Пекінська капуста, пекінська або пе-цай, азіатське та смачне досьє

Досьє - Капуста: вирощування та сорти

Мішель Карон

Інженер сільського господарства

Опубліковано 26.10.2020

Капуста існує цілий ряд різних сортів. Від класичної качанної капусти до цікавої декоративної капусти, до незвичайної капусти романеско, ви дізнаєтеся все про вирощування капусти в цій статті. Нехай вас також здивують його лікувальні властивості ...

Капуста: культура та сорти

Капуста: походження та лікувальні якості

Голова капуста, від кабуса до савойської капусти

Вирощування цвітної капусти, білої, а іноді і фіолетової

Брокколі, різновид італійської капусти

Брюссельська капуста: вирощування та користь

Червона капуста, іноді майже блакитна !

Капуста квашена, овоч з Ельзасу

Пекінська капуста, пекінська або пе-цай, азіатська та смачна

Капуста Daubenton, багаторічний овоч: вирощування та збирання врожаю

Кольрабі: коли взяти його ?

Морська капуста, або морська крамба, цікавість спробувати

Декоративна капуста: капуста романеско та декоративна капуста

Капуста та її властивості

Дізнайтеся більше про капусту

Пекінська капуста (Brassica rapa pekinensis), яку ще називають «пекінська капуста» або «пе-цай», є частиною родини Brassicaceae, але не нагадує капусту, яку зазвичай вирощують у саду. Позбавлене видимого стебла, воно утворює тісне яблуко із зовнішнім виглядом, що нагадує салат ромен. Його листя, грубо ребристі, а іноді і кольору. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/7/9/5/7951943cc1_85596_couleur.jpg "data-url ="/science/definitions/physique-color-4126/"data-more =" Детальніше "> блідо-зеленого кольору, по краях хвилясті.

Витоки

Як випливає з назви, ця капуста є рідною для Китаю, де її їдять у супах, салатах, соте з м’ясом або у вигляді наповнених котлет. Ця рослина також споживається в Кореї та Японії.

Лікувальні властивості

Вимоги

Сорти пекінської капусти

Вирощування в саду

З середини липня до кінця вересня висівайте насіння на дно борозен на відстані 40 см, глибиною 1 см. Коли у ваших рослин буде кілька листків, відірвіть надлишкові паростки, щоб зберегти лише один кожні 30 см. Ви також можете придбати рослини з приблизно трьома листками і пересадити їх.

Інтерв’ю

Регулярно поливайте та мотикуйте свій урожай.

Попередження: цей овоч дуже популярний серед слимаків; якщо ви помітили щось, негайно обробіть органічним продуктом, таким як Ferramol.

Урожай та збереження

Вибирайте свою капусту, коли і коли вам це потрібно, починаючи з вересня. Щоб знати, чи достатньо розвинені ваші яблука, натисніть на їх верхівку, яка повинна мати хорошу стійкість. Коли з’являться перші заморозки, відривайте ноги виделкою лопатою, з їх корінням. Принесіть їх у прохолодне і провітрюване приміщення, наприклад, у свій льох, де ви зможете зберігати їх протягом декількох тижнів, усуваючи при необхідності ноги, які були атаковані гниллю.

Культиваційна підказка

Уникайте сплесків рослинності, особливо при тривалих відсутніх поливах, які можуть спричинити дуже неприємні сходи насіння.