Пекінська пекінська капуста - Садові інформаційні таблиці
Пе-цай, яку ще називають пекінська, - це одночасно білокачанна капуста і салат. Ми споживаємо 2 основні різновиди, Pe tsaï та Pak choi.
Користь для здоров'я
Всюди присутній в азіатській кухні пе-цай захищає від певних видів раку, таких як рак легенів або шлунково-кишкового тракту, а також серцево-судинних захворювань.
Посів та посадка
Осінній овоч, пе-цай або пак-хой висівають з квітня по серпень. Любить свіжі, дреновані та перегноєні ґрунти.
Перед посівом рекомендується додати гній, розкладений компост або ґрунтовий горщик.
Пе-цай вимагає сонячного впливу для розвитку. Підготувавши землю, висійте насіння в ряди 30 см один від одного, відстань насіння 50 см.
Покрийте їх очищеною землею для заливки, а потім водою. Для розсади під укриттям пересаджуйте, як тільки з’являться три-чотири листки.
Вирощування та обслуговування
Пе-цай важко культивувати через його чутливість до передчасного росту насіння.
Посів повинен бути чітким, а пак чой вимагає регулярного і рясного поливу в дуже суху погоду. При появі сходів проріджуйте рослини на 25-30 см. Для збереження ґрунту в прохолоді рекомендується мульчування.
Урожай
Збір врожаю зазвичай проводять через три місяці після сівби, викопуючи кореневу кульку. Він буде підібраний важким і дуже твердим. Його можна тримати два тижні в холодильнику або в погребі. Щоб його заморозити, наріжте пе-цай шматочками, щоб бланшувати протягом двох хвилин.
Приклади сортів
Пе-цай "Квестар", Пе-цай "Сторкін F1"
Хвороби та шкідники
Серед інших пе-цай боїться жука-блохи, довгоносика, слимаків або цвілі. Щоб зменшити ризик нападу, накривайте урожай вуаллю на початку виробництва, до вересня. Видаліть його, як тільки яблука почнуть формуватися, за місяць до збору врожаю.
Порада
З’їдене в сирому або вареному вигляді пе-цай можна їсти в салаті після дрібного нарізки або просто бланшування. Його смак можна приправити кунжутною олією та соєвим соусом.
Практичні аркуші
Ви знаєте, як садити у нас
Відкрийте для себе все наше практичні аркуші так добре як щомісячні поради щоб допомогти вам домогтися успіху на своєму городі.