Переможці конкурсу - Чарівна історія Різдвяного рецепта Рецепти Лори Адамаче

Дорогі мої, від щирого серця дякую вам за ваші чарівні історії! Вони глибоко зворушили мене, і завдяки їм я також згадав смачні моменти, проведені на чарівній кухні бабусь і дідусів. Ваші рецепти більш ніж чудові, і я точно їх спробую найближчим часом!

Конкурс завершився вчора, 20.12.2012 р., І сьогодні ми маємо 3 чудових переможців.

Коментар № 2 - Росіянка Олена Іонела

Десь на Буковині, в селі, благословенному Богом, козонаки все ще виходять з печі так само добре, як і раніше. Стареньких, які знають "порядок випікання", вже не багато, а ті, хто пішов у вічність, залишили у спадок своїм дочкам і онучкам секрети смачного пирога.

Тісто піднімається неозброєним оком.

Місцева традиція говорить, що його готують за день до Святвечора, щоб встигнути відпочити та посмажити, поки не дійде до столу господаря додому або не буде подано колядникам.

Рецепт бабусі ніде не писали, вона знала це напам'ять, навіть коли ти розбудив її серед ночі, щоб тобі це сказати. Хтось із її родини залишив їй заповіт і дав його всім, хто просив про це, але ні в кого торт не був таким гарним, як колись. Краплю благодаті вона вкладала в кожну їжу, яка виходила з її рук ....

Коментар No 15 - Симона Луїза

Зараз я розповім вам про рецепт, який пробуджує в мені щоразу дорогий спогад про дитинство, про довгоочікувані зимові канікули, проведені без винятку у бабусь і дідусів у країні, а також про святі Різдвяні свята.
Це чудовий яблучний пиріг, виготовлений за бабусиним рецептом, з великою кількістю кориці, виліплений рано вранці напередодні Різдва її чудовими руками з любов’ю до своїх улюблених онуків.
Це диво простому, смачному і корисному пирогу, за рецептами відомих бабусь і дідусів, як і всі страви, які бабусі і дідусі готували до свят ....

Коментар No 3 - Стефан

Побачити, як найрідніша людина у вашому житті готує тістечка, поки він зовсім не готує, це велика річ.
Це був мій батько. Мій дорогий батько, якого вже немає ...
Що він робив добре, і ми продовжували намагатися після цього, навіть якщо у нього не було тієї солодкості та любові, яку він вклав, я відразу скажу вам.
Ми досі називаємо його «пиріг мого батька». Бо для нас він це чудово зробив. Настільки ж прекрасний, як і чоловік, і чоловік, і батько.
До сьогодні я нікому не розповідав, але оскільки я так люблю і захоплююся пані Лорою, я розголошу її ... навіть якщо я відчуваю, що дарую щось від серця свого батька. Я любив його всією своєю істотою, і став надзвичайно скупим навіть із спогадами про нього ....

Вітаємо переможців!

Чекаю вашої повної адреси та номера телефону на електронну адресу: контакт (@) lauraadamache.ro

Дякую усім за участь і бажаю чарівного Різдва з усіма вашими коханими!

Різдво наближається, а різдвяний стіл залишається унікальним моментом, який викликає емоції,
ностальгія, спогади.
З цієї нагоди я пропоную конкурс, який має в якості призів 3 банки меду Манука 500 гр, що буде
відправити/доставити друзі з MiereManuka.com.

Тема конкурсу

Надішліть історію різдвяного рецепту, успадкований рецепт, рецепт, який щось символізує, рецепт, який ви робите з різдвяним задоволенням для своїх близьких, разом із історією, яка робить його особливим, чарівним.

Тривалість та умови участі

Конкурс відбувається між 17-20 грудня, тож я чекаю розповіді про ваш рецепт до цієї дати включно.
Ви можете надіслати свою історію у вигляді коментаря, а 3 найцікавіші отримають баночку 500 г меду Honey Manuka Honey Новозеландський фактор UMF 10+, надзвичайно корисний для зміцнення імунної системи в цей період.
Переможці будуть номіновані за допомогою random.org.
Приз доставляється лише на румунській території до 24 грудня найпізніше.

З нетерпінням чекаю чарівної історії різдвяного рецепту! Всім удачі!

Лора Адамаче

19 коментарів до “Переможців конкурсу - чарівна історія Різдвяного рецепта”

Рецепт, який я люблю готувати до свят щороку, - салат з яловичини. З раннього віку напередодні Різдва моя мама готувала цей рецепт, і я допомагав їй різати нарізані кубиками овочі та салямі. І сьогодні, коли я перебуваю за тисячі миль від дому, цей кислий аромат салату та маринованих огірків змушує мене почувати себе як на свята! Скільки б страв я не готував до свят, я ніколи не пропускаю цього дива, звичайно, приготованого в покращеному варіанті. Посилання на рецепт Хоча малюнок - це коли я вчився фотографувати їжу, а мій блог ще не існує 🙂 Тож це більш невдало:)

Десь на Буковині, в селі, благословенному Богом, козонаки все ще виходять з печі так само добре, як і раніше. Не так багато старих жінок, які знають "порядок випікання", а ті, хто пішов у вічність, залишили у спадок своїм дочкам і онучкам секрети смачного торта.

Тісто піднімається неозброєним оком.

Рецепт бабусі ніде не писали, вона знала це напам'ять, ти навіть розбудив її серед ночі, щоб тобі розповіла. Хтось із її родини залишив їй заповіт і дав його всім, хто просив про це, але ні в кого торт не був таким гарним, як колись. Вона вкладала краплю благодаті в кожну їжу, яка виходила з її рук.

Це було так: моя бабуся напередодні ввечері готувала свою стару лопату, борошно та дерево. Наступного дня вона прокинулася першою. Надворі була ще ніч, коли дідусь розпалив вогонь у печі і кинув старий попіл на стежку до хати, щоб ніхто не послизнувся. Він обов’язково вийняв лопату і лопату, за допомогою яких вставляли лотки для торта, а потім, коли вони були готові, їх виймали з печі. Мішок з борошном розігрівали на плиті, бо, сказала бабуся, "не добре холодно в коморі, бо тісто не так добре росте".

Перш ніж почати, вона добре помила руки, зробила великий хрест і одягла фартух. Він пересувався кухнею «як нитка», ні сходинок, ні менше. Голова, покрита нафрамою, робила її молодшою та щасливішою, ніж зазвичай. Коли він почав просіяти борошно великим дерев’яним ситом, важкі, білі кургани осіли, як засніжені пагорби. Він зварив свіжодоєне молоко з Бріндни, приготував для кожного коржа «горіх» свіжих дріжджів і стежив, щоб цукор не був вологим.

У нього не було одиниць виміру, він безперечно зважував інгредієнти в очах. Він розбив яйця одне за одним, поклав жовтки разом із цукром і зберіг яєчні білки для начинки. Дріжджі розчинили його в трохи теплого молока і поклали на перетерті з цукром яйця, додавши решту молока. Змішайте все великою дерев’яною ложкою до однорідності. Майя була готова, але їй потрібно було трохи перепочити, щоб дріжджі почали свою роботу. Потім додайте сіль і аромат, але також решту борошна.

Бабуся все швидше і швидше розминала білу легеню. Вона знала, що майже готова, коли відпустила руки. Тоді шукайте найтепліше місце в будинку, щоб підняти тісто. Тим часом лотки відшліфували і змастили маслом. Він вирізав рівномірні шматки, які виклав на стіл, застелений борошном. Він розкотив качалкою овальні аркуші тіста, наповнив їх маком та волоськими горіхами і в мить ока скрутив. Помістивши в лоток, для того, щоб гарненько підрум’янити, козонаки змащували зверху збитим яйцем, рівномірно розподіленим «пензликом» з гусячих пір’я.

Коли вогонь у печі закінчувався, дідусь затягував залізним гачком усі вуглинки біля свого «рота», а бабуся ставила піднос на лопату, щоб поставити його в піч. Врешті-решт, коли всі козонаки вишикувались, він «закріпив» дверцята духовки, підперши їх шматочком дерева. Їх випікання тривало близько години, в цей час він не стежив за очима, іноді з бабусею, іноді в духовці.

Зарумянені козонаки вчасно виймали за допомогою лома і вишикували на стіл. Щоб бути ще смачнішим, їх заправляли водою та медом і накривали великим домотканим рушником.

На столі у всіх родичів був принаймні шматочок її торта, а також кілька вчителів із школи в селі, які подбали про те, щоб замовити заздалегідь. Вона ні в кого не брала грошей, це була її найбільша радість: ділитися з усіма добрими справами, які вона робила.

Сьогодні її молодша дочка продовжує традиції. Але деякі речі змінилися. Відро завелике для всіх нас, його замінили меншим посудом, комерційну щітку віддають перевагу гусячому пір’ю, борошно більше не потрібно просівати, оскільки воно вже не з власного виробництва.

Сьогодні два місцеві супермаркети рясніють різноманітними тортами, і все більше людей обирають їх купувати, а не готувати.

Для тих, хто все ще має бабусь і дідусів, поцікавтеся у них про рецепт смачного торта, без барвників та Е. Вони із задоволенням поділяться з вами!

Інгредієнти для торта:

300 мл теплого молока (кип'ячене раніше)

25 г. свіжих дріжджів (розчинити в трохи теплого молока)

Пляшка есенції (ром, ваніль або лимон)

Половина чайної ложки солі

Для приготування тіста потрібно близько двох годин, а потім поставте його в гарячу духовку.