Печиво Gerblé без цукру - приємного апетиту
Печиво Гербле без цукру
Вже кілька тижнів, як я скуштував і прийняв печиво Gerblé без цукру.
На перший погляд, я був трохи скептично налаштований, бо хто каже, що 0 цукор часом означає дивний смак ... Але ні, дуже приємний смаковий сюрприз !
Тож якщо цукру немає, що його замінює? .
Мальтітол
Мальтітол часто використовують для продуктів з низьким вмістом жиру. Але що це саме ?
Походить з екстракту пшеничного або кукурудзяного крохмалю. Так так, ви правильно чули, це природно! Це якийсь підсолоджувач з точки зору навантаження та маси. Дійсно, він замінює цукор, чи то на смак, а й на масу. Потім він надасть однаковий вигляд (текстуру) печиву, тортам тощо. Це дуже важливо, оскільки без нього ми не зможемо запропонувати консистенцію продуктам без цукру.
Крім того, він підходить діабетикам, оскільки не впливає на рівень цукру в крові. І це чудово, адже це не впливає на рівень цукру в крові.
Де ви берете мальтит ?
Бренди починають про це спілкуватися, але це підсолоджувач, який вже добре використовується !
Ви знайдете це в деяких:
- Жувальна гумка без цукру,
- Цукерки
- Легкі шоколадні цукерки,
- Тістечка
- Печиво
- Десерти
Інгредієнти для темного печива з шоколадною помадкою
Борошно кукурудза 44%, мальтитовий шоколад 38% (какао-маса, підсолоджувач: мальтитоли, какао-масло, емульгатор: лецитини соєвий, натуральний аромат ванілі), підсолоджувачі: мальтитоли, олеїнова соняшникова олія, молоко знежирений порошок, Вершкове масло випічка, рисовий крохмаль, жовтокяйце порошок, сіль, розпушувачі (дифосфати, карбонати натрію, карбонати амонію), натуральний аромат ванілі, підсолоджувач: сукралоза.
Як бачите, 0,4 г цукру на печиво і разом 49 ккал на печиво. Я не вважаю цього величезним, і принаймні ви можете пригоститись !
Інгредієнти для наповнення какао
Борошно кукурудза, підсолоджувачі: мальтитоли, соняшникова олія, какао-порошок з низьким вмістом жиру 5,1%, масло какао, крохмаль кукурудза, сіль, молоко знежирений порошок, натуральний аромат ванілі, розпушувачі (карбонати натрію, карбонати амонію, дифосфати), загусники: камедь акації, жовта яйце порошок, емульгатор: лецитини соєвий.
Прийти до висновку:
Я справді перевіряю цей асортимент файлів cookie ! Я люблю можливість лікуватися і їсти печиво без цукру !
- Мальтіт не засвоюється і не засвоюється, тому він забезпечує менше калорій, ніж сахароза
- Володіє підсолоджувальною силою на 20% нижчою, ніж у цукру, але все ж надає смаку
- Він не метаболізується ротовими бактеріями, тому не шкодить зубам; кажуть, що він каріостатичний. Смак освіжає.