Пеган: Що стоїть за новою тенденцією харчування?
Ми покажемо вам, що означає Пеган і як ви можете скористатися цією новою харчовою тенденцією!
Що таке пеган?
Поєднання веганської та палео дієти називається пеганською. Не використовуючи оброблені продукти, дієта Pegane базується на натуральних оригінальних інгредієнтах. Пегани їдять чисту, свіжу, стійку та оригінальну їжу. Фрукти та овочі є основним інгредієнтом (приблизно 75%) і доповнюються горіхами та іншими корисними рослинними жирами.
У чисто палео- або кам’яному віці їдять те, що їла доісторична людина до землеробства та скотарства. Тому ми обходимося без зерна, бобових, молочних продуктів, цукру та всіх добавок. Однак м’ясо та яйця є першим джерелом білка на дієті Палео. Якщо цю "оригінальну" дієту поєднати з веганством, виникає пеганство. Завдяки цьому обидві форми харчування дещо послаблюються. На додаток до низького споживання зерна (особливо псевдозерни) та бобових (наприклад, сочевиці), також не виключається низький рівень високоякісних органічних продуктів тваринного походження. Однак цукру, молочних продуктів та всіх продуктів, що штучно оброблені, уникають.
Що опущено?
- Молочні продукти
- цукор
- Пшениця (і переважно на всіх інших зернах)
- Перероблені жири, такі як соняшникова, ріпакова та соєва олії
- Такі добавки, як консерванти, барвники або ароматизатори
Що їдять пегани?
- овочі та фрукти.
- Зерно без глютену або старовинне зерно в невеликих кількостях.
- Низька кількість бобових культур, таких як сочевиця та овочеподібних бобових культур, таких як зелена квасоля та цукровий горошок.
- Якщо продукти тваринного походження, то лише з органічного, стійкого сільського господарства.
- Натуральні підсолоджувачі, такі як сироп агави або березовий цукор.
Це Пеган Веган теж?
Уникаючи оброблених інгредієнтів, таких як цукор і зерно, дієта Пегане забезпечує низький рівень цукру в крові. Основна увага приділяється корисним та натуральним продуктам, що не містять хімікатів та добавок харчової промисловості. Отже, дієта на пегане - це свідома дієта, яка в основному використовує здорові свіжі інгредієнти. Однак оскільки м’ясо та яйця дозволено, навіть якщо вони мають лише хорошу органічну якість та у свідомому вимірі, це дозволено не веганська дієта. Крок від звичайної дієти до пеганства - це хороший крок до позитивної поінформованості про харчування. Вже тут уникають молочних продуктів, а свідоме і дуже низьке споживання м’яса часто призводить до тривалого уникання. Зокрема, вживання їжі та зосередження уваги на свіжих сезонних овочах регіону є позитивним кроком на шляху до здорового харчування.