Пейн Дюкан

Текст Пейна Дюкана

1. Категорія: Хліб та хлібобулочні вироби Порції: 4 Час приготування: 10 хв Час приготування: 30 хв Складність: Низька Інгредієнти: -4 яєчних білків - 8 столових ложок вівсяних висівок половина пакетика дріжджів dr.Q-100 мл iuart 0,1% -одне соляний порошок Кроки для виконання: Збийте яєчні білки з порошком солі. Змішайте дріжджі з вівсяними висівками, потім поставте їх під дощем, у збиті білки. Додайте йогурт, добре перемішавши. Залиште на 10 хвилин. надуйте висівки, а потім поставте їх у гарячу духовку приблизно на 30 хвилин. Насолоджуйтесь! 2.

В окремій мисці натріть вершковий сир з перемішаними 2-3 столовими ложками жовтків та яєчних білків. Ми робимо це для розрідження сиру або йогуртових кремів.

Змішайте з гіджа, вершковим сиром, сумішшю висівок та яєць, а потім додайте розпушувач, змішаний з содою. Настійно рекомендується просіяти розпушувач і соду перед додаванням в тісто.

Заклейте форму шпалерами папером для випічки, пропущеним через струмінь холодної води, а потім дуже добре відіжміть. Додайте тісто і ретельно розрівняйте його,

Випікайте хліб у розігрітій духовці до 180 ° С, на другому кроці знизу вгору, традиційна функція, протягом 30-35 хвилин. Перед тим, як вийняти його, встроміть зубочистку в хліб. Якщо воно виходить чистим, воно готове, якщо ні, залиште ще на 5 хвилин.

Дістаємо з гарячої форми і виймаємо папір для випічки. Помістіть його на решітку знизу вгору і дайте йому охолонути.

Після повного охолодження ми можемо його розрізати. Консистенція трохи волога, але не надто волога, щоб дратувати і впливати на смак хліба. Її можна зберігати в холодильнику 3-4 дні, герметично закривши в пластиковій ємності.