Пеганська дієта за чи проти нової тенденції схуднення

тенденції

Надихаюча соціальна мережа, Pinterest - це також платформа, яка уважно вивчає пошукові запити, які виконують її користувачі, і, отже, визначає поточні та майбутні тенденції. У 2019 році все більше і більше людей, що опікуються здоров’ям та екологічно, будуть спостерігати за дієтою Пегана. За даними Pinterest, ця нова харчова тенденція представляє досить цікавий гібридний режим харчування. Якщо ви хочете дізнатись більше, редакція Deavita.fr запрошує вас продовжувати читати цю статтю про основи дієти Пегана, про те, які продукти дозволено і заборонено, а також про переваги та недоліки.

Пеганська дієта: що саме це таке ?

Пеганська дієта - це новий харчовий тренд у 2019 році. Філософія дієти Пегана, також відома як палео-веганська дієта, представляє менш обмежувальне поєднання веганської та палеолітичної дієт. Це рослинна дієта, яка вводить деякі білки та корисні жири тваринного походження. Тому ми можемо зробити висновок із щойно сказаного, що язичництво більше схоже на легку палеолітичну дієту. Зменшення споживання білка тваринного походження аж ніяк не є неправильним, враховуючи споживання м’яса, яке перевищує наші реальні потреби.

Основи пеганської дієти

Цей відносно новий режим харчування, який винайшов американський дієтолог доктор Марк Хайман, базується на правилі 75/25. Це означає, що тарілка Пегана повинна складатися з 75% овочів і 25% тваринних білків.

• Що стосується 25%, про які йде мова, то переважно органічне та нежирне м’ясо (курка, індичка, біла риба, ракоподібні та молюски) та яйця, бажано органічні.
• Що стосується 75%, то сюди входять: органічні та сезонні фрукти та овочі, багаті клітковиною та з низьким глікемічним навантаженням (полуниця, персики, абрикоси, морква, буряк, ріпа тощо). Ми можемо дозволити собі споживати велику кількість горіхів та насіння (волоські горіхи, мигдаль, фундук, льон, конопля, кунжут, гарбуз), а також джерела корисних жирів (жирна риба, оливкова олія та авокадо та кокосова горіх).

Пеганська дієта: продукти на користь та ті, які вживати в помірних кількостях

1. Їсти слід переважно овочі. Це означає, що більше половини нашої тарілки має бути заповнене овочами. Чим більше різноманітності, тим воно здоровіше. Маючи на увазі, що кольори овочів говорять про їх користь для здоров’я, ми віддаємо перевагу яскраво забарвленим рослинам.
2. Не надто багато фруктів. Віддавайте перевагу сезонним фруктам, бажано органічним, а також фруктам з низьким рівнем цукру в крові.
3. Ми дозволяємо собі продукти, що містять корисні жири. Це омега-3 жирні кислоти та інші корисні жири, такі як ті, що містяться в горіхах, насінні, оливковій олії та авокадо. Також дозволяються насичені жири, що містяться в рибі, цілих яйцях, м’ясі, органічному кокосовому маслі та кокосовому маслі.


4. М’ясо повинно бути збоку. Рекомендовані порції - 100 грам на прийом їжі.
5. Ми дозволяємо собі цільні зерна без глютену, але помірковано. Оскільки злаки можуть підвищити рівень цукру в крові, їх слід їсти економно. Всього по півсклянки чорного рису, лободи, гречки або амаранту на один прийом їжі. Сочевиця та квасоля в помірних кількостях (до 1 склянки на день) - це нормально.

Заборонені продукти

1. Без цукру. Оскільки філософія дієти Пегана виключає будь-який продукт, що спричиняє підвищене вироблення інсуліну, вживання цукру, борошна та рафінованих вуглеводів заборонено.
2. Ні антибіотиків, пестицидів, гормонів та ГМО продуктів. Хімічні речовини, добавки, консерванти, барвники, штучні підсолоджувачі - усі ці небажані інгредієнти слід виключити. Включаючи полісорбат 60, червоний барвник 40 та стеароїллактилат натрію.
3. Уникайте ріпаку, соняшникової, кукурудзяної, виноградних та соєвих олій. Однак невелику кількість олії кунжуту, макадамії та волоського горіха можна використовувати як приправи.


4. Молочні продукти: уникати або обмежувати. Як правило, бажано уникати молочних продуктів. Виняток становлять кефір, йогурт, трав'яне масло та сир, особливо якщо це не викликає проблем із травленням.
5. Будьте обережні з глютеном! Навіть якщо ви не чутливі до глютену, ви їсте пшеницю лише зрідка.

Дієта Пегана, чи дійсно вона ефективна для схуднення ?

На думку експертів, дієта Пегана - ідеальна дієта для детоксикації під час відпустки та повернення форми. Але дотримання такої дієти здається неможливим, якщо ви активна людина: вам потрібно встигнути приготувати! Крім того, важко розглядати палео-веганську дієту як дієту для «схуднення». Звичайно, якщо у вас незбалансована дієта, поряд з великою кількістю оброблених продуктів, прийняття дієти Пегана допоможе скинути зайві кілограми.

Переваги пеганської дієти

• З одного боку, дієта Пегана не повністю виключає продукти тваринного походження, вона просто зменшує їх кількість. Це одна з найбільших переваг цієї дієти, оскільки вона зберігає тваринний білок, який єдиний містить вітамін В12, якого немає в рослинному світі. Крім того, зменшуючи споживання м’яса, ми також зменшуємо рівень холестерину та насичених жирних кислот.
• Оскільки дієта Пегана виключає оброблені промислові продукти і, отже, виключає споживання добавок, консервантів та доданих цукрів, вона має значний вплив на загальний стан здоров'я. Доведено, що дієта має багато позитивних наслідків для діабету та серцево-судинних захворювань.

• Їжте органічно, вживайте більше фруктів та овочів, обмежуйте жир, відмовтеся від промислових продуктів - ця дієта може зробити нам тільки користь. Організм очищається, ми відчуваємо себе у прекрасній формі, токсини евакуюються.
• Завдяки більш збалансованому харчуванню, вживанню вітамінів і мінералів (у великій кількості присутні в цій дієті) та більш поважному ставленні до навколишнього середовища, ми зміцнюємо імунний захист організму.

Недоліки пеганської дієти

• Дієта Пегана також може мати деякі недоліки. По-перше, виключення молочних продуктів взагалі призводить до нестачі кальцію. Тому пригода Пегана настійно не рекомендується вагітним жінкам і знову ж таки жінкам, які страждають на кісткові розлади (наприклад, остеопороз). Це правда, що ми знаходимо кальцій у рослинах, але не в достатній кількості.
• Іншим негативним аспектом дієти є збільшення споживання клітковини (фруктів, овочів, зерен). З часом це може призвести до проблем з травленням, діареї, запорів, здуття живота і навіть запалення товстої кишки. У цьому ключі дієта не рекомендується людям з чутливим кишечником.
• Нарешті, органічні продукти мають значну вартість. Так, це справедлива ціна (враховуючи співвідношення якість-ціна-ручна робота), але ці товари залишаються важко доступними для більшості споживачів.