Печиво Double Choc; низьким вмістом вуглеводів
Печиво з низьким вмістом вуглеводів! Double Choc FTW!
Нам все ще бракувало печива в кондитерській колекції. Насправді дивно, що після 4 років ведення блогу ми не зробили жодного шоколадного печива. Майже трохи скандально, чи не так? Ну ось, час настав:)
Перше морозиво з подвійним чоком тепер печиво з подвійним чоком
На даний момент ми майже перестараємося з шоколадом. Пощастило, що ми все це не їмо поодинці. А крім того, ви можете бачити майже кожен десерт, який ми робимо та їмо, тож це не так багато, як іноді виглядає.
І все-таки подвійне шоколадне печиво незначне - і ви все одно не можете встояти. А якщо так, то максимум на 4 роки!
Нещодавно ми виготовили подвійне шоколадне морозиво, тобто морозиво з низьким вмістом вуглеводів із шматочками шоколаду в ньому, воно було надзвичайно смачним та шоколадним. Печиво тепер наче продовження його. І якби там ще було щось із морозива, я б зараз серйозно подумав, чи не буде поєднання забороненим хорошим: P
Важливо лише, що для чогось подібного ви фактично використовуєте шоколад без цукру, або ж використовуєте шоколад із вмістом какао 80% або більше. Спочатку потрібно звикнути, це трохи гірчить. Як і печиво.
Зачекайте хвилинку, чи не виникають проблеми з файлами cookie? Так нещодавно?
Ого, це GDPR. Для всіх, хто цього не помітив: GDPR ЄС, виписаний як Загальний регламент ЄС про захист даних, вносить абсолютно новий вимір складності у захист даних. І, чесно кажучи, вимоги, які передбачає закон (можливо), навряд чи можуть бути дотримані під час ведення веб-сайту чи іншого виду бізнесу.
Текст закону навряд чи можна розшифрувати для звичайних смертних, і адвокати та експерти, які тлумачать цю справу, не погоджуються. Якщо ви будете дотримуватися найжорсткіших інтерпретацій, то ви майже зможете заблокувати кабіну.
У двох словах: у гіршому випадку вам не дозволяється нічого “запам’ятовувати”, збирати будь-які дані у будь-якій формі, якщо у вас немає явної згоди вашого замовника, і ви повинні документувати всі соплі, які могли б мати якесь відношення до даних будь-яким чином.
Заява про захист даних - це нормально, право «забути» не є проблемою чи запитами на інформацію, якщо хочете. Це зусилля, але це можна зробити. Неможливо зробити якийсь бізнес, якщо вам не дозволяють знати, хто ваші клієнти чи відвідувачі. І справа навіть не в окремій людині - це навряд чи можливо. Але завжди цікаво знати, які вікові групи, стать та нації, наприклад, відвідують веб-сайт. Але вам більше не дозволяється це робити без зайвих слів. Навіть юридично буде важко дізнатись, СКІЛЬКО відвідувачів у вас.
Багато роботи через кілька файлів cookie!:(
Загалом, нам довелося вкласти в наш блог близько 100 годин роботи, щоб навіть відповідати мінімальним вимогам - і ми навряд чи щось зробили з точки зору аналізу заздалегідь - кримінально мало для інтернет-бізнесу. Я навіть не хочу уявляти, що мали і що ще мають Інтернет-магазини в цьому напрямку з точки зору зусиль.
Ну, насправді я це знаю, врешті-решт, я працюю в веб-агентстві, і "GDPR" перетворилося на брудне слово за останні кілька місяців.
Звідси і прискорення файлів cookie, оскільки деякі веб-файли cookie, які веб-сайт встановлює, принаймні сильно знаходяться в законній сірій зоні - і насправді ви все ще можете обійтися без них.
GDPR був спрямований не проти нас, невеликих блогерів чи звичайних операторів інтернет-магазинів, а проти восьминогів даних, таких як Facebook, Google, Amazon та Ebay, і, звичайно, проти рекламних мереж, які фактично збирають і, насамперед, продають особисті дані - все те, що роблять звичайні оператори веб-сайтів. не робить.
І ми, блогери та вищезазначені інтернет-магазини, які просто хочуть заробляти на життя нормальним способом, мусимо страждати. Або в багатьох випадках, як і у нас, займатися одночасно невеликою частиною цього і великим хобі.
ЄС часом дратує.
Повернімось до печива - хрустке або «жувальне»?
Що стосується печива або печива, то поза Різдвом є два табори. Хрускіт і хрускіт. Принаймні ми б сказали, що в Баварії.
Хрустке печиво - це те, що ми в основному знаємо і яке в основному можна купити в супермаркеті. Вони досить сухі та розсипчасті. І я не маю на увазі, що це «занадто сухе і розсипчасте» - це вже щось має, і я з ним виріс.
Хрустке печиво можна занурити в молоко і мати тривалий термін зберігання. А хрустка також сама по собі хороша і апетитна.
Хрустке печиво - американці називають «жувальним», що перекладається як «міцне» - м’яке і… добре жувальне. Соковите і більше схоже на злегка пропечене і дуже жирне тісто. Запечений майже настільки, що вже не декадентським перекусом чистого тіста для печива: P Всім подобається це якось робити, і у вас все ще складається враження, що це легко забороняється.
Жорстке печиво будує міст до того, що це нормально, бо саме так вони належать!
Кому ви віддаєте перевагу, хрусткому чи м’якому? Я не можу вирішити, мені подобаються вони обидва:)
До речі, чи буде печиво хрустким чи м’яким сьогодні, багато в чому залежить від часу випікання. Наші були в духовці 18 хвилин, і це десь посередині для цієї суміші. Випікайте їх коротше, якщо хочете, щоб вони були м’якшими (я б сказав, 13-15 хвилин) або трохи довше, якщо хочете, щоб вони були хрусткішими - близько 20 хвилин звучить досить добре.
Або - якщо ви віддаєте перевагу змішаній формі, 18 хвилин - це чудово:)
Отже, тепер давайте перейдемо до рецепта, сьогодні знову досить пізно, і я нарешті хочу лягти спати;)