Перехресна алергія на березу; Що тут порахувати радником

На жаль, багато людей, які страждають на пилок, реагують не тільки на один вид пилку дерев або трав, але і на кілька. Крім того, певні види фруктів, горіхів чи спецій також можуть турбувати їх одночасно. Якщо це так, то говорять про так звану пилкову алергію (OAS) або перехресну алергію. Такі перехресні реакції особливо часто спостерігаються при алергії на пилок берези.

Ви щороку почуваєтесь однаково з початком періоду цвітіння? У вас алергія на пилок берези і у вас також виникають проблеми з вживанням деяких видів фруктів, таких як яблука? Тоді ви, швидше за все, страждаєте алергією на березовий хрест. Ми пояснюємо вам, що таке насправді перехресна алергія і на що слід звернути увагу, щоб наслідки були якомога меншими.

Що таке перехресна реакція?

Як би самої алергії на пилок було недостатньо, перехресна реакція може призвести до сильних симптомів на додаток до вже існуючої надмірної реакції власного захисту організму на пилок при контакті з певними інгредієнтами їжі. Це пов’язано з тим, що алергенні речовини (алергени) деяких речовин за своєю хімічною будовою настільки схожі, що організм б’є на сполох, коли вони контактують з ними і бореться з ними.

Імунна система реагує не на речовини, які насправді викликають алергію, а на структурно подібні алергени. Він не може їх диференціювати в достатній мірі і тому реагує алергічно на контакт у разі сумнівів. Можна також сказати, що імунна система дещо надто чутлива.

Чим більше подібні відповідні джерела алергенів, тим більше вірогідність виникнення перехресних реакцій.

Ось чому алергіки на березу особливо схильні до перехресних реакцій

Перехресні алергії не рідкість, особливо при алергії на пилок дерев. Особливо страждають алергією на пилок берези перехресними реакціями, оскільки пилок берези має дуже схожі білки з деякими продуктами рослинного походження. Так звані антитіла IgE (антитіла імуноглобуліну Е), які фактично спрямовані проти білків пилку берези, можуть стикувати і запускати ланцюг алергічної реакції через подібні ділянки зв'язування.

На сьогодні описано сім різних алергенів з берези. Три з них несуть відповідальність за перехресну реакцію на рослинні продукти.

Ось як перехресні реакції виражаються в наявній алергії на пилок берези

Перехресні реакції пилку берези зазвичай проявляються в області рота та горла і виникають відразу після або протягом двох годин після споживання відповідної їжі 1. Помітними можуть бути такі симптоми:

Печіння або свербіж слизової оболонки рота та язика
Свербить рот, горло і горло
Почервоніння шкіри
Пухирці

Подібні ефекти також можна відчути на обличчі, губах, шиї та вухах.

У рідкісних випадках також можуть виникати реакції всього організму. До них належать:

Блювота
діарея
Задишка
Почервоніння і набряклість
Набряки

Перехресні алергії можуть викликати неприємні симптоми протягом усього року, а не лише під час відповідного сезону пилку. Сила реакції залежить від різних факторів, що впливають, і тому не завжди однаково сильна. Психічний стрес, стійкі стресові ситуації та одночасне вживання алкоголю під час споживання продуктів, що викликають алергію, можуть погіршити симптоми.

Полюсні шари з сильним вмістом пилку 2-4 робочі дні -> від Bencard Allergie GmbH Артикул: 11343708 Розмір упаковки 30 шт

Полюсні позиції: Синбіотики, підтримує сили самовідновлення, активацію та моделювання імунної системи та стабілізацію мікрофлори в кишечнику.

до магазину

Каллерген D для шкіри 2-4 робочі дні -> від Bencard Allergie GmbH Артикул: 14155752 Розмір упаковки 14 шт

Каллерген D: Симбіотики можуть підтримувати сили самовідновлення, активацію та моделювання імунної системи та стабілізацію мікрофлори. до магазину

Каллерген D для шкіри 2-4 робочі дні -> від Bencard Allergie GmbH номер товару: 14446739 Розмір упаковки 30 шт

Які перехресні алергії можуть виникнути при алергії на пилок берези?

Від 60 до 70 відсотків усіх страждаючих алергією на пилок берези також мають алергічну реакцію на яблука, горіхи та інші сорти ягід і кісточок. У цьому контексті йдеться про "синдром пилку-горіха-плодів берези". Наприклад, хворі на алергію на пилок берези можуть відчувати типові алергічні симптоми, коли кусають яблуко, що здається нешкідливим. Також може виникнути алергія на деякі овочі.

Нерідкі випадки, коли алергія на пилок берези супроводжується алергією на пилок крупиці.

Подібність інгаляційної та харчової алергії

Залежно від того, як алергени потрапляють в організм, експерти розрізняють інгаляційну, харчову, ін’єкційну та контактну. Оскільки пилок поширюється і поглинається повітрям, алергія на пилок є однією з інгаляційних алергій. Цей тип алергії, найімовірніше, має перехресну реакцію з їжею. Тому ці імунологічні перехресні реакції є найпоширенішою причиною харчової алергії у підлітків та дорослих 2 .

Фрукти, горіхи та овочі: ці продукти можуть викликати перехресну реакцію у хворих на алергію на пилок берези

Люди, які страждають алергією на пилок берези, часто страждають алергією на ягідні та кісточкові плоди, а також деякі інші види фруктів. Це включає:

Яблука
Абрикоси
Груші
ківі
Вишні
Маракуйя
Персики
Сливи
ананас
Лічі

Іншими причинами симптомів є:

Горіхи, особливо фундук
соєвий
трохи сирих овочів (селера, морква, помідори, картопля)
Спеції (паприка, часник, аніс, спеції каррі)

Ви також відчуваєте реакції при вживанні соків і фруктових батончиків?

Залежно від того, наскільки важкою є алергія і наскільки бурхливо реагує постраждала людина, при вживанні фруктових соків і фруктових батончиків можуть виникати алергічні реакції. Однак, оскільки соки під час обробки нагріваються (пастеризуються) для їх збереження, алергічний потенціал також значно зменшується. Що стосується фруктових батончиків, це залежить від того, як оброблені фрукти, які вони містять.

Вживання свіжовичавлених фруктово-овочевих соків не рекомендується людям з алергією на пилок берези з вираженими симптомами. Взагалі, фрукти та овочі викликають більш сильні алергічні реакції в сирому вигляді, ніж у тому випадку, коли їх варили, тобто нагрівали. Це пов’язано з тим, що багато алергенів інактивуються при нагріванні. Експерти говорять про термостійкі алергени. Отже, приготовані або запечені продукти, компоти, варення та консерви мають менший ризик алергену.

Яблука без алергії та овочі, сприятливі для полінози

В принципі, фруктів чи овочів спеціально для алергіків не існує, але існують такі фактори, як сорт, вирощування, місце зберігання, ступінь стиглості та спосіб приготування їжі, які можуть вплинути на вміст алергену.

Сорт може зіграти головну роль, особливо з яблуками, оскільки склад алергену змінюється залежно від кожного сорту. Наприклад, такі сорти, як Braeburn, Cox, Golden Delicious, Granny Smith та Jonagold, вважаються високоалергенними, тоді як такі сорти яблук, як Altländer, Boskop, Gravensteiner, Gloster та Jamba, часто переносяться краще. Також часто рекомендується потерпілим тягнутися до злегка недозрілих плодів, оскільки вони також краще переносяться багатьма.

Також слід віддати перевагу їжі з низьким алергічним потенціалом. У випадку з фруктами сюди входять, наприклад, ягоди, цитрусові та банани, а також овочі, такі як салат, огірок, баклажани, брокколі, капуста, паприка, квасоля, буряк, шпинат, спаржа або кабачки.

Як можна визначити перехресну алергію з відомою алергією на пилок берези?

Якщо є підозра на перехресну алергію, має сенс проконсультуватися з лікарем і, якщо потрібно, провести відповідні тести на алергію. Первинний медичний огляд та опитування щодо харчових звичок зазвичай надають відповідну інформацію.

Хорошим способом з’ясувати, чи страждаєте ви на алергію на які перехресні явища, є ведення харчового щоденника.

Ведіть щоденник харчування

Харчовий щоденник - спочатку це може здатися великою роботою, але надзвичайно ефективно для виявлення недуг та зв’язків з певними продуктами. Для цього слід детально записати все, що ви їсте протягом дня, та відзначити будь-які симптоми, які можуть виникнути. Крім того, слід реєструвати особливі події, такі як інфекції, вживання ліків, спортивні заходи, психологічний стрес, ситуації на іспитах та погодні впливи.

Таким чином, легше зробити детальний анамнез і вжити відповідних заходів щодо харчових звичок, навіть коли ви відвідуєте лікаря.

Ви можете отримати шаблон щоденника харчових симптомів у Німецькій асоціації алергіків та астми (DAAB), наприклад.

Аналіз крові та тест на укол шкіри: перевірка на алергію у лікаря дає вам впевненість

Залежно від того, наскільки сильно ви страждаєте від симптомів та наслідків перехресної алергії, бажано провести тест на алергію з лікарем, щоб отримати точну впевненість у продуктах, що викликають алергію.

Так званий тест на укол використовується для підтвердження або виключення підвищеної сприйнятливості до алергії, також відомої як сенсибілізація, до деяких речовин. Застосовується при алергії I типу, "негайного типу". Сюди входять алергія на пилок, харчову алергію та алергію на шерсть тварин.

Спочатку різні розчини алергенів наносять по краплях на шкіру, як правило, на нижню сторону руки. Потім лікар акуратно колоє шкіру в цих місцях голкою або колючим ланцетом, щоб алергени потрапляли в шкіру і контактували з імунними клітинами шкіри.

Потім спостерігається реакція шкіри на відповідні алергени. Через п’ять-шістдесят хвилин, у разі алергії, стає помітною місцева реакція, зазвичай у вигляді почервоніння шкіри, свербежу або ущільнень. Якщо це так, тест оцінюється як позитивний.

Однак діагноз алергії не слід ставити лише на основі тесту на укол, а завжди у поєднанні з докладним анамнезом.

Після цього може пройти усний тест на провокацію, в ході якого зацікавлена особа споживає підозрювану їжу під наглядом лікаря. Це означає, що можна точно задокументувати, як організм реагує на поставлені алергени.

Альтернативою є аналіз крові для визначення антитіл у крові. Таким чином, у крові ураженої людини можна виявити перехресно реагуючі антитіла IgE. Іноді аналіз крові проводять на додаток до тесту на укол, якщо результати неясні, але його також можна проводити замість тесту на укол.

Це допомагає при перехресній реакції

Для того, щоб неприємні симптоми були якомога нижчими, має сенс якомога швидше визначити всі продукти, що викликають алергічні симптоми. Залежно від ступеня тяжкості та особливостей алергії може бути розроблено відповідне лікування. Це може варіюватися від зміни дієти до короткочасного прийому антигістамінних препаратів до десенсибілізації. Останнє - дуже тривале лікування, але в найкращому випадку воно навіть може зробити тих, хто страждає, безсимптомним.

Коли слід змінити дієту?

Подальші запити та детальний анамнез повинні бути використані, щоб підтвердити, чи має це призвести до відмови від відповідних продуктів харчування. Не тільки докази сенсибілізації, але лише поєднання з клінічними симптомами є причиною зміни дієти та уникання продуктів, що викликають симптоми.

Докази існуючої сенсибілізації нічого не говорять про те, як насправді реагує алергік під час споживання цієї їжі. Наприклад, якщо алергічна реакція лише дуже слабка, в більшості випадків не потрібно повністю відмовлятися від відповідної їжі. Нерідкі випадки, коли тест на алергію виявляє сенсибілізацію, хоча це не пов’язано з клінічними симптомами.

Якщо заборони їсти вимовляються занадто швидко, імунна система позбавлена можливості тренуватися для толерантності, так би мовити. Крім того, у багатьох випадках діє одностороння дієта, оскільки уникають цілих груп продуктів, побоюючись подальших реакцій.

Тому важливо індивідуально оцінити кожну їжу, яка має можливість алергічної реакції, та скласти на основі неї план харчування.

Харчова терапія при перехресних реакціях

Дієтотерапія допомагає постраждалим впоратися зі своїми причинами алергії таким чином, щоб вони проходили своє повсякденне життя якомога безсимптомніше. Багато пацієнтів обмежуються, різко уникаючи їжі, так що в кінцевому підсумку якість їх життя страждає. За допомогою індивідуальних порад щодо харчування, після детального анамнезу, можна скласти план харчування, що дозволяє якомога більше насолоди, незважаючи на алергію.

Кваліфікований дієтолог може допомогти постраждалим пояснити такі моменти:

В якій формі можна все-таки вживати продукти, що викликають алергію? (Деякі алергени руйнуються в результаті обробки, наприклад, нагрівання, помелу або кислот.)
Яких продуктів слід повністю уникати?
У яких продуктах та напоях містяться тригери?
На які етикетки продуктів харчування слід звертати увагу під час покупок?
Які альтернативні продукти харчування можуть служити замінниками?
Управління індивідуальними скаргами: Які ліки можна приймати на випадок важкої алергії в “надзвичайній ситуації”?

Важливо також з’ясувати, які фактори впливу впливають на індивідуальну готовність та силу організму реагувати на пилок, пов’язаний з пилком. Тому основна увага приділяється не тільки харчовим продуктам, що викликають алергію, а й можливим факторам тяги («тригерам»), які можуть впливати на ступінь алергічної реакції та знижувати поріг реакції.

Так званий накопичувальний ефект: Наприклад, один вид фруктів все ще можна добре переносити, але кілька - ні
Сила польоту пилку
Одночасне вживання алкоголю
Фізичні навантаження, такі як фізичні вправи
Психічний стрес і стресові ситуації
Гормональні фактори (наприклад, менструація, вагітність, менопауза)
астма
Такі захворювання, як шлунково-кишкові інфекції або грип
Прийом ліків (наприклад, бета-блокаторів або інгібіторів протонної помпи)

Антигістамінні препарати також допомагають при перехресній алергії

Як і при звичайній алергії на пилок, гострі алергічні скарги також можна лікувати антигістамінними препаратами у разі перехресної алергії. Вони допомагають швидко полегшити симптоми та полегшити повсякденне життя для постраждалих. Антигістамінні препарати блокують гістамінові рецептори в організмі, які відповідають за спрацьовування алергічної реакції.

Поперечна алергія також посилюється на весіллі з березового пилку?

Під час сезону пилку берези може збільшуватися харчова алергія, тобто перехресна алергія. Також говорять про так званий підсилюючий ефект. Як результат, алергічні реакції на перехресні алергени можуть виникати частіше, а також сильніше, ніж поза сезоном пилку берези. У цей час постраждалі повинні бути особливо обережними при виборі їжі та уважно спостерігати за реакціями свого організму, щоб не було несподівано бурхливих реакцій.