Перегній - Як зробити домашній хумус, простий і ароматний рецепт

Час підготовки

інгредієнти

  • 500 г нуту
  • сік 2 лимонів
  • 100 мл олії
  • 2 столові ложки кунжутної пасти
  • 4 зубчики часнику
  • 1 гілочка петрушки

Спосіб приготування

Перегній - страва східного походження, дуже популярна в нашій країні. Рецепт хумусу простий, але дуже смачний і ситний.

домашній

Гумус виготовляється за східним рецептом, дуже корисний для пісних днів, а також для будь-якого часу, коли ви хочете з’їсти чогось смачного та поживного. Традиційно хумус готують з пюре з нуту, кунжутної пасти, оливкової олії, лимонного соку, солі та спецій, таких як часник, а іноді і кмин.

Хумус легко приготувати, і якщо ви хочете ще більше скоротити час приготування, ви можете вибрати консервований нут, який має такий самий смак, як свіжозварений.

Як вносити перегній

  1. На ніч перед варінням поставте нут в холодну воду. На наступний день злийте і прокип’ятіть, а коли зерна розм’якнуть, процідіть і перемішайте.
  2. Додайте кунжутну пасту
  3. Додайте лимонний сік і олію, продовжуючи змішувати, потім подрібнений часник.
  4. Вийміть макарони в мисці або тарілці, зробіть кілька канавок на поверхні і додайте трохи оливкової олії, звичайної або ароматизованої. Принесіть до столу петрушку та, можливо, лимон.

Гумус - користь і кількість калорій

Смачний і простий у приготуванні, однак хумус потрібно вживати з обережністю. Це тому, що в 100 грамах перегною приблизно 420 калорій. Незважаючи на це, нут, головний інгредієнт гумусу, має незліченну користь для здоров’я та є чудовим джерелом рослинного білка.

Нут - це здорова їжа, яка допомагає боротися з певними серцево-судинними або травними захворюваннями, якщо часто вводити його в раціон, особливо в поєднанні з овочами. Крім того, часник і оливкова олія, спеції, які надають хумусу чудовий смак, також є частиною середземноморської дієти, яка прославилася саме завдяки доведеним корисним властивостям для здоров’я.

Тому перегній є багатим джерелом незамінних жирних кислот омега-3, які допомагають захистити серцеву систему та поживні речовини від нуту та соусу тахіні. Крім того, гумус містить: залізо, вітамін В6, марганець, мідь, фолієву кислоту, амінокислоти.

Амінокислоти, що складаються з тріо триптофану, фенілаланіну та тирозину, які також містяться в хумусі, є речовинами, які позитивно впливають на сон та загальний настрій. Крім цього, клітковина нуту допомагає в процесі травлення та регулює рівень ліпідів у крові.