
Заборонені продукти: Зерно, цукор, молоко та молочні продукти, бобові, перероблена їжа
Вплив на метаболізм цукру в крові/діабет: Наукові дослідження виявили покращений ефект інсуліну, зниження значення HbA1c 2 та покращення рівня цукру в крові натще 3 .
Печінка швидко
Форма дієти, спрямована на знежирення печінки. Багато людей з надмірною вагою та/або діабетом 2 типу мають неалкогольну жирову хворобу печінки, яка впливає на обмін речовин та сприяє розвитку інших захворювань, таких як діабет, серцево-судинні та ниркові захворювання.
Печінкове голодування (при максимальному щоденному енергопостачанні 1000-1100 ккал протягом 4 тижнів) знежирює печінку, і метаболізм цукру знову починає працювати.
Дозволені продукти: Трави, овочі, ягоди, риба, м'ясо, оцет, олії, горіхи, насіння, несолодкі молочні продукти, гарніри з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, хліб з низьким вмістом вуглеводів), безкалорійні напої.
Заборонені продукти: Багаті на вуглеводи гарніри, такі як рис або макарони, адже дозволяється лише максимум 50 г вуглеводів на день.
Вплив на метаболізм цукру в крові/діабет:
Результати досліджень підтверджують покращену регуляцію цукру в крові та покращений рівень цукру в крові натще 4
Періодичне голодування (або періодичне голодування)
Форма посту, при якій їжі уникають днів або годин. Зараз існують різні протоколи та варіанти реалізації:
- Дієта 5: 2 (5 днів звичайного харчування, 2 дні голодування), дієта через день (нормальне харчування та голодування завжди чергуються)
- Відміна вечері (Без вечері 2-3 дні на тиждень)
- або найвідоміший зараз принцип Дієта 16: 8 (Ви можете їсти лише 8 годин на день, решта 16 годин на день поститься).
Тимчасова відмова від їжі полегшує обмін речовин і може сприяти зниженню ваги 5 .
Дозволені продукти: Часто відсутні будь-які обмеження щодо днів чи часу не голодування.
Заборонені продукти: Тут також застосовується таке: насправді заборон на їжу не існує, лише обмеження за часом, коли можна їсти.
Вплив на метаболізм цукру в крові/діабет: Наукові дослідження показали менший приріст рівня цукру в крові після їжі та нижчий рівень інсулінорезистентності 6 .
Незважаючи на деякі вражаючі результати, ситуація з вивченням багатьох дієт та дієт не є однорідною. Це означає: іноді вчені виявляють позитивний вплив на метаболізм цукру, вагу або захворювання, іноді ні.
Яку дієту люди обирають, щоб оздоровитись, часом здається другорядним значенням, оскільки інший чинник впливу відіграє набагато більшу роль: Наполегливість. Дослідження це вже підтвердили. Успіх дієти пов'язаний не з формою дієти, або з генетичною схильністю, а з тим, наскільки послідовно людина дотримується рекомендованої дієти (7).
Багато дієт і дієт мають подібність. Як правило, слід уникати солодкої їжі та безалкогольних напоїв. Крім того, багато дієт, якщо це можливо, надають значення натуральним, необробленим продуктам харчування. Як результат, поглинається менше несприятливих жирів, цукру та добавок, а більше вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин, що може позитивно впливати на здоров’я.
Тож не плутайтеся, просто подивіться, який вид їжі або дієти вам найбільше підходить.