Перець, овоч, ефективний проти розвитку пухлин

Три свіжий перець

ефективний

перець зустрічається в категорії фруктових овочів, з помідорами та баклажанами. Слово перець означає літні канікули, сонце, гриль та різнокольорові кіоски. Він анімує рецепти та легко вписується в щоденне меню його безліч вітамінів.

Презентація перцю

Цей овоч входить до сімейства солодких перців. Він блищить на полицях своїми різними кольорами: яскраво-зеленим або темно-коричневим, верміліонним або навіть золотисто-жовтим, червоним і навіть оранжевим. Перець залишається свіжим продуктом із різноманітним смаком від гіркого і перечного до солодкого, а іноді може бути навіть трохи гострим.

Харчова інформація про перець

Перець має високий вміст вітаміну С, незважаючи на низький вміст калорій харчові цінності проте є значними.

1 кг цього овоча містить:

Калорії 268 Ккал
Білок 174г
Вуглеводи 930г
Ліпіди 236г
Вітамін С 2 мг
Вітамін Е 74 мг
Калій 155мг
Фосфор 18мг
Залізо 4 мг
Селен 41,6 мкг

З іншого боку, цей овоч має низький вміст натрію.

Коли їсти болгарський перець ?

Посів перцю вимагає теплого клімату. Це смакується особливо місяці липень, серпень та вересень, це той сезон, коли його вдосталь на ринку. З іншого боку, його культивують у квітні, травні та червні.

Ідеї ​​рецептів: як споживати перець ?

Багато рецептів містять перець, сирий або варений, солений або солодкий. Його смак, смак, форми та кольори оживляють страви та смакові рецептори.

Його підготовка

  • Промийте його
  • Знімати це чи ні
  • Зерніть його, видаливши плодоніжку в центрі
  • Готово.

Його різні методи приготування

  • Приготуйте його
  • Браконьєрство
  • Конфін в оливковій олії
  • Змішайте його безпосередньо з препаратом.

Знаменитий фарширований перець залишається однією з найпопулярніших страв у світі, будь то з фаршу, сиру з зеленню, тунця або сметани. Деякі, хто каже перець, також говорять рататуй.

З чим його їсти ?

  • Солодкий перечний суп з базиліком
  • Пюре з чорними оливковими самородками
  • Омлет або коржик з хорізо
  • Бандеріли на шпажках
  • Шматочки перцю, зацукровані в цукрі та сушені, подані в рулеті в кокосовій стружці, здивують вас.
  • Для батьків розфарбуйте страву для дітей асортиментом солодкого та солодкого перцю.

Різні сорти перцю

Форма і колір перцю залежить головним чином від його сорту.
Традиційно найбільш відомими були трикутні сорти. Однак він поступився місцем квадратному перцю. В даний час три великі сорти оживають на ринку: короткий квадрат від 7 до 9 см, довжина в три чверті від 12 до 18 см і м'який червоний.

  • Короткий квадрат

Важкий, з товстою і твердою м’якоттю, це дуже перець легко набити. Він має ароматний смак і залишається приємним у роті. Клімат південного заходу Франції сприятливий для її культури. Історично цей вид перцю імпортували з Іспанії, Голландії та Ізраїлю. У цій самій категорії напівдовгий від 12 до 15 см, досить м’який і пікантний одночасно, який відрізняється своїм блідо-жовтим кольором

  • Три чверті

Від 12 до 18 см, це овоч, який представляє велика кольорова гама, яка дуже гладка на небі, плоска за формою, а також зелена, світло-зелена, червона та жовта. В основному він зелений і залишається таким до дозрівання. Це нас особливо доводить, що перець фруктовий через свої смакові якості. Трохи гіркий, перечний і хрусткий, довжиною три чверті часто насолоджується фаршированим і використовується в рататуї. На стадії, коли він ще не дозрів, його травлення важче, ніж інші перці.

  • Ніжно-червоний

Іноді його використовують як приправу і готують по-різному: цукати в оливковій олії, використовують як кулі, а також як суміш з яєчними препаратами. Її м’якоть часто залишається дуже ніжною і соковитою.

Великі та малі історії Перцю

Протягом історії перець ніколи не існував у дикій природі. Саме під час великих відкриттів він потрапив у Європу і культивувався по всьому Середземному морю.

Насіння цього фруктового овоча народилося в Мексиці, Південна Америка, завдяки археологічним розкопкам 5000 років тому.

У 15 столітті в Європі ми знаємо лише перець. Його більш м’який сорт потрапив до Європи лише в 18 столітті.
Декілька середземноморських рецептів зобов’язані своїм делікатесам червоному перцю. Назва перець існує лише у Франції, оскільки для інших країн вона залишається перцем, навіть якщо вона не має значення за шкалою Сковіля, посилання, яке оцінює міцність перцю.

Перець також сприяв розробці методів магнітно-резонансної томографії або МРТ, виконуючи роль морської свинки.